አማራህ ፔልፋ

የአማራንት ፓልፋፋ ነጭ ወይንም ቡናማ ነጭን ከሚጠቀሙ ተራ ፓልፊሸን የተሻሉ ፍጥነት ነው. አምራራን ከጨዋታ ይልቅ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም አለው. እህልው ክብና በጣም ትንሽ ነው, ከአስሩክ ጋር ተመሳሳይ ነው. ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ኩዊኩ ጣፋጭ ይጠቀሙ, የተጠበሰ ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ.

በዚህ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ውስጥ ከፈለጉ ሌሎቸዎን ሌሎች በመድሀኒት ምትክ መጠቀም ይችላሉ. አንዳንድ የደረቁ ተክሎች, ማሪዮራም ወይም ኦርጋኖ በጣም ጣፋጭ ነበሩ. ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር, በአገልግሎት ላይ ከመድረሱ በፊት ጥቂት የተቀቀለ ትኩስ ቅጠሎችን ወይም ስኒዎችን ያስቡ.

እንዲሁም ይህን የምግብ አሰራር በሸፍ የበቆሎ ወይም የፍራፍሬ ብስኩም ማድረግ ይችላሉ. ጣፋጭ ምግቦችን ለመመገብ ሞቅ ያለ የፓርማሳንን ወይም የስዊዝ አይብን ያነሳሱ. ምግብ የሚሠራበትን ምግብ በሚበላበት ጊዜ አይብ ይቀልጣል. ቀስ ብለው ይንከባከቡ እና ያገልግሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 ኩባያ ውሃ ወይም ጥራጥሬን እና ውሃን ያዋህዳል
• 1 ኩባያ amaranth
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም ቅጠል ቅጠሎች
• 2 ቅባቶችን ቅቤ ቅቤ ቀቡ
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
• ከተፈለገ ሁለት የጠረጴዛዎች ጥቅጥቅ ያሉ ትኩስ እፅዋቶች

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በትንሽ ዱቄት ውስጥ የውሃ ወይም የዶሮ ስኳር እና ውሃን, አማራር, ጨው, እና ጥምሩን ያዋህዱ.

ይህንን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ ይምጡና ከዚያም ሙቀቱን ወደ ማሞቂያ ይቀንሱ. የበሰለ ኩፋኑን ይዝጉ እና ለዝቅተኛ ሙቀት ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ያበስላሉ ወይም ውሃው ተወስዶ እስኪጨርስ ድረስ እና ጨርቁ በጣም አነስተኛ ነው.

ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በእንፋሎት እንዲንከባለሉ ይደረጋል. ቢገለገሉ እና ቢያገለግሉም በቅቤ, በፔፐር, እና ትኩስ ዕፅዋት ይንቁ.