ቢርትልልክ ልዩና ድንቅ ጣዕም በመጨመር ብቻ ግን እንደ ሙንደባት ጥሩ ስራ ነው. እነዚህ የቱርክ ድመቶች እራሳቸው የሚመች, ጣፋጭ እና ለመብላት ቀላል ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4-6 የዶል ዱባዎች
- 1/2 ኩንታል / 120 ሚ.ሊ. የወይራ ዘይት
- 1 ጠርሙስ የባርቢኪ ኩሽት
- ለሜናዳ
- 2 ኩባያዎች / 475 ሚ.ሌ. buttermilk
- 3 የጠረጴዛዎች / 45 ሚ.ሊ. Dijon mustመናቅ
- 3 ጠጋ / 45 ሚሊ ማር
- 2 tablespoons / 30 mL አዲስ ተክል (የተከተፈ)
- 2 ስኳር / 10 ሚሊ ሊትር ጨው
- 1 ሳርሊን / 5 ሚግራ ሊትር ማሩሽ (ስልቀፍ)
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚግራ አዲስ ትኩስ ጅራጋ (ቆንጆ)
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚ.ሌ.
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ጥቁር ፔሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመጠጥ መካከለኛ ክፍል ውስጥ ሁሉንም ጥሬ እቃዎች ቅልቅል እስኪቀላቀል ድረስ ይዋኙ. በድስትሪክቱ ውስጥ በተጣራ ፕላስቲክ ውስጥ ያስቀምጡና ጥንብ አድርጎ ያስቀምጡት. የሰፋሪ ሻንጣ እና ለ 4-12 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባትን ይፍቀዱ.
2. ለሙሉ ሙቀት ጥንቅር ያድርጉ. የቱርክ እግሮችን ወደ ስጋው ከመቅጣታቸው በፊት ወደ ሙቀቱ እና ቀዝቃዛው ከተቀመጠ በኋላ የጋር እርባታው ዘይት ይያዙት. ይህ በጣም ትልቅ ጥንድ ጥቁር ማንጣፎችን, ዘይት (በተቃራሚው የጋዝ ክሬን), እና የተጣጣለ የወረቀት ፎጣ መጠቀም ነው.
የወረቀት ፎጣውን በእንጥላ ይይዙና በነጻ ወደ ዘይት ይግቡ. የሂሳብ ቅስቀሳዎችን ይሂዱ እና 3-4 ጊዜ ያህል ይድገሙ. ይህ ያልተነካኩ ገጽ ይፈጥራል.
3. የፕላስቲክ ከረጢቶችን ያስወግዱ እና የባህር ጠርዝ ያስወግዱ. በቱርክ ላይ በዘይት የተቀቡ የብርዴ ምድጃዎችን አስቀምጡ. በየሁለት ሰዓታት, መካከለኛና ቀጥተኛ የሆነ ሙቀት, 185 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚደርስ ድረስ ሙቀትን ያብስቡ. ከመብሰያው ሰዓት የመጀመሪያ ሰዓት በኋላ በየ 15-20 ደቂቃዎች በትንሹ የቡና ኩባያትን ብሩሽ ያድርጉ.
3. አንዴ ከተጣራ በኋላ የሙከራ ቁርኝቶችን ከሙቀት ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 3-5 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 3927 |
| ድምር | 163 ግ |
| የተበላው ድካም | 41 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 60 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1,818 mg |
| ሶዲየም | 4,412 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 547 ግ |