ይህ ጣፋጭ የተጋገረ ሸርቆር (ወይም ጫፍ) በተጠበሰ የሊማ ቅቤ ይጋባል. ይህ በጣም ቀላል ቀመር ቢሆንም ግን ጣዕም የለውም. በአማራጭ የሽያጭ አሻንጉሊቱ አዮሊ (ከታች) ጋር ያቅርቡ ወይም ዓሣውን በተዘጋጀ የተዘጋጀ የ tartar ተክል ወይም ፒስቲን ያገለግሉት.
የምግብ አዘገጃጀት በድርቅ, በሃቅ, ወይም በሌላ ነጭ ዓሣ ሊሰራ ይችላል. ፋይብቹ በጣም ወፍራም ከሆነ የዳቦውን ጊዜ ያስተካክሉ. ከተሳካ ዱቄት ወይም ሩዝ እንዲሁም ሰላጣ ወይም ትኩሳት ያላቸው አትክልቶችን ዓሳውን ያርቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ዘንግል ዌልድ (ወይም ብቸኛ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 4 ቅባቶች ቅቤ (ቅልቅል)
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ትኩስ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ፓፒካ (እንደ አስፈላጊነቱ)
- ተቅማጥ: በደቃቅ የተከተፈ ትኩስ ፓሶሌይ
- ሻንጣ: ለማገዶ የብረት መያዣዎች
- ለአማራጭ አይፒሊ አዮሊ:
- 2 መካከለኛ
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት
- ለመጣስ ጨው
- 1/2 ኩባያ ማይኒዝ
- 2 ጠርሙሶች
- የወይራ ዘይት
- 1 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ትኩስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ጥልቀት ያለው ዳቦ መጋገር. ምድጃውን እስከ 325F (165 ሲ / ጋዝ 3) ያሞቁ.
- ወለሉ ላይ ያሉት ቅርጻ ቅርጾችን በማቅለጫው መጠን ቆርጠው በመቁረጥ የተዘጋጁትን ሾርባዎች ማዘጋጀት. ዓሳውን በ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ ይጨምሩ.
- በትንሽ ሳህ ወይም በሸክላ ጽዋ, የተቀላቀለ ቅቤ, 2 የሾርባ ማንቂ ሎሚ እና ሽንኩርት ሽንኩርት, በአሳዎች ላይ አፍስስ. ዓሣውን ከፓፕሪክ ይፈትሹ.
- ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ጊዜ በፊት በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት, ወይም አሳ ዓሳውን እስኪሞላው ድረስ በቀላሉ በሸፈነበት ይቅሉት.
- በቆሸሸ ፓሸን እና የሎም ሽርሽኖች ያዙ እና ከተፈለገው ጋሊል ከተጠቀሰው ኦፖሊ (ከታች) ጋር ይቅበዘበዙ.
- ቂጣውን ወይንም የተጠበሰ ድንች አብሮ በሳምባ የተጠበሰ አትክልት ወይንም ሰላጣ ጋር አብሮ ይስቡ.
ዏይት አሊት
- ነጭ ሽንኩርትን በትንሽ ሳህኖች እና በሃክ ላይ በደንብ መጨፍለቅ. ወይም በመቧጨር እና በጣፋጭ ያሽጉለት. ማዮኔዜዝ, የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ መጨመር እና ሙሉ በሙሉ መቀላቀል አለብን. ጨዋማ ሆኖ, ለመብላት.
- የማቅረቢያ ጊዜውን እስኪያካትት ድረስ.
ዓሣው ከተጣበበ በቶሎ ደረቅና ደረቅ ይሆናል. ምስኖቹ በጣም ቀጭ ያሉ ከሆነ, ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የመልመጃ ማሳመሩን ይፈትሹ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 555 |
| ድምር | 43 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 137 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 875 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |