ቸኮሌት በጣም የሚደንቅ መድሃኒት ነው ምክንያቱም ብዙ ሰዎች ለጋጋ እና ለየት ያለ ህክምና በቤታቸው ውስጥ ማቆየት ይወዳሉ. እንዲሁም ይህ ተወዳጅ ስጦታ ነው, ነገር ግን ማንም ሰው ከመክፈቱ በፊት ስጦታዎ እንዲቀልጥ አይፈልግም! ሁሉም አይነት ቸኮሌት በጣም ረጅም የጥልፍ ህይወት ቢኖረውም, በተለይም በረጅም ጊዜ ውስጥ ተገቢ ባልሆነ መልኩ ከተከማቸ ሊበጥስ ይችላል. አንዳንድ ሙቀቶች, እንደ ሙቀት ሞገድ, ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬ ይበለላል ወይም ያበቅላል.
ለቸኮ ቀን ቀን የቾኮሌት ባር ሹፌሮች የድንገተኛ አደጋ ቆሻሻዎ እንደቀዘቀዙ ለማረጋገጥ የተሻሉ ዘዴዎችዎን ይወቁ.
ቸኮሌትን ለማቆየት ምርጥ ሁኔታዎች
በአጠቃላይ ቸኮሌት በጥቂቱ, በደረቁ እና በጨለማ ቦታ መቀመጥ አለበት. ፍጹም የሆነ አከባቢ ቋሚ የሆነ 60-70 ረ. ቋሚነት ያለው ነው. በተጨማሪም ለቸኮሌት ከማንኛውም አደጋ የመከላከል አደጋን ለማስወገድ በቸኮይት (ቢያንስ ከ 50 በመቶ ያነሰ) ስፍራ መቀመጥ አለበት. ውኃ ለቾኮሌት እንዲበዘበዝ ያደርጋል. ይህን ከረሜላ ጋር በተያያዘ ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን እንዳይተላለፍ ማድረግ የተለመደ ነው. ይሁን እንጂ በቸኮሌት ላይ የሚታወቀው አንድ ሰው አናሳ ሆኖ የሚታየው አደጋ ከፍተኛ ጠረን ነው. ቸኮሌት መዓዛውን እና ሌሎች የምግብ ዓይነቶችን ጣዕም ሊስብ ይችላል. እንደ ብርቱካን ያሉ ለቃጠሎዎች ድምፃቸው ሊሰማ ይችላል, ነገር ግን አንድ ሽንኩር አስቡት!
ምን ያህል ሙቀት በቾኮሌት ላይ ተጽዕኖ አለው
የእርስዎ ቸኮሌት ቀለጠው ይህ ማለት ግን የተበላሸ አይደለም ማለት አይደለም. ቀዝቃዛ ቸኮሌት ሊበላ ይችላል, በተለምዶም አሁንም ሊድኑ ይችላሉ.
ብዙውን ጊዜ የቸኮሌት ቀዝቃዛ ከሆነ, ቅርጫቱን ቢጠፋ እንኳ ተመሳሳይ ጣዕሙን ይቀምጣል. ይሁን እንጂ በተደጋጋሚ ወደ ከፍተኛ ሙቀት የሚጋለጠው የኮኮዋ ቅቤ በቸኮሌት ውስጥ ወደ ላይ ከፍ እንዲል, "ፍል", ደስ የማይል የደመና ቀለም ይፈጥራል. የተበከለ ቸኮሌት ለመብላት ደህንነት ቢኖረውም ሁልጊዜ ጥሩ ጣዕም የለውም.
ይህ ቸኮሌት በሚቀለብሰው እና በአግባቡ በማጣራት ሊስተካከለው የተሻለው ብልሽት ነው . ቸኮሌት ምንም ዓይነት ቅመሞች ካለው, እንዲቀላቀል መፍቀድ አይመከርም. ከአበባው በተጨማሪ ነጭ ቸኮሌት ወደ ብርቱ ብርሀር ሲጋለጥ ሊንሸራተት ይችላል , ይህም በቾኮሌት ጣዕም እና ጥራት ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ይኖረዋል.
በሞቃት ሙቀቶች ውስጥ ቸኮሌት ማከማቸት
በጣም በከባቢ አየር ውስጥ የሚኖሩ እና የአየር ማቀዝቀዣ ከሌለዎት, ቸኮሌትዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዳይቀላቀል ማድረግ ያስፈልግዎት ይሆናል. ቾኮሌትን ለማቀዝቀዝ በአየር መዝጊያ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና በቾኮሌት ላይ እንዳይፈጠር መቆርቆልን ለማስወገድ ወደ የሙቀት መጠን እስኪጨመሩ ድረስ ከመገልገያው አታስቀምጡ. እነዚህ የውኃ ጠብታዎች የቾኮሌት ቀዝቃዛ እንዳይሆኑ እና በተቀላቀለ ቸኮሌት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፉ ይችላሉ. እስኪደረስበት ቦታ እስኪደርስ ድረስ መቆየት ካልፈለጉ መልካም ክሬዲት ማከም ምንም ችግር የለውም!