እነዚህ የተጠበሰ የዶሮ ክንፎች ለቤተሰብ ትልቅ ምግብ ወይም መክሰስ ያደርጋሉ. ለብዙ ሰዎች የዕረፍት ጊዜ ማሳለፊያ ወይም ለጨዋታ የጨዋታ ምግቦችን ሁለት ወይም ሦስት እጥፍ አድርጎ ማሳደግ ወይም የሼት መመገቢያዎችን ማድረግ አለብዎት. እነዚህ የዶሮ ክንፎችም እንዲሁ ለግዢዎች ጥሩ ናቸው!
በእራስዎ ተወዳጅ የታሸገ ባርበሰ ኩኪ ወይም የሽያጭ ኩባንያ ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎት.
ለዝግጅት ወይም ለድግጅት የተዘጋጀውን የዶሮ ክንፍ ለማቅረብ በዝቅተኛ ወይም ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ያስቀምጡ. ትኩስ ምግብን እንዴት እንደሚያጓጉዙ ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 16 እስከ 20 የዶሮ ክንፍ (ከ 32 እስከ 40 ቅሎች)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- ለቀጣይ
- 2 ጠርሙስ ፈሳሽ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ
- 3/4 ስኒ ካትችፕ
- 1/2 ስኳር ማለስ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 2 የሻይ ማንኪያ ዋኮስተርሻይ ሻይ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ Tabasco ኩቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሻራ ክንፍ ምክሮችን መቁረጥና የቡድኑን ጥፍት ማስወገድ. ከዚያም እያንዳንዱን ክንፋቸውን በጅቡ ላይ በግማሽ ይቀንሱ.
- ልጁን ሙላቱ ቀድመው ይሞቁትና በችሮሮው ውስጥ ያለውን መቀመጫ ውስጥ ዘይት ይዝጉ. መንጠቆዎችን ለመያዝ በቢሮው ውስጥ ከረጢት ውስጥ ይለቀቁ.
- በሾላ ሽፋኑ ላይ የዶሮቹን ክንፎች በአንድ ላይ ይጫኑ. በጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ ይንፏፉ.
- የቀረውን ቅመማዎች በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያዋህዱ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይዝጉ. እስከሚቀርበው ጊዜ ድረስ 1/2 ስካርል ስኳር ያስቀምጡ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. የቀረውን መጥበሻውን ያስቀምጡ.
- ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ያህል የብርቦቹን ርዝማኔ ከ 6 ኢንች ርጋግሙ. እነሱን በማብራት እና በተደጋጋሚ ከተቀየሩ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ተጨማሪ ጊዜ መቀነስ ይቀጥሉ.
- ከሳርኩኪው ቅጠል ጋር ክንፎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ይልበሱ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ሙቀትን ለመመለስ ለጥቂት ደቂቃዎች ርቀትና ቁራሽን መልሱ.
- ከተጠበቀው ዳቦ ጋር ክንፎቹን ያገልግሉ.
- በአስቸኳይ አገለገሉ ወይም በዝቅተኛ ወይም ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ ሙቀትን ለማቀዝቀዝ ወደ ቀዝቃሾች ማብሰያ ወይም ሙቀት ሰጪ ማሸጊያ ያስተላልፉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ወደ ባርቡኪ ኩኪት ጥራጥሬ ላይ ጥቂት ፈሳሽ ጭስ ወደ ውስጥ ይጨምሩ.
- የተጠበቀው ዶሮ ክንፍ - ስጋዎችን በጨው እና በፔፐር ከጨመረ በኋላ ዱቄቱን በአቧራ አቧራ ወደታች እና በቀላሉ በጨርቅ በጨርቆሮ የተጋገረ ማገቢያ መያዣ ላይ ያስቀምጡት. በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቅድሚያ በተቀመጠ 400 ፌ oven ውስጥ ክንፎቹን ይክፈሉ. ክንፎቹን ወደ 30 ደቂቃዎች ለረጅም ጊዜ በማዞር ይጋግሩ. በኩጣው ላይ ክንፎቹን ይዝጉ እና በድስት ላይ ያስቀምጡት. ለ 8 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ መብላት, ወይም ክንፎቹን ለማብራራት ረጅም ርቀት.
- ወደ ፓርቲ ወይም ጅራጅዌል ክንፍ ክንፉን ከወሰዱ ሙሉ በሙቀቱ እና በሙቅ መጠጣት አለባቸው. በተሸፈነው ቀስቀስ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ማቀቢያንን በሌላ ዕቃ መያዣ ውስጥ ይክፈሉት እና ለትላልቅ ፎጣዎች ወይም ብርድ ልብሶች ይጠቅለላል. ማንኛውንም ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ምግብ በሚጓጓዝበት ጊዜ, ጎጂ ባክቴሪያዎች በ 40 F እና 140 F መካከል "አደገኛ ዞን" መካከል በፍጥነት ሊያድጉ እንደሚችሉ ያስታውሱ.
እርስዎም ይችላሉ
- በቢጣቂ ቡቃያ ውስጥ ቅመም የበዛበት ምግብ ማብሰል
- የተጋገረ የዶሮ ጎጆዎች በተጣራ የኦቾሎኒ ተክል
- Maple የዶሮ ክንፎች
- የሳይኪ ጃክሰን Barርኬኪ የዶሮ ዶክተሮች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 5005 |
| ድምር | 287 ግ |
| የተበላው ድካም | 79 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 117 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1,674 mg |
| ሶዲየም | 2,203 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 525 ግ |