እነዚህ ቀላል የዶሮ ሸርቆሮዎች በዲዬን ፈሳሽ, በሻምጣጤ, ቡናማ ስኳር እና በ Worcestershire ጥራጥሬዎች ይሞታሉ.
እኔ ግን እነዚህን የአሳማ ሥጋዎችን በቆረጡ ድንች እወዳቸዋለው, ነገር ግን ማካሮኒ እና አይብ ወይም የሩዝ ጎድጓዳ ሳጥ እንዲሁ ጥሩ ይሆናል. የተትረፈረፈ ብሉካሊ ወይም የተጣደፈ ሰላጣ ለቤተሰብ ደስታ ምግብ አክል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 ኩባያ ዳሪክ ቀይ ሽንኩርት
- 4 አጥንት-በአማካይ የተቆረጠ የአሳማ ሥጋ
- የኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 1/2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 የጠርሙስ Dijon mustመና ፈጋ
- 1 ጠርሙስ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ
- 3 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 1 ኩንታል Worcestershire sauce
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአካባቢው ሙቀት ውስጥ በሚገኝ አንድ ትልቅ ጭቃ ውስጥ በአበባው ዘይት ውስጥ ያለውን ሽንኩርት ማዘጋጀት, እስከ ጫፉ ድረስ ቀስ በቀስ እና በጥቁር ቀለም እስኪሸጉ ድረስ ቀስቅሰው.
- ሽንኩርትን ወደ ጎን ውሰድ እና የአሳማ ሥጋን ወደ ጭራቂው አክል. በጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ ይንፏፉ.
- ቡንጆቹን በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃ ለማብራት ወይም እስከሚነቃ ድረስ ብሩሽ ያብሱ.
- ነጭ ሽንኩርቱን ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ይንገሩን, ወይንም ነጭ ሽንኩርት ትንሽ ዘልቃቃ እና መዓዛ እስከሚሰጠው ድረስ. ነጭ ሽንኩርት ላለመቅዳት ተጠንቀቅ.
- በአንድ ጽዋ ወይም ጎድጓዳ ሳህን የዶሮ ስኳር, mustመና, ቫምጋር, ቡናማ ስኳር እና Worcestershire ምግቦችን ያዋህዱ.
- በቅንጮቹ ላይ ቅልቅልውን አፍሱት. ለስለስ ያለ ሙቀት ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ባለው ጊዜ ላይ አጥንት ይብሉት ወይም የአሳማው ቡና ይጫኑ.
- ምድጃውን መጠቀም ከመረጡ, ቁርጥራጭን (የእሳት መከላከያ) ይሸፍኑ ወይም ወደ ዳቦ መጋገሪያ ይሽከረክራሉ እና ፊሽል በጥብቅ ይሸፍኑ. እስከ 325 እ.አ.አ. ለ 45 እስከ 55 ደቂቃ ድረስ የአሳማ ሥጋን ይጫኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 626 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 171 mg |
| ሶዲየም | 373 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 58 ግ |