ካሚ እና ሲራ ቪኖዎችን በማጣመር

ሲራዝ, ሲራ በመባልም ይታወቃል በአለም ዙሪያ የተሠራ ቀይ ቀለም ነው, እንዲሁም ከፍተኛ ማዕድናት ያለው ሙሉ ሰውነት ያለው ዝርያ ነው. ይህ ወይን ጠቆር ያለ እንዲሁም እንደ ጥቁር ፍሬ እና እንደ ጥቁር ፔሮ, ቅመማ ቅመም እና ጣውላ የመሳሰሉ ፍሬዎች የበለፀገ ነው. ጥቁር በጣም ጨለማ ነው; እንዲያውም ከካሜር ተርቫቫን የበለጠ ጠቆር ያለ ሲሆን በአፍ ውስጥም ከባድ ይሆናል. ከሲሪያ የሚመጣው, ማለትም ወይኑ ሙቀትና መካከለኛ በሆነ የአየር ጠባይ ውስጥ መጨመር መቻሉ የስጦታው መገለጫ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ስለዚህ ለስላሳ ወይም ለስላሳ የሆነ አንድ ነገር የሚመርጡ ከሆነ ብዙ ውስብስብ እና አስደሳች የሆኑ ጠርሙሶችን ማግኘት አለብዎ ያንተን ፍላጎት ያሟላ ይሆናል.

ወይን እና አይብ ተፈጥሮአዊ ጥምረት መሆኑን እናውቃለን, እናም ሲራ ይህን ጣፋጭ ወይን ለመመገብ በቂ የሆነ ጣዕም እና ውስብስብነት ያላቸው ጥሬዎች ናቸው. ከእነዚህም አምስት የሚስቡ ጥራጥሬዎች ከሚታመነው ሰማያዊ ሰማያዊ ከድድያ ጋር ሲወዳደር ጣፋጭ አረንጓዴውን ሲወርድ ደስ ይላቸዋል.

• 01/05

  ተክል መድሃኒት ነጭ ሻርክ

  ፍሬያቸውን ወደፊት ለሚመጡት ሲራዎች በደመቅ ጥቁር ጥንቸል ይጣመራሉ, እና ወይን ለእሱ የተሻሉ ባህሪያት ካለው, እንዲያውም የተሻለ ነው. ፈገግታ ጭምብል ሰማያዊ ነጭ ሻካራ አረንጓዴ ቀዝቃዛ ጭስ ይለውጣል, ለስኳር ቀላል የሆነ ጭማቂ እና የአመክንት ጣዕም ይሰጠዋል. እነዚህ የሚጣፍጡ የ ጥንቸል ጥንዶች በተለይ ከሲራ ጋር (እንደዚሁም ብዙ የተጣራ ብሉዝ).

  በብስክሌት ላይ Smokey Blue ን ማስቀመጥ ያስቡበትና ከጎን አንድ የሲሪያ መስታወት ይደሰቱ.

• 02/05

  ፍየል ጉዲ

  የፍየል ቅባት ወጣት እና ትኩስ ከሆነ በጣም ዘግናኝ እና አሲዳዊ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ወደ ጋይ ዲዝ ቅብ (እምቅ) ሲገባ, ወተቱ ጣፋጭ እና በጣሳ ይሞላል. እነዚህ ምግቦች በሲራ የበሰለው የቤሪ ፍሬዎች ተጨምነዋል.

  አንዳንድ የፍየል ጠርዶች ከካሊፎርኒያ ሸረኛ ቡኒስ ግቢ ጫፍ ወይም አረንና ከግላንድ ከግድግ ግዳይ ግዛት ጋር ነው. ለፍተሻውም ቢሆን ከኩቤክ ካናዳ ውስጥ ለ ለትቬሬ ኖር ተብሎ ከሚጠራው ከዲዳ ይልቅ የሽታር ቀለም ያለው ጥጃ ይሠራል.

• 03/05

  አባይ ደቦሎክ

  አባይ ደቦርክ ማለት የበሰለና የተመጣጠነ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦች ነው. ከሚወደው ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሠራው ከሶራ ቅጥያ ጋር ነው. በዚህ ወይን ለመሞከር ሌሎች በጎች የወተት ጥፍሮች ኦኔትስ ፒላታ, ቬርሞንዝ እረፊ, በሎተር ደ ኤሬሬስ ወይም ሴራ ደ ኢሬሬላ ከፖርቱጋል የተሰራውን ዝግባ ጫካዎች ናቸው.

• 04/05

  የቢቸር ነጋዴው ሸንደር

  በሲያትል ውስጥ በቢቸር እጅ የተሠራ ቅቤ (flavors) የተሰራ, ባትሪው ሳያደርጉ በጠንካራ ጥንካሬ, በብልት እና ቀለል ያለ ጉልበተኛ ነው. የበለፀገ, ፍሬ አፍ ከሚወጣው ሲራ የሻይ ብልቃጥ ብልጥ ነጠብጣብ ለመጨረስ የሚያስችል ትክክለኛ መንገድ ነው. ከሲራ ጋር ለመሞከር የሚቻልበት ሌላኛው የኩሽር መጽሐፍ የቦትስ ክዎርቢንድ ዲክለር ነው.

• 05/05

  ካምበርት

  ካሜምበርን የተባለው የእንጉዳይ እና የእርጥብ ባህሪ በሲራ ከሚገኙት የምድር ቀለሞች ጋር ይዛመዳል, እንዲሁም በሀብታሞች, በወይኑ ፍሬዎች በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ይቃረናሉ. ፈረንሳይ ካምቤንተም ሁል ጊዜ ጥሩ ምርጫ ነው, ወይም ደግሞ ከኒው ዮርክ, አሮጌ ቻተም ካምበርተን ወይም ኤምባ. የ Townsend Creamery Pacific Pacific Northwestካሜምበርስተር ክሩሪስ ተብሎ ይጠራል.