ጠቃሚ ንጥረነገሮች ቤት ውስጥ ቤትዎ ውስጥ ሊከሰቱ ይችላሉ
ቅመሞች በአለም ዙሪያ ባሉ ባህሎች ውስጥ ረጅም እና ውስጣዊ ታሪክ አላቸው. ከእስያ እስከ አውሮፓ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች በታሪክ ውስጥ እጅግ በጣም ትልቅ ባህላዊ ልውውጥ ተፈጥሯል. ምግቦች ለክልሎች የተለመዱ ቅመሞች ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ, ወይም ከረጅም ጊዜ የንግድ መስመሮች ይመርጣሉ. የሕንድ ምግብ ማብሰል ያለ ካራም ዱም ወይም የጃማይካ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ ያልበሰለ የቅጽበታዊ ፍንዳታ ምን ሊሆን ይችላል?
ይሁን እንጂ, አንዳንድ ጊዜ ቤት ምግብ ማብሰል ባልተጠበቀ የአቅርቦት እጥረት ምክንያት ወይም ለየት ያለ ንጥረ ነገር አለመውደድ የተነሳ ምግብ ቤት መቀየሪያን መቀየር አለበት. ትክክለኛውን ምትክ መምረጥ ፈታኝ ሊሆን ይችላል.
ቅመም መቀየሪያዎች
ይህ ሰንጠረዥ ከእርስዎ የምግብ አሰራር ጋር አብረው የሚሰሩ ምትክ ወይም አማራጮችን ለመምረጥ ይረዳዎታል. ጣዕም በአመፅ ውስጥ እንደነበረው መጀመሪያ አይሆንም ነገር ግን የተመረጡት ጣዕመ ኦርጅናሎች በኦርጅናሉ ላይ ማዛመድ አለባቸው. እንደዚያም ሆኖ ጥበበኛ ኩኪው ከተለመደው የቀመር መጠን መጠን ጋር ብቻ መተካት ይጀምራል. በሄዱበት ጊዜ ይደሰቱ እና እንደአስፈላጊነቱ ይስተካከሉ.
- Allspice - የሚቀነጣጠፍ ጣዕም, ካሲየም, የአርማጌድ ወይም የአሸዋ ውሸት ወይም የድንጋይ ክታ
- የተገላገለ - የፔኒን ዘርን, ጥቂት የአነኪስ አዝራሮችን ወይም ኢኒስ ኮከቦችን ይተካዋል
- አፕል ፒዬ ስፒሳይ - 1/2 የሻይ ማንኪያ የሚሆን የቀለም ቅጠላ ቅጠል እና 1 ¼ የሻይ ማንኪያ ማቀላፈያ ጭማሬ 1/8 ስኳር ካርቦም እና 1/8 ስኳር የሻይ ማንኪያ 1 የሻይ ማንኪያ / አፕል ፒ ፒ ስፓይስ
- ካጃን ሽቱ - እኩል ክፍሎችን ነጭ ፔፐር, ጥቁር ፔፐር, የጡንጥ ዱቄት, ፓፕሬሪካ, ካይኔን እና የሽንኩርት ዱቄት
- ካርማም - የዝንጅብ ምት ላይ
- የቺሊ ዱቄት - የታሸገ ሾፔራ ውስጡን ውስጡን እና የኦርጋኖ እና የኩም ውህደትን ይቀይሩ
- ኦርሜኔን - በአልሜልጂን ወይም በአጠቃላይ (በኒውስክሴክሽን) ምትክ (የኒውስፓይንን የቀይኑ መጠን 1/4 ብቻ ይጠቀሙ)
- ጓንጥሎች - allspice , ቀረፋ ወይም የአናሎግ ዘሮችን ይተካሉ
- ኮርኒንደር - በመሬት ላይ ካሬ ዘርን ወይም ጨሙን ለመቀየር
- ሲሙን - የቺሊ ዱቄት ይተኩ
- ዝንጅብል - ተክሎች, ጣዕም, ጣዕም ወይም የአመጋገብ ምት ይቀይሩ
- Mace - allspice, ቀረኒን, ዝንጅብል ወይም ዱቄት ይለውጡ
- ሻመራው - ምትክ wasabi ዱቄት (በጣም ሙቅ ስለሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ከ 1/4 እስከ 1/2 ብቻ ነው), ከአስከሬድ ዱቄት ወይም ደረቅ ሚዛን ዱቄት ጋር ተመጣጣኝ የሆነ 1 የሻይ ማንኪያ /
- ሹልሜጅ - ቀረጣ , ዝንጅብል ወይም ሜሲ መቀየር
- የዶሮ እርባታ - የኣሳ ኣጥሩ ምትክ እና ማርሞራ, ግግርጌ, እና ጥቁር ፔሬሽ
- Saffron - የኬሜር ወይም የቀለም ቅባት ቀለም ለቀለም ይተካዋል
- ቱርሚክ - ከ 1-እስከ-1 ቅጥርን በመጠቀም ለስላሳ ቀለም እና ለስላሳ የዱቄት ዱቄት ይተካሉ ወይም በአለትነት ዱቄት ይጠቀሙ