ይህ የምሥጋና ዝግጅት ሁሉም ሰው ጣፋጭ የዱቄት ዳቦ እንዲሠራ ለምን አታድርጉ. የእንቁ ዳቦ ጥሩ ጣዕም ስላለው መሙላት ነው. በጣም ጣፋጭ ምቹና ሞቅ ያለ ጣዕም ያለው ሲሆን የዳቦ ቅቤ እና ድንች ደግሞ መሙላትን ለማገዝ ሊያገለግል ይችላል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ሁለት ጭኖች ያደርገዋል - ለትልቅ ግብዣዎች ፍጹም ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንፊያ ውሃ (የክፍል ሙቀት)
- 1 ጠርሙስ በደረቅ የሰሊጥ ቂጣ (2 ኪ.ግ ወይም 1/2 oz.)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት (በክፍል የሙቀት መጠን)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 2 ጠርሙስ ለስላሳ ቅቤ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 6 ኩባያ ዳቦ ዱቄት (ስለ)
- አማራጭ: እንቁላል ነጭ
- አማራጭ: የሰሊጥ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሳህን ውስጥ ውሃ እና እርሾ ያካትቱ. ወተት, እንቁላል, ስኳር, ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ. ውሰድ. 3 ኩባያ ዳቦ ዱቄት አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ. በሳሊው ዙሪያ ከስልጣኑ በኋሊ በሊይ ሇሚያስፇሌጉ ቂጣ ሇመሥራት ትንሽ ዱቄት, በሙቅ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ለስላሳ እርጥብ ባለበት ላይ ይንጠፍጡ እና ለ 8 ደቂቃዎች በማዋሃድ መከለያው ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አስፈላጊውን ዱቄት እየጨመረ ነው. በትላልቅ የተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ጫፉ በጥይት እንደሚቀጣጥለው በሳጥኑ ላይ ይጣሉት. በንጹህ ሌብስ ተሸፍኑ እና በሞቃት, ከርቀት-ነፃ ቦታ ለአንድ ሰዓት ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነሱ ይሞቁ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው . ተጣድፈው በንጹህ በተሸፈነው ሰሌዳ ላይ ለስላሳ እራት ይለጥፉና ለ 8 ደቂቃዎች ይቀልዱት ወይም አረፋዎቹ ከቂጣው ውስጥ እስኪወጡ ድረስ. ጣፋጩን በ 2 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ. እያንዳንዱ ግማሹን ወደ አንድ ዳቦ ይለዩ. በጥሬ 9 x 5-ኢንች የዳቦ መጋገሪያዎች በሉ. ሽፋን እና ለትራፊክ ነጻ ቦታ በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነቃ ይበል. ባ እንጀራ ሲሰጧቸው ዳቦዎችን በድቅድቅ ጨርቅ ላይ በማንጠፍ ቂጣዎችን ያበጡ. ከሰሊጥ ፍሬዎች ይፍጡ.
- ዳቦ በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ለ 45 ደቂቃዎች ወይም ዳቦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ከሉህ ላይ ዳቦዎችን አስወግድ በመደርደሪያው ላይ ማቀዝቀዝ.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች:
- በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቆላውን ቅባት ያስቀምጡ. እርጥበት, እርጥበት እና አየር እርሾን ይገድላሉ እና የቢጣውን ሉክ ወደ ላይ መውጣትን ይከላከላል.
- ዳቦን ለስላሳ ለማቆየት በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያዝሉት.
- አትበድል ለማቆየት በደንብ ዱቄት .
- የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ 1-1 / 2 ስኳር-ስጋ ጣዕም (አተር) ለያንዳንዱ ቂጣ በመጨመር የእራስዎን ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ.
- ዳቦ ሲጋለጡ ዳቦዎችን ማፍላት ሾጣጣ ፍራፍሬን ይፈጥራል.
- አንድ ብሩህ እብጠት ለማምረት ዳቦ ከመጋገዝ በፊት እንቁላል ነጭዎችን ነጠብጣብ.
- ጨለማን, ብሩህ ጥራጥን ለማምረት ከመጋገሪያው በፊት ወተት ይጠቡ.
- ለስላሳ ብስባሽ ለማዘጋጀት ከመጋገጥ በኋላ ወዲያውኑ በቅቤ ቅቤን በለስ ይለውጡ.
- ዳቦዎ ለማዘጋጀት ከመጠምያ ውሃ ይልቅ የታሸገ ውኃ ይጠቀሙ. የውሃ ማስወገጃዎች እና በክሎሪን የተሞላውን የህዝብ ውሃ አንዳንድ ጊዜ የእንጀራዎ ቂጣ ለመብቀል የሚያስፈልጉትን እርሾ ሊያጠፋ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 59 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 91 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |