ዱባ እና ቆሻሻዎችን ለማዘጋጀት ምን ያህል መንገዶች አሉ? የማብሰያ መንገዶችን እና የምግብ አዘገጃጀቱ ማለቂያ የሌላቸው ናቸው. የእኔ ተወዳጅ እነዚህን ውበቶች ማጨስ ነው. የንጹህ ብርቱካንማ, የመውረጫ ዱቄት, ጣፋጭ ቢጫ ሾጣጣ, አዝራር ያላቸው ፖታርቶች ወይም ቆንጆ, የጋርኬሽ ቱርኮች ራስ ከመብላት ጋር ሲመጣ, እወዳቸዋለሁ. ምድጃዉን ማብሰል / ጣዕሙ ቀለሙን እና ቀለሙን የሚያንፀባርቅ ሲሆን አንዳንዴም አስደንጋጭ የኃላ ሥጋን ያጠነክራል. ለመጥቀም የሚቻለውን ፓትማራሮ (ቀይ የኪዩሪ ዱፕራክሽን) ዱቄት (ፓምበርራሮ) ዱቄት (ፓምበርራሮ) እሾሃማ ዱቄት (የፓምፕራክሬም) ዱቄት ይባላል.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው ስዕል የተጠበቀው ቀይ የኡሪ ኩኪስ ነው, ነገር ግን የሚወዱት ይመርጣሉ. የምግብ አዘገጃጀት ለሁሉም ሰዎች ተመሳሳይ ነው.
የተጠበቀው ዱቄት በቀላሉ ከሚበላው ምድጃ ውስጥ ከሚቀርበው ምድጃ ወይም በመድኃኒትዎ ዱቄት ውስጥ የቀዘቀዘ ዱቄት መጠቀም ወይም በማንኛውም ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማብሰል ይሞላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ (ወይም ስኳሽ)
- ለማጣራት የበጋ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- 1/2 ስፓር ፕላስቲክ ሜዳ (ወይም የመሬት ጭማቂ)
- 1/2 ቶፕ ፕፕሪአሪ
- የደረቁ የጢስ ፍሳሾችን ቆንጥጥ
- 1 ጥጥ
- 1 ኩንታል ተጨማሪ የበቃ ወይራ (ወይንም የሩዝ ዘይት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን በ 220 C / 425 F / Gas 7 ሙቀት አስቀድመው ያድርጉ
በጥንቃቄ ዱቄት ቆርቆሮውን ወይንም ቧንቧውን በጥንቃቄ ያጥቡት እና በደንብ ያድርቁ.
ረዥም ሹል ቢጫ በመጠቀም ዱባውን በጥንቃቄ ይቁረጡ ወይም እንደ ቅርጫቱ አይነት በሻንች ወይም ጥጥሮች ውስጥ ይከርክሙ. ቆንጨራ እንዳይገባ ለመከላከል ሲባል የዱቄት ዱቄት በቀላሉ ሊንሸራተት ይችላል.
ጫጩቶቹን ወደ ትልቅ እና ሰፊ የመጋገሪያ መጋረጃ ይሂዱ. መክሰሶቹ አንድ ንብርብር መሆን እና መደራረብ የለባቸውም.
በአንድ ንብርብር ውስጥ ከሚገባው በላይ ልጣፍ ካለዎት, ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ትሪዎች ይጠቀሙ.
ከባህር ጨው እና ጥቁር ፔሬ በአረንጓዴ ወቅት. እርጥበት, ፓፕሪክ እና ግሬም በሸምበቆቹ ላይ እኩል ይለጥፉ. ዘይቱ ላይ በማፍሰስ ሙሉ በሙሉ በደንብ እንደተሸፈነ ለማረጋገጥ ቅባቶችን ወይም ሽንኩሩን ዘይቱ ላይ ይዘሩ.
ትሪኩን (ሎችን) ወደ ቀድሞው ምድጃ አስቀምጡ. ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች በጧፍ ይበሉ, ዱባው የሚያስፈልገው ከሆነ ረዘምም. ቆዳው በትንሹ የተቆራረጠ እና ስጋን በሾለ ቢላዋ ሲወጋው ለስላሳ መሆን አለበት.
ማስቀመጫውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ዱቄት በቀዝቃዛ ቀዝቀዝ እንዲሰራ ያድርጉት. ቆዳው ሊበላው ይችላል. ቆዳው ሊበላው ይችላል, ከዛም ውስጡን ያስቀምጡ, አለበለዚያ ቆዳውን ያስወግዱ, በቀላሉ ሊወድቅ ይችላል. ወይንም ሙሉ ጣፋዎችን ማቀዝቀልና በሁሉም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀትዎ ላይ ደስ የሚል ጣዕም ይጠቀሙ. የተጠበቀው የፓምፕ ዱቄት ንጹህ ሊሆን ይችላል.
ከፈለጉ ፓፕሪካ እና ፑሚ ሳይኖር ዱባውን ማብሰል ይችላሉ. ሆኖም ግን ጥራጥሬ, ጨው እና በርበሬ ማለት ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 13 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 51 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |