በእያንዳንዱ ፈረንሳዊው የመመገቢያ መጽሀፍ ውስጥ ስቴክ ፓፕ ፔሬ (romantic meal) ለሞቅልነት ምግብ ዋናው መንገድ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ባለ 1-ኢንች ውፍረት የተጣደፉ ስቴክ
- 2 የሻይ ማንኪያ ኩዝዝ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/3 ስኒ ሾው, ተቆፍሯል
- 1/4 ስኒ ቅቤ, በ 2 ጥራዝር
- 1/2 ኩባያ ኮንቲክ
- 3/4 ስኒ ከባድ ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በእያንዳንዱ የሸክላ ግግር በጨውና በፔይን ወቅቶች ወቅቶች.
- ነዳጁን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በአንድ ትልቅ ከባድ ጠርሙር ውስጥ ይሞሉት, እና ሁለቱንም በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ሁለቱን በእጃቸው ይሞሉት.
- ስቴቶቹ ወደ ሙቀት-ሙፊት ምግብ ይለውጡና በ 175 ° ምድጃ ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ.
- ከጭንቅላቱ ውስጥ የተረፈውን ፈሳሽ ፈሳሽ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይለውጡት.
- ቀሚሶችን እና 1 ቅቤ ቅጠሉን ያክሉ; እስኪቀላቀለ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያስፈልገዋል.
- ኩሺካን በጥንቃቄ አክል (እሳቱ ሊፈነዱ) እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች አፍንጫ ላይ ይቅጠሩ.
- ክሬም እና ሌላ ቅቤ ላይ ቅቤ አፅንሱት. ሙቀትን በማንሳት በየጊዜው ይነሳል.
- በፍጥነት በሸክላዎችን ያርቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 323 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 86 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,182 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |