እነዚህ ቀላል የዶሮ መሸጫዎች በቄሳር ሰላጣ አለባበስ ውስጥ ይቀለበሳሉ, ከዚያም ይሞላሉ ወይም ወደ ፍጽምና ይጣላሉ. ከሰል ወይም የጋዝ ሳር ወይም በጡባዊ ላይ የቤት ውስጥ የብረት ምግቦች ወይም ስቶፕ ፓፕ ፓን ይጠቀሙ. ዶሮ በምድጃ ውስጥ ሊረገጥም ይችላል. የዶሮ መሸጫዎቹ በቄሳር የለበሱ ማራቢያ እና አንዳንድ ቀለል ያሉ ምግቦችን በደንብ ይጥላቸዋል. ለፈጣን እና ቀላል ለቄስ የቄስ ልብስ መለወጫ ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ.
የዶሮ ጫማዎች በአብዛኛው ዳቦ እና የተጠበሰ ወይም የተጋገሩ ናቸው , ግን ይህ ስሪት በጣም ፈጣን ነው. ከፍ ባሉ ቅባቶችና ካርቦን አነስ ያሉ ናቸው, እና ማርሚንዱ ደግሞ ጨዋማና የተሟላ ጣዕም አላቸው. እምብዛም የኩሳ የቄሳር አለባበስ እንኳ ቢሆን የስብ ክምችትን የበለጠ ለመቀነስ ትችላላችሁ. የምግብ አዘገጃጀቱን ከመሸጫዎች ይልቅ ጥራታቸው በሌላቸው የዶሮ ጡቶች ይዘጋጅ ነበር. የዶሮ ሾት ወራትን የሚጠቀሙ ከሆነ ገመዱ በጥሩ ሁኔታ ወደ ሚመጣው ወፍራም ወፍራም ብሩ ይለውጡ. እንደ አማራጭ የዶሮ ጡኮችን በ 1 ኢንች ስፋታቸው ውስጥ መቀነስ ትችላላችሁ.
የዶሮውን ሽርሽር በጫካ እርጥበት ወይም ድንች እና በቤተሰብዎ ተወዳጅ የጓሮ አትክልቶችን ያርጉ. እነዚህ የዶሮ አቅርቦቶች ለቄሳራ ሰላጣ , ለአረንጓዴ ሰላጣ ወይም ለታመመ የግሪክ ሰላጣ የተሰራ ነው . የዶሮ መሸጫዎቹ ጣፋጭ የሆኑ ሳንቲሞች ያደርጉታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የበሰለ የዶሮ ጫማዎች
- 1/2 ኩባያ የቄሳራ ሰላዲ ልብስ (ክሬመዲ ወይም የቤት ውስጥ, ከታች ይመልከቱ)
- አማራጭ: ዳሽ ሂሊፕድ ዱቄት (ተጨማሪ የበፈታ ጣዕም ከተፈለገ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ደረቅ ቅጠልን
- 1 የሻይ ማንኪያ (ኮምጣጤ) የተጠበሰ ሽንኩርት (ወይም ትንሽ የሻይ ማንኪያ ቶንሲስ ሽንኩርት)
- ሰሃን በቀላሉ ዱባ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ቂጣ ወይንም በድጋሚ ሊፈጥሩ የሚችሉ የምግብ ማከማቻ መያዣዎች, የኬሳውን የቄሳር ሰላጣ ማሳመሪያ, የጡብ ዱቄት (ታዳጊ ከሆነ), ዳቦ, ቀይ ሽንኩርት, እና ፔፐር ጋር ይጣመሩ. ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት ውስጥ ዶሮውን ማቀፍ ወይም መሸፈን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ.
- ስጋውን ወይም ሙጠኝዎን አስቀድመው ያድርጉ. (ከተቀማጠጡ ከቆሸጠው ምንጭ ወደ 4 ኢንች ያኑሩ.
- የዶሮውን እቃ ወይም የጫኑ እቃዎች ከ 5 እስከ 8 ደቂቃ በእያንዳንዱ አቅጣጫ, ወይም በጥሩ ሁኔታ ብስለት እስከሚደረግና በጥንቃቄ ከተበስል.
- በአሜሪካ ግብርና ሚኒስቴር መሰረት የዶሮ ዝቅተኛ ሙቀት መጠን 165F (73.9 ሲ) ነው. ጥርጣሬ ካለብዎት ጥቂቱ የዶሮ ሾርባዎች ውስጥ ጥልቀት ባለው አንፃራዊ የቴርሞሜትር መለኪያ ጋር ይለጥፉ.
ጠቃሚ ምክሮች
ለቄሳ ማለፊያ ፈጣን የቤት ውስጥ ፈሳሽ ምትክ ከ 3 ዲፕሎይድድ ዱቄት በ 2 ሳንጅስ ዱቄት, 2 ሼፐርት ጠብመንጃ, 1 ½ የሾርባ ጣፋጭ መአንሲ, 1/4 የሽላ ዘይት እና የሎም ጭማ . ጭቃውን በደንብ መቀቀል እና በፋይ ዕቃዎች ላይ መጨመር.