እነዚህ ቀይ የዝዋኔ ዶናት በጣም ተወዳጅ ናቸው. ለዓመቱ በማንኛውም ጊዜ ድንቅ የሆነ ምግብ ያዘጋጃሉ, እና ብርቱው ቀይ ቀለም ለቫንሊን ቀን ወይም ለገና ማለዳ ጥሩ ምርጫ ነው.
ከኩመታ ቅጠላቅጠል ወይም የቪጋን የበረዶ አረንጓዴ ሲቀላቀሉ ከዱላዎች ጋር ደምቆ ይቁሙና በቀይ ስኳር ወይም ከረሜላ አስጌጡዋቸው. እነዚህ ዶናዎች በፍጥነት ይሞከራሉ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ዶናዎች:
- 1 ¾ ሙሉ-ጥምጥ ዱቄት (5 1/2 ኦውንስ)
- 1 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1/2 ኩባያ buttermilk *
- 1 ኩንቢ ቀይ ቀለም ያለው ቀለም
- 4 የሾርባ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ, ቀዝቃዛ ትንሽ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻርክ ኮምጣጤ
- Vanilla Icing:
- 1 ¾ ኩንታል የተጠማ ስኳር (ከመጠን መለጠፋ በኋላ)
- 1 ኩንታል ቀላል የበቆሎ ሽሮ
- 1 ሳቢል ቅቤ (ቅልቅል)
- 1 ኩባያ ውሃ (ወይም ተጨማሪ, እንደ አስፈላጊነቱ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
- Cream Cheese Icing:
- 1 ¾ ኩንታል የተጠማ ስኳር (ከመጠን መለጠፋ በኋላ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬይ (ለስላሳ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
- 3 ሳንቲሞችን ወተት (ወይም ተጨማሪ, እንደ አስፈላጊነቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ባልተጠበቀ ማብሰያ ዱቄት አማካኝነት የዶናት ቦርሳዎች.
- በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት, ጥራጥሬድ ስኳር, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ያዋህዱ. በጅሙድ ወይም በጠርሙጥ በጥንቃቄ መቀላቀል ያስፈልጋል.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም እንቁላል ከቤሚልች (ወይንም ወይንም የወተት ወተት), ቀይ የፍራፍሬ ቀለም, የተቀላቀለ ቅቤ, 1 የሻይ ማንኪያ እና የሻም ማጨሻ.
- ደረቅ ድብል ወደ እርጥብ ድብልቅ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ያንቁት.
- ባትውን ወደ ትንሽ የፕላስቲክ ምግብ ማጠራቀሚያ ሻንጣ ይግጡ.
- ከከረጢቱ ውስጥ አንድ ትንሽ ጥግ ይቁረጡ እና ፓትሪኑ ወደ ዶናት ቧንቧው ቀዳዳዎች በመሙላት ግማሹን ሙሉ ይሞላል.
- ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ለመደበኛ መደበኛ መጠን ዶናት ይሙሉ. ለስድስት ደቂቃዎች የሚሆን ቄጠኛ ገንፎዎች.
- ቀዝቃዛዎቹን ጥፍሮች ወደ ክሬም ቼስ ወይም ቫኒየም በረዶ ይጥሉት ወይም በበረዶው ውስጥ እንዲሰራጭ (ከታች ይመልከቱ).
- የምግብ አዘገጃጀቱ 10 ደረጃዎች የተጠበሰ ዶና ወይም ከ 16 እስከ 18 የሚደርሱ ጥቃቅን ዶናዎች ያበቃል.
ቫኒላ ኪስ
- በከፍተኛ ፍጥነት በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ውስጥ ከሚዋኝ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር የተጣራ ስኳር በብርሃን በፍራፍሬ ጣፋጭ, በተቀላቀለ ቅቤ, በ 1 ኩንታል ውሃ እና በ 1/2 በሻይ ማንኪያ የቫኒላ ምርትን ያዋህዱ.
- የሚፈለገው ጥንካሬ እስከሚደርስ ድረስ እስኪጨምሩት ድረስ ትንሽ የውሃ መጠን ይጨምሩ.
Cream Cheese Icing
- በአነስተኛ ፍጥነት በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ውስጥ ከሚዋኝ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር በሸንኮራ ዱቄት, ½ ጠርሙስ የቫኖሊ ዘይት እና 3 በሾርባ ወተት ይቀላቀሉ.
- የሚፈለገው ጥንካሬ እስከሚደርስ ድረስ ወተቱን በጥቂቱ በትንሽ መጠን ይጨምሩ.
* ወተትን ጥሩ የቤሚልካ ተክቶ ነው. ለስላሳ ወተት ለማዘጋጀት 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ሆምጣሬ ወይም የሎሚ ጭማቂ በምስል መለኪያ ውስጥ አስቀምጡ. ወደ 1/2-cup መስመር ወተት ይጨምሩ. አሽከርክር እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቁም. ቆዳው ይስተላልፍ ይሆናል, ነገር ግን ደህና ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 345 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 110 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 352 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |