በማንሃተን ጁድ እና በኒው ኢንግላንድ ክላም ሾው መካከል ያለው መሠረታዊ ልዩነት በማሃንሃን ስሪት እና በኒው ኢንግላንድ ውስጥ ያለው የቲማቲም ቲማቲም ነው. Bacon ለዚህ የምግብ አሰራር ተጨማሪ ጣዕም እና ጥልቀት ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ኩንታል ውሃ
- 3 ዘጠኝ ኮምጣጤዎች (ሙጫ (ኮላፍ) ወይም
- የኬሪተሪ ክሌሎች , የተጣሩ)
- 5 እርጎስ ቡና, በደቃቅ የተመረቀ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (12 ኦውንስ) (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ትልቅ ካሮቶች (የተሸፈነና የተከተፈ ነው)
- 2 ትሎች የሸሚዝ (በከፊል የተከተፈ)
- 1 አላማ ለሁሉም አላማዎች ድንች (3 መካከለኛ) (በቆረጠ እና በጥሩ በመቆረጥ)
- 1/2 የበለስ ቅጠል
- 1-1 / 4 የሻይ ማንኪያ እርጎ ሽታ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 ሊስጥ (28 አውንስ) ፕሎም ቲማቲም
- 2 ሳቢሊን ትኩስ ፓሶሶ (ተቆልፏል)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በንዑስ እንቅስቃሴ ውስጥ ባለ የ 8 ዲግሪ ሬስኮፕ ውስጥ, ከፍተኛ ሙቀት ለመቅዳት 1 ኩባያ ውሃ ሙቀት. ለመፍላት ይጨምሩ እና ይሞቁ. ሙቀትን ይቀንሱ; ሽፋኑ እስኪከፈት ድረስ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ክምችት እስኪከፈት ድረስ ይሽጉ. ያልተከፈቱት ማንኛቸውም ክምችቶች ያስወግዱ.
- ለመያዝ የሚያስችል ሙቀት በሚኖርበት ጊዜ ከዛጎችን ሰብል እና ሽርሽር ያስወግዱ. ቀፎዎችን ያስወግዱ. የሽላሳ ሽፋን በወረቀት ፎጣዎች በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ተጣብቋል.
- በንጹህ ማሸጊያ ቤት ውስጥ, ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ማሞቂያ ማብሰል; ለሽያጭ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ሽንኩርት ይጨምሩ. ካሮትና ሳሊዬ አክል; ምግብ 5 ደቂቃዎች.
- የሻይሆል ብስኩትን በቢሳሮ ውስጥ ወደ ቡና ቅልቅል ይጨምሩ. 4 ኩባያዎችን ውሃ, የበቀለ ቅጠል , ቅመማ ቅመም , እና ፔፐር, ሙቀትን ወደ መፍላት. ሙቀትን ይቀንሱ; ለ 10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ቲማቲክን በፈሳሽው ውስጥ ይጨምር, በፖሊው ጎን ይከፋፍል. ከ 10 ደቂቃ በላይ ቆዩ.
- በደረቁ ክላም እና ሙቀት ውስጥ ይንቁ. የበቀለ ቅጠሉን ያስወግዱ እና በፓስፕሌን ይረጩ. ለዕቃው ተመራጭ; እንደ አስፈላጊነቱ ጨው ይጨምሩ.
ሲሰጡት - 117 ካሎሪ, 5 ግራም ፕሮቲን, 12 ግሬቦሃይድሬቶች, 6 ግራም ቅባት (2 ግራም), 12 ሜጋር ኮሌስትሮል, 342 ሜጋ ሶዲየም
የምግብ ምንጭ : (Hearst Books)
በፈቃድ በታተመ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 118 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 19 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 407 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |