አርክቾከቶች በተፈጥሯቸው ጣፋጭ ናቸው, ስለዚህ እነዚህን ከፍተኛ የሆኑ ገንቢ ቅመሞች እንዳይበላ ትልቅ ማድረግ አያስፈልግም. ይህ የአርኬኬክ አሰራር የምግብ አሰራርን ለማጣራት ቀላል የማሞቂያ ዘዴ ይጠቀማል. እነዚህ Artichokes በሚፈልጉት መልኩ መብላት ይቻላል - ሞቃት, ሙቅ ወይም የቀዘቀዘ.
ምን እንደሚያስፈልግ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በእንጨት የተሠራ ቢላውን በመጠቀም, ከመሰዊያው ጋር በሚገናኝበት ቦታ ላይ አርቲኮከድን መቆረጥ. አርቲኮክን ያዙሩት እና ከ 1 ጫማ በላይ የሆነውን ቆርጠው ይቁረጡ. ቀለማቸው እንዳይቀላቀል ለማድረግ እያንዳንዱን አርኬኮክን በተቆረጠ እንቁላል ውስጥ በፍጥነት ያቀልሉት.
- 4 ትላልቅ የክብደት ጥቅል ወረቀቶች ያፈፉ. በወረቀቱ ላይ የተወሰኑ የወይራ ዘይቶች ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ እና የአርኬካክ ትግርን ወደ ታች ይቀይሩት. ነጭ ሽንኩርት ወደ ማእዘኑ ይዝጉ እና አንድ ኢንች ይንሱ. በሊዩ ሊይ 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ክኒን) በሊይ ይከርቅ. ከላይ 1 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት. ግማሹን ሉን ከላይ በመጫን በማጠናቀቅ ይደምሩ. የሎሚ ጭማቂው የጨዉን እና የወይራ ዘይቱን በቅጠሎቹ መካከል ይጥላል.
- የፎሊፎቹን ጠርዞች ሰብስበስ እና አቲኬከን (እንደ ቸኮሌት ስሚዝ) በጥንቃቄ በማተም ከላይኛው ላይ ይንጠቁ. በቂ የሆነ ማህተም ያለዎት መሆኑን ካላረጋገጠ በሁለተኛ ወረቀት ላይ መጠቅለል ይችላሉ.
- በሌሎቹ አርቲክከቶች ይደገሙ. በ 1 በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በቆልፉ ላይ ያስቀምጡ እና በ 425 ኤ ዲ ይደውሉ. ማቅለስና ማገልገል ከመጀመሩ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
ሁሉም ስለ አርክቼከስ
አሬኮከስ በአመጋገብ የተጫነ ቢሆንም ነገር ግን ከምግብ ዋጋ ውጭ በመሆናቸው በተፈጥሮ ውበት የተላበሱ ነገሮች ናቸው. አርኬክከስተር በጣም ከሚታዩ ዕፅዋት ውስጥ አንዱ ነው. በእውነት አራት ጫማ ቁመትና 6 ጫማ ስፋት የሚያድግ አንድ ትልቅ የእንቁ ዘፍ. ያልተሰበሰቡ የአርኮክ ባንተዎች እንደ ቫዮሌት-ሰማያዊ አበቦች ያብባሉ. ኦክሴኩከ ለእይታ እና ለመጠጥ ቤት ወይም ለሠንጠረዥ ማስቀመጫነት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
አሁን ስለዚያ አመጋገብ. ኦርካኬክ ኃይለኛ ድካም አለው. ይህ ውብ ተክሎች ብዙ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ይይዛሉ, አንዳንዶቹ ለቫስኩላር ስርዓት ጥሩ ናቸው, እብጠትን ያስወግዳሉ, የልብ በሽታ እና ካንሰርን እንዲሁም የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳሉ. አንድ አርኬክኬት ብቻ 10 ግራም ፋይበርን ይይዛል - ግማሽ የሚሆነውን የሴቶች ዕለታዊ መጠን እና ለሴቶች ደግሞ አንድ ሦስተኛ. እንደ ሎማ ባቄላ, ራትፕሬሪስ, ፕኒን, አቦካዶ, አቮት, ቀንድ እና ካሮት የመሳሰሉ በፋይ ፍሬዎች የበለጸጉ ውድድሮች ውስጥ ከባድ ዝቃጮችን ይደርሳል. አርቲክኬቶች በተጨማሪም ኤሌክትሮኒክ ሚዛን እንዲኖርና የደም ግፊቱን በተለመደው መጠን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው. አርኪኦክራኪስ የቫይታሚን ኪ እና ፎሊክ አሲድ ከፍ ያለ የጤና ጠቀሜታዎችን ያበረታታል.
ይህ ተክል ውስጣዊ ውበት በውስጥ እና በውጭ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 214 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 108 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |