መግዛትን, ማዘጋጀት እና ምግብ ማብሰል
ብዙውን ጊዜ ቲማቲያም እንደ አትክልት አድርገን ብናስብም ብዙ ፍሬዎች እንዳሉት እናውቃለን. ከባክቴ ጋር አንድ አይነት ነው - በቴክኒካዊነት, ፍሬ ነው, ነገር ግን እንደ አትክልት ያገለግላል. እንደ እውነቱ ከሆነ የጃማይካ ብሄራዊ ፍሬ ሲሆን በጃማይካ የአገር ምግብ ላይ ትልቅ ድርሻ አለው.
የ Ackee ፍራፍሬ በአትክልት ዛፎች ላይ ይበቅላል እና በዓመት ውስጥ በአጠቃላይ በጃማይካ ይቀርባል.
የፍራፍሬው ፍሬ ሙሉ በሙሉ የተገነባ, የበሰለ, የበሰለ እና ምግቡን ለማብሰል ተስማሚ ነው. ድቡልቡ የሚወጣው ሶስት ወይም አራት ጥቁር ክሬም የተቀመጠ የአልሚሊ ክፍልን በጋለ ጥቁር ዘለላ አልጋ ላይ ተቀምጧል.
ማጽዳትና ማዘጋጀት
ጥቁር ዘሩን ከሥጋው ላይ, በእያንዳንዱ የሰውነት ክፍል ላይ ከቀይ ቀለም ጋር ማስወገድ. እነዚህን ክፍሎች ያስወግዱ - የሚፈልጉት ሁሉ ሥጋ ነው. ሥጋውን በቧንቧ ውስጥ ያርጉቱ እና በአግባቡ ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ ያጥቡት.
ማብሰል Ackee
አቼኪ በጣም በፍጥነት ያበስላል. ሥጋው ሲጠናቀቅ ለመናገር ቀላል ነው, ምክንያቱም ሥጋ ከኩመታ ቀለም እስከ ደማቁ ቢጫ ይለወጣል. ከብርቱ ምንጩ ውስጥ ቢያስወጡት ንብረቱን ከመጠን በላይ ለመጠጣት ከቆየ በኋላ ያስወግዱት.
አስክሬን በጨው ዓሳ ወይም በሌላ ነገር ሲጨመረው - ሁልጊዜም ማጠራቀሚያ ውስጥ የተጨመረው የመጨረሻ ንጥረ ነገር መሆን አለበት.
ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጀ በኋላ አክስቴ በጣም ተጨባጭ ይሆናል. በቀላሉ ይጣላል እና ይቀልጣል.
አስቂኝ አያውቋቸው ከካሪቢያን ውጪ ያሉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የተደባለቀ እንቁላል እንደሚመስሉ ተናግረዋል. ይህ ከርቀት ውጭ አይደለም, ነገር ግን ጣዕሙ ሊደረስበት ከሚችሉ የተጠበቁ እንቁላሎች ስለሚገኝ ነው. ምንም እንኳን ከእንቁላል ውስጥ በስብርት እና እንቁላሎች ውስጥ ፈገግ ቢል በጣም ትንሽ የመራራ ቅባት አለው.
ነገር ግን ይህ ምሬት በጣም ግልጽ እና ብዙውን ጊዜ በሰለጠነ እና በችሎታ የተሞላ ጣዕም ብቻ ሊገኝ ይችላል.
የታሸጉ ዓክኒዶች
የአኬኒ ምርት በጃማይካ ውስጥ በሰፊው ይሠራበታል, እናም አገሪቱ በመላው ዓለም ምርቱን በመጥቀም ወደ ውጭ ይልካል. ነገር ግን በአሜሪካ ውስጥ ትኩረትን እንዲሰጥዎ ከባድ ሊሆን ይችላል. ኤፍዲኤ አዲስ ትኩስ አስክሬን እና "አረንጓዴ ዝርዝር" ካልሆነ በስተቀር ብዙውን ጊዜ የታሸገ ምርትን እገዳ ይከለክላል, ይህም ማለት ኤፍዲኤ ምርመራውን እንዳረጋገጠና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያመላክታል.
ለምን ይህ ሁሉ ጥንቃቄ ያስፈልጋል? ሁለቱንም ዱዳዎች እና ዘሮች ጨምሮ ያልተቀላቀሉት አጥንት በሂሚካሲን ይዘት ምክንያት የጃማይካን ማስወሳት በሽታ ሊያመጣ ይችላል. ሄፓጎሊሲን ከተፈጥሮ ውጭ, ፕሮቲን-ነክ አሚኖ አሲድ ነው, እናም በማንቸል ሂደቱ ውስጥ አይጠፋም- ስለዚህ በካሜኑ በአሜሪካን ኮምፓንዝ ላይ በማዕድ መከልከል ይሆናል. ነገር ግን ይህ በተቃራኒ ፐርቼይስ ብቻ የሚታወቅ አደጋ ነው. ጉንዳዎቹ ደማቅ ቀይ እና በቀላሉ ተከፈለ, የተለመዱ ቢሆኑ እና ህመም አደጋ የለውም.
የታሸገ አፏን መግዛት ከቻሉ ሙሉ ለሙሉ ማለቅወሩን እርግጠኛ ይሁኑ. ሥጋውን ለመበተን ላለማለት አቄሩን ከጨመሩ በኋላ አንድ ላይ ብቻ ገንፎውን አንዴ ብቻ ይንኩ እና በጣም ደግ አድርገው ያቅርቡት.