በስፔን ውስጥ የጣና ስጋ ላለው ስያሜ ተብሎ የሚጠራው የሳርዱላ ሩስ ወይም ራሽያ ሰላጣ ነው. ለምን? በ 20 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ አንድ ሩሲያ የሳሙናን ቀለም ፈጠረ. ዋናው የሩስያ ሰላጣ ምን እንደሚሆን አናውቅም ነገር ግን ስፓንኛ የራሱን ስሪት አዘጋጅተው እንደ ተፓራ ወይም እንደ አንድ ጎድ ሳህን ይበላሉ. ብዙ ቤተሰቦች ይህን ቤት ለመልበስ የቤት ውስጥ መሣርያ ይዘጋጅላቸዋል.
ስፓኒሽ ድንች ሰላጣ
የተቀቀለ, የተጠገፈ ድንቹ ተክሎች በቲማቲስ ይለጥፋሉ. ከዚያም ታን, የተጣራ ካሮት እና አተር, የተቀቀለ እንቁላል እና የተጠበቀው ቀይ ደማኔ ይቀላቀላሉ. ስፓንኛ የወርቅ ጣዕም እና ነጭ የቡና አረንጓዴ ጣዕም, የወይራ ፔፐር እና የወይራ ዊዝዎች ጣውላዎችን ለማስዋብ ያስደስታል.
ይህ የስፓኒሽ ድንች ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ስድስት ምግቦች ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 7 መካከለኛ ድንች
- 2 የተጠበሰ ቀይ ቀይ ጨው (የታሸገ ጥሩ ነው)
- 1 16 ኩንታል የአተርና የአተር መጥበጥ, በጠራራ
- 2 የተቀቀለ እንቁላሎች
- 1 6 አዮንስ ቶና ሊፈስ ይችላል
- 1-2 ኩንታል ማዮኔዝ ይዘጋጃል - ወይም የራስዎን ቤት-ሰራሽ ያዘጋጁ
- mayonesa ወይም mayonnaise
- ለጌጣኛ አማራጭ:
- 4-5 ጦር መሰወሪያዎች
- ነጭ አረንጓዴ
- 6-12 የወይራ ፍሬዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማናቸውንም ቆሻሻ እና አሸዋ ለማፅዳት ድንቹን ይራግፉ.
- ውሃን በትልቅ ድስት ውስጥ ማፍሰስ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደቀልጥ. ድንቹ ከመድሃው ውስጥ ያስቀምጡና እስኪሞካቸው ድረስ በቆዳ ይለብሱአቸው, ግን በጣም አይቀልጡትም. ሹካውን በመምሰል ተክሉን መሞከር, ነገር ግን አሁንም ጥብቅ ነው. ድንቾቹን አይውጡ ወይም ሰላጣዎን ሲቀላቀሉ በተጣራ ድንች ይቆማሉ.
- እንቁላል እስኪደርቅ ድረስ ይቅበስ . እንቁላሎቹን ያቁሙ.
- ቤት-ሰራሽ የሆነ mayonnaise እያዘጋጁ ከሆነ ድንቹዎቹ ምግብ ሲያበስቡ ያድርጉት. Mayonesa - ማዮኔዝ .
- ውሃውን ከድፋው ውስጥ ያንፏት እና ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ድስቱ ይለውጡ, ድንቹን ይሸፍኑ. እጆችዎ ባዶ እጃቸውን ለመያዝ አየሩ እስኪቀንስ ድረስ ጥቂቱን ደቂቃዎች ውሃ ይቀይሩ. ተጨማሪ ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ.
- ከማቀዝቀልና ከድል ድንች ያስወግዱ. ወደ ትንሽ (በግምት 1/2 ") ክበቦች ይቀይሩ. ሌሎች ምግቦችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣ ይመለሱ.
- በግምት 1 ½ ኩባኒ ማኮኔን ወደ ጎድጓዳ ሣህን ይለውጡ. ከተጠበሰው እርጥበት 1 ጣብ ላይ 1/3 ኢንች ስፋትን እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ሳህኖች መጨመር.
- ቱናን በደንብ ጎርፈቱ, ከዚያም በሃቅ ላይ ነጣጥሩ እና ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ.
- ካሮት እና አተር ያወጡና ወደ ሳህኑ መጨመር.
- ፔሊ 1 እንቁላል, መቁረጥና ወደ ሳህኒ ማከል.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
- የሳኒዎች ቅልቅል ወደ ድንች አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ mayonnaise ያክሉ. ለጌጣጌጥ ዝግጅት በማድረግ ለስላሳ አጥንት ስኳር ድንች.
በተለምዶ ከትንሽ ሰሃን ጀርባ በመጠቀም ቀለል ያለ ማዮኔዝ ይሸፍናል. ቀሪውን ቀይ ቀገርን ወደ ቀጭን ድድ ማቅለጥ እና በሳላማው ላይ ማስተካከል. ነጭ የቡና ፍሬዎችን እና የወይራ ውሃዎችን ያወጡ. በጥንካሬ የተሰሩ እንቁላሎች በጥንቃቄ ይቁሙ. ሰላቱን ለማጌጥ ይጠቀሙበታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 506 |
| ድምር | 44 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 85 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 508 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |