ይህ ባህርን በኩሬ ላይ ለማዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል መንገድ ነው. እነዚህ ትናንሽ የዓሳ መያዣዎች እንደ ዋናው መንገድ ወይም ጥቅም ፍለጋ ይሠራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ (680 ግ) ከባህር ጠቋሚ
- ለሜናዳ
- 1/4 ኩባያ (60 ሚ.ሊ.) የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሌ.) የወይራ ዘይት
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ደረቅ ኦሮጋኖ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.ጥ) ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) ጥቁር ፔሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ብርጭቆ ወይም ፕላስቲክ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከማርቲንድ ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቀሉ.
- የባህር ህንጥን ከ 1-ኢንች ኩብ ቁረጥ እና ወደ ማራኔድ ይጨምሩ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ለከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሂሳብ ቅቤ
- ዓሦችን ከመጥመቂያው ውስጥ ያስወግዱ, ለማራቢያነት ያስቀምጣሉ.
- የባህር ሼል ወንዞችን በመንሸራተቻዎች ላይ. የቀርከሃን የውኃ ማጠራቀሚያ (ፎርክን) መጠቀም ከፈለጉ ዓሦች ከማጣበጥዎ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ውኃ ውስጥ እንዲንሳፈፉ ያድርጉ.
- በሳር ላይ ያስቀምጡት እና ለ 7-8 ደቂቃዎች ያበስላሉ, አብዛኛውን ጊዜ ከባህር ማርክ ውስጥ በሦስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- አንዴ ዓሳው የውስጥ ሙቀቱ በ 145 ዲግሪ ፋራናይት ላይ ከደረሰ ከኩሬ ላይ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 341 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 70 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 413 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |