ይህ ቀላል የዶሮ እና የሎሚ ምግብ በአጥንት ውስጥ በዶሮ ቅቤ, ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ የተሰራ ነው. በምስል ቅርጽ የተሰራውን የዶሮ ጡቶች በመጠቀም ተለያይቼ ነበር.
ይህ የምግብ አሰራር ቀላል እና ሁለገብ ሊሆኑ የሚችሉ የሎሚ ቀይ የሎይኖች ዝግጅት ከተፈላቀሉ እንጉዳዮች እና መሠረታዊ ደረጃዎች ጋር. የተቆራረጠ የዶሮ ዶሮን, የዶሮ ጡቶች (አጥንቱ ውስጥ), ሙሉ የዶሮ እግር ወይም ጭልፊት በዚህ ምግብ ላይ ይጠቀሙ. እንጉዳይቶችን ካልወደዱ, ለመልቀቅ ነጻነትዎን ወይም በተቆላጠለ ፍየል, የተቆራረጠ ሻንጣ, ወይም ከሁለቱም ጥቂቱን ይተካሉ.
ላም እና ነጭ ሽንኩርት ቅቤ እና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሮ በጣም ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ. በዚህ ዶሮ በሚያቀርቡት ላይ ተመስርቶ መሰረታዊ, የየቀኑ የቤተሰብ ምግብ ወይም ድንቅ እራት ሊሆን ይችላል.
የበሰለ የጡት የጡት ጡቶችን ወይም ጭንቆችን ለመጠቀም ከመረጡ የተወጠረውን የሎሚ ጫማ ከነቀሊቱ ወይም ከሊሞኒ ቼክ ፒካታ ጋር ሞክሩት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኦውንስ (1/2 ስኒ) ቅቤ
- 8 ኦንስ እንጉዳዮች, የተጸዳ እና የተሰራ
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ, እና 1 ላም, በቀለሉ ተቆልጠዋል
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ትላልቅ የሾርባ ሾርባ ወይም 2 አነስተኛ ሸላጣዎች ተጭነዋል
- 1/8 ስኒን በሳሙና ጥሬ ጥቁር ፔፐር
- 2 1/2 እስከ 3 እንዴ / 2 ፓውንድ የተቆራረጠ የዶሮ እቃዎች, * ሙሉ እግሮች, ጭኖች, ወይም የዶሮ ጡቶች የተከፈለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ የአየር ጠጣር ማቀዝቀዣዎች ላይ በሚገኝ አንድ ትልቅ ሰክሮ ወይም ቅቤ ላይ ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ ይቀልጡ.
- ቅቤ አረምዶ ሲወጣ, የተቆረጡ እንጉዳዮችን ወደ ማንኪያ ይጨምሩ. እስከ ጫፉ እና ወርቃማ ቡኒድ ድረስ ያስቀምጡ.
- ከ 2 እስከ 3 በሾርባ የሎሚ ጭማቂ, የኬሰር ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔሬ ጨምሩ. ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ፈንገስ ያመጣሉ.
- የዶሮውን ቆዳ ወደ ቆዳ ቆዳ, ቆዳውን ወደታች ጣር ያድርጉት, እና ቆዳውን ለማንሳፈፍ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ነጭ ሽንኩርትዎን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ የሚረዝም ጊዜ ያብሱ.
- የተሰነጠውን ሊኒው በሾላ ውስጥ በዶሮዎች ላይ ይበትጡት.
- ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ሙጣጩን ይሸፍኑ, እና ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያበስላሉ, ዶሮውን አልፎ አልፎ ወደ ዶሮ ይቀይሩ. የዶሮ ስጋው ጥገና መሆን አለበት, እና ዶሮ በመንኮራኩር ከተገረፈ በኋላ ጭማቂዎች ግልፅ መሆን አለባቸው. የተለያዩ መጠን ያላቸውን የዶሮ እቃዎችን ከተጠቀሙበት, የተሞሉ ቅሪቶችን በምናብቱበት ወቅት ሲሞከሩ ሲሞከሩ አነስተኛውን ቁራጭ ያስወግዱ እና ሙቀታቸው እንዲቆይ ያድርጉ.
- በተለያየ ቀለም ላይ ቆዳ ለስላሳ ቆዳ, ጫጩቷን ሙቀት. ዶሮው ከተከናወነ በኋላ እና ለትንሽ ደቂቃዎች ቡቃያ ከመጀመሩ በፊት የፓሳውን (የዶሮ ቆዳውን ከፍታ) ወደ ምድጃ ማንቀሳቀስ.
- ዶሮን በቆሸሸ ወይም በተጠበቁ ድንች, የሩዝ ጣፋጭ, ወይም ማሻሮኒ እና አይብ ይጠቀሙ. ከብልኪት ወይም ስኪሎች ጋር ጎን ለጎን ወይንም የተወሳሰበ ሰላጣ ወይም ስኳር ጨምር.
ማስታወሻ: በዩኤስኤኤ (USDA) መሠረት ዶሮ ለማዘጋጀት አነስተኛ ሙቀት መጠን 165 ዲግሪ ፋራናይት (74 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ነው. ዶሮው አስፈላጊውን ውስጣዊ ሙቀት እንዳገኘ ለማረጋገጥ አስተማማኝ የምግብ ማሞቂያ መለኪያ ይጠቀሙ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1062 |
| ድምር | 69 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 25 ግ |
| ኮሌስትሮል | 346 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 979 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 93 ግ |