ሁሉም ኪሎዎች ኪልስኪያን ፓዛር (ኪሉስካ ና እምስ) የሚለውን ቃል እንኳ ሳይቀር አይረዱትም , በጥሬው "በእንፋሎት እሾሃፍት " ውስጥ. የአየር ሁኔታው ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ የዱርሲስ የዱርሲስ ህክምና ነበር. ምንም እንኳን የዚህ አይነት ዌይ በቱርክ (ቱሬክ, ፖላንድ) በነበረችበት አካባቢ የተለመደ ቢሆንም, ከእሷ ይልቅ ይህንን ስልጠና ተምራለች, ነገር ግን ከዴንዳዲያ ዳንስኪ ከዴንዳዊው ከዴንዳዊው ደሴት ጋር አብራ ወደ ዩናይትድ ስቴትስ መጣ.
ቡዛያ ልክ እንደ እናቴ እስኪነቃ እስከሚጨፍረው ድረስ ዱቄቱን በእጁ ይዞ ደጋግመዋል, ነገር ግን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ኮመጠኛ ድብ-ስስ ጨርቅ አስቀምጣለሁ. እነዚህ ዳቦዎች በስጋ እና በስጋ (በተለይም ከሽንኩርት ጋር ሽንኩርት) አሊያም ቅቤ በስኳር በመርገጥ ወይንም በስኳር በመርከስ ወይንም በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ውስጥ ይጠበቃሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓኬቶች ንቁ ደረቅ እርሾ
- 4 ሳንቲም ስኳር
- 1 ኩባያ + 2 ሳቦች ወተት (ሞቃት)
- 1 ፓውንድ ዱቄ (ሁሉን አላማ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (በክፍል የሙቀት መጠን)
- 3 የሶላ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሹ ሳህኒ ውስጥ እርሾ እና ስኳር በመፍለጥ እና ከ 1/2 ኩባያ ዱቄት ጋር በማጣመር ስፖንጅ ይስጡት. ድብልዩ ከባድ ክሬም መሆን አለበት. ሽርሽር ሁኚ እስከ እጥፍ አድካ.
- በትልቅ ሳህን ውስጥ የቀረው ዱቄትና ጨው, እንቁላል እና እርሾ ድብልቅን ይቀላቀሉ. በእጅ ወይም ማሽኑ ጋር ማቀላቀል (መከለያው ተጣብቆ ይንጠለጠላል) በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ የሽክር ወረቀትን በመጠቀም ወይም ብክለቱ እስኪያልቅ ድረስ ከሳጥን ጎን ይወጣል. የቀዘቀዘ ቅቤ ቅቤ አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- እስከ እጥፍ አድካሚ. በጣም ጠጣር ከሆነ በጣም የበሰበሰ ዱቄት ላይ ይንጎራደድ. ወደ 1-ኢንች ውፍረት ይኑሩ እና በ 3 ኢንች መስሪያ ወይም መስተዋት ይቁረጡ. ራይል ቦርሳ ቆርቆሮ እንደገና ይቁረጡ. ሽርሽር ሁኚ እስከ እጥፍ አድካ.
- በዚህን ጊዜ ሁለት ትላልቅ ሳምባዎች ሙሉ ውሃ / ሙሉ ውሃ / 3/4 ሞል. የእቃ መያዣውን ክር በመጠቀም, ከቁጥቋጦው በላይ ያለውን ዱቄት ወይንም ከሌላ ጨርቁ ጨርቅ ጋር በማጣበጥ ውሃውን ወደ ሙጣጭ ያመጣል. በኪሱ ላይ የሚገጣጠሙ በርካታ የቢራ ማቀነባበሪያዎች አስቀምጠው ምክንያቱም እነሱ እያደጉ ስለሚያዩ በ 2 ኢንች ልዩነት ይተዋሉ. ሽፋኑን በዛፉ ላይ ያስቀምጡ እና ዳቦፕን ለ 15 ደቂቃዎች በእንፋሎት ይሞሉ. በእንግዳ ማጠቢያው ወቅት ሽፋኑን ማንሳት ስለማይችል ሽፋኑን አያነሳሱ.
- በአማራጭ, በሸክላው ላይ የሽፋሽ ማያ ገጽ ላይ ያስቀምጡ, እርስ በእርስ ንክኪ ሳይነኩ, ልክ እንደ ብዙ ቦልቶች ያክሉት እና በሙቀት የተሞላ የፕላስቲክ ሳህን ይሸፍኑ.
- ማብሰያዎችን ወደ ሽቦ ማሰሪያዎች ለማቀዝቀዣ ያስተላልፉ. ዳቦ ፕላስተኖችን በማቀዝቀዣ ወይም በጋዝ ውስጥ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አከማቹ. የተጠበሰ ስጋ ወይንም የተትረፈረፈ ምግብ በፓርኮስ ጭማቂዎች ውስጥ ያቀርባል. ለስላሳ ስሪት, እስከ ወርቃው ድረስ በስታለም ቅጠሎች በሁለቱም ጎኖች ይበቅላሉ እና በስኳር ይረጫሉ. አንዳንዶቹ የቀለም ቅጠላ ቅጠሎች ሲጨመሩ ሌሎች ደግሞ የተጠበቁ ፍራፍሬዎች ወይም ቆርቆሮዎች ያገለግላሉ.