ይሄን የሚያንፀባርቅ ቤት-ውስጥ ስጋ-ሎፍ በፍፁም ወቅታዊ ሁኔታ ነው. ስጋው ከዳሚ እህል ይልቅ በዶናቶች የተሰራ ሲሆን, የቲማቲን ጭማቂ እና የሳምባኩ ኩሬዎች ዳቦው እርጥብ እና ጣዕም እንዳይኖረው ያግዛል. ተጨማሪ የባርቤኪው ኩሺ ለዚህ ጣፋጭ የስጋ ስጋ ዝርፍ የተሟላ ማሳመር ነው.
ለየትኛውም የተለየ ነገር, የስጋውን ዱቄት በሾም ሻንጣዎች ይለውጡ ወይም ቅርጹን በነጻ ወይም በክብ ቅርጽ ይቁረጡ እና በመጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ይጋግሩ.
ይህን የስጋን ዱቄት ከተቆረጡ ድንች እና ከሚወዷቸው አትክልቶች ወይም ከአሳማ ፍራፍሬ ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሻይ ማንቃሪዎች ቅቤ
- 1/4 ኩባያ በጥንቃቄ የተሰነጠለ ሽንኩርት
- 1 ½ ፓውንድ መሬት ወይም አፈር ወለላ
- 1 ኩባያ ፈጣን ምግቦች የተሽከረከሩ ኦቲቶች
- 1 ኩባያ ቲማቲም ጭማቂ
- 1/2 ኩባያ
- የባርበኪው ኩስ , የተከፈለ
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻይጣ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- ትኩስ ቅቤ በትንሽ አየር ላይ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይሞላል. ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስኪጩት ድረስ ይዝለሉ.
- የበሰለ ሽንኩርት, የበረን ስጋ, ጣፋጭ, ቲማቲም ጭማቂ, 1/4 የቢኪካ ቂጣ, እንቁላል, ዊስተርሻየር ክሬም, ጨው, ፔሩ እና የጡጨ ጨው ጨው ይግለጹ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይሽከረክሩ.
- ከ 9 በ 5-ኢንች የምግብ የዳቦ መጋገሪያ ወይም የስብስቦ መጋለጫ የተገነባበት መጋዘን ጋር ይጫኑ.
- በ 350 F በ 50 ለ 60 ደቂቃዎች ይቅፈቱ.
- ከስጋው ላይ የስጋን ዱቄትን ያስወግዱ እና ከላይ ያለውን የቀረበ የቢብ ኪት መጠጥ ያራግፉ. ወደ ምድጃው ይመልሱት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ይላል.
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና 5 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ. በማሰለሚያ ሳህን ላይ ዳቦ ያስቀምጡ. ይሂዱ እና ያገልግሉ.
የሙከራ ምክሮች
- ወደ ፊት አስቡና ሁለት የስጋ ድፍሎችን ይሙሉ. አንዱን ለእራት እና አንዱን ለማቀዝቀዣ እቃ. ከተጠበሰ ዳቦ አንዱን እደለል. የበረዶውን ስጋን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስወገድ በፖስታ ውስጥ ተመልሶ በ 15 እሰከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም እስከሞቅ ድረስ በ 350 ቮስ ማንኪያ ይደውሉት. ፈጣን በሆነ ቴርሞሜትር ቢያንስ 165 ፈቶትን የሙቀት መጠን ፈልጉ. የተረፈውን አነስተኛውን የአየር ሁኔታ የሙቀት መጠን (USDA መመሪያዎች) ያ ነው.
- በመሬት ላይ ስጋን ቆርጠው እና 1 ኩባያ ጥራት ያላቸው የተጠበቁ ካሮቶችን ወይም 1/2 ኩባያ የተቀላቀለ ወይም የተከተፈ ዱቄት ይጨምሩ.
- የሳምባ ጥብስ ቅዝቃዜን ለመጨመር ከብረት ምድጃው ውስጥ ጥሩ ቅባት ቢኖረው, በጥንቃቄ ያፈስሱ. የእንሽሎችን ወይም የእሳት ማንኪያዎችን በመጠቀም በላባ ላይ ጠርሙስ ወይም ጠርሙስ አስቀምጡ. እኒያውን ይጎትቱና ስብቱን ወደ መያዣ ውስጥ ያጣሉት. በቆሻሻ መጣያው ውስጥ ያለውን ስብ ይጣሉት.
የአንባቢ አስተያየቶች
"ይህ የምግብ አሰራር በቤቴ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሆኗል ... ስጋን አፍ (ሎግላፍ) ለማዘጋጀት ሌላ መንገድን እፈልግ ነበር, ይህ ጠቦታዊነት እና ጣዕም ይሄ ከማንኛውም ነገር በፍጥነት ይጠፋል, ይህ በጣም አጨማረስና በቤቱ ውስጥ ለማሽተት በጣም ግሩም ነው." KM
እርስዎም ይችላሉ
ከድሬ እርባታ እና አሳማ ጋር የድሮው ፋሽን ሎምፍ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 366 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 250 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 391 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |