እነዚህ ስኳር ኩኪዎች ቀላል እና ፈጣን የሆኑ እና በንጉሳዊ አረንጓዴ ለጌጣጌጥ የተዘጋጁ ናቸው . ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, በሚወዷቸው የኩኪ መቆረጫዎች ላይ ሳላሳሹን አወጣጡ እና ኩኪዎቹን ቆርላችሁ ትለቅቃላችሁ.
በተሳለፉ ኩኪዎች ውስጥ ያለው ነገር መበስበሱን ብዙ ጊዜ ካወጣችሁ በኋላ, ኩኪዎቹ ከባድ ይሆናሉ. ምክኒያቱም ብስክሌትን ማብራት የኩላሊትን ዱቄት በዱቄት ውስጥ ስለሚቀይር እና የበለጠ እንዲጠናከሩ ያደርጋቸዋል.
እና በኩኪ ቆርቆሮዎች ላይ ኩኪዎችን ሲቆረጥብዎት, ቆዳዎ ምን ያህል ቅርጽ እንደሚለያይ በተወሰኑ የጭረት ቅርጫቶች ይደርስዎታል. እነዚህን እቃዎች መሰብሰብ እና እንደገና ማንሻቸውን መሰብሰብ ይችላሉ, ግን እነዚያ ኩኪዎች ይበልጥ አስቸጋሪ ይሆናሉ. እና ከዚያ በኋላ የተሸፈኑ ወረቀቶች አሉዎት.
ምንም ጭራሹን እንዳያጣጥሉ መቆለፊያውን ማጽዳት እና የፒዛ መቀነሻን በመጠቀም ወደ አራት ሳንቲሞች ወይም አራት ማዕዘን ቅርፆች መቀነስ ይችላሉ. ወይም ደግሞ መበስበሱን በትንሹ ወደ 1-አጉል ማድረግ ይቻላል. ለክፍለስ ኩኪስ ኳሶች.
ግን ከዚያ ውጪ, ምን ታደርጋላችሁ? ስኳር ኩኪስ ነው. በተለያየ መልክ እንዲሰለቹ ይፈልጋሉ. እኔ የምመካበት ነገር ቢኖር እርስዎ እንዲቆራረጡ ያደርጉት ዘንድ በተቻለ መጠን ጥቂት ቅባልን እንዲያገኙ ነው. በተቻለ መጠን በቆዳው ጫፍ አጠገብ ቆሙ.
እና እቃዎችን, እና የሸፍጥ ቅርጫታዎችን, ማራዘሚያዎችን መደርደር ይችላሉ , ነገር ግን ከቅርጫዛቂ ቅርጫቶች የተሰሩ ኩኪዎች በጣም ከባድ እንደሚሆኑ ይወቁ.
ቂጣውን ማውጣቱ ሌላኛው ነገር መበዝበዙን መጀመሪያ በደንብ እንዲቀላቀል ማድረግ ነው, እና ስራዎን ለማሸግ ለድልዎ የሚሆን አቧራ ማፅዳት ቢያስፈልግዎ, ከሚያስፈልገው በላይ ዱቄት አይጠቀሙ. በጣም ብዙ ዱቄት ኩኪዎችን በጣም ጠንካራ ያደርገዋል. ቂጣው እንዳይጣበቅ ብቻ በቂ ይጠቀሙ. ወይም ይህን የረቀቀ ዘዴ ይጠቀሙ.
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው እርስዎ ኩኪዎችን ከላይ ወተት እንዲታጠቡ እና ከዚያ በስኳር እንዲርፉ ይደረጋል. ኩኪዎችን የሚያሽከረክሩ ከሆነ ወተቱንና የስኳር አረጉን መዝለል ይችላሉ.
በቀሚሱ ላይ ያሉ ለውጦች
- ለተንዲት የእንግዴ ኩኪ የሚሆን 1 ½ ሳርፕስ ሎሚን ለቫኒላ ማስወገድ. ወይም የሎተሪ ጣዕም ጣዕም ያለውን የአልሞንድ ቅቤን ይጠቀሙ.
- ከስም ስኒ ጋር ከመርጠጥ ይልቅ የቀለሟ ስኳር ክሪስታል ይጠቀሙ. በተጨማሪም ከመጋገዝ በኋላ ዱቄት ስኳር ማድረግ ይችላሉ.
- ለቀማ ስኳር ኩኪስ ያህል ዱቄቱን በሚያክሉበት ጊዜ የምግብ ቀለምን ይጨምሩ.
በመጨረሻም, ለስኳር ኩኪስ የኬክ ዱቄት መጠቀም እፈልጋለሁ, ምክንያቱም ኩኪዎችን የበለጠ ምቹ ያደርገዋል, ነገር ግን የዱቄት ዱቄትን ወይም ለሁሉም-ዓላማ የተዘጋጀ ዱቄት መተካት ይችላሉ. ምንም ይመርጣሉ, 400 ግራም ብቻ እንደሚጠቀሙበት ያረጋግጡ. ይህ ማለት ወደ ግራም የሚዘጋጅ ዲጂታል መለኪያ ያስፈልግዎታል ማለት ነው. ( ዱቄትን ለመጋገር እና ዱቄትን ለመመዘን እንደሚመረምር ያንብቡ.)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 400 ግራም / 4 ኩባያ የላስቲክ ዱቄት (በመጀመሪያ ክብደት, ከዚያም በጠጣ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት (አዲስ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (የጠረጴዛ ጨው, ኮሶር ሳይሆን ጨው)
- 8 አውንስ / 2 ዱባዎች ቅቤ (ያልታዘዙ)
- 1 ኩንታል ስኳር (በደቃቅ ነጠብጣብ, ደቄት ለበለጠ)
- 1 ትልቅ እንቁላል (ድብደባ)
- 1/4 ስኒ ወተት (ለኩኪዎች እጥባዎች ጭምር)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከመጀመርዎ በፊት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ የሙቀት መጠን ይምጡ. ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ° F.
- የመደርደሪያ ማቀነባበሪያውን የሽክርን አባሪ መጠቀም, ቅቤ, ስኳር እና ጨው በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀንሱ. እንቁላል, ወተትና ቫኒላን ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ.
- ፈሳሹን ዱቄትና ዱቄት በጡን ውስጥ ይቅረቡ. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እርጥብ እቃዎች አክል እና እስኪቀላቀል ድረስ ብቻ ቅልቅል.
- የእርሶውን ጭንቅላቱን ተጠቅመው ሾጣጣውን ሾጣጣ ጎማ በተቆራረጠ መልኩ ይለውጡ. ከመጠን በላይ ስራዎን አያድርጉ. ማቀዝቀዣውን በፕላስቲክ ውስጥ በማስገባት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀሰቅሱ.
- ቂጣውን አይቀይሩት, በቀላሉ ወደ ነጭ ቦትች (ወይም ለድድ-ስኳር) የጠረጴዛ ወይም የቢችር ማገጃ ወረቀት ይሂዱ እና የሚያንጠባጠፊውን ማያያዣውን በጣም ማረፉን ይሽከረከሩት.
- ኩኪዎቹን ቆርጠው በማያስደስት የተጋገረ መጋገር ላይ ያስቀምጡ. ያስታውሱ, በተቻለዎት መጠን በቅርብ ርቀት ይቁሯቸው.
- የሎክ ብሩሽን በመጠቀም ወተቱን ከኩሶ ጋር በማጠባጠብ እና ጣውላዎችን ከስኳን ጋር መበጠስ. (ኩኪዎችን አያስቀምጡ ካላቹዎት.) 8-10 ደቂቃዎች ይሙሉ ወይም ኩኪዎቹ የታችኛው ጫፍና ጥቁር ቡናማ ቀለም መቀባት እስኪጀምሩ ድረስ.
- ኩኪዎቹ ማራገፍ የሚችሉ ሲሆኑ ነገር ግን ሙቀትን በሚሞሉበት ጊዜ ከፓንኮው ውስጥ ያስወግዱ እና በሽቦራክ እሽግ ላይ ያቀዘቅዙ. እንዲቆሽሩ ከተደረጉ ሙሉ ለሙሉ ማሞቅ ይችላሉ.