ኪሺዲ አንዱ ሁለገብ ሊባል የሚችል ጣፋጭ ምግብ ነው - በራሱ በራሱ ጥሩ ቢሆንም ከቡና ወይም ከኩምኒ ጋር አብሮ የተሻለ ነው. በርካታ የተተረጎሙ የተለያዩ አይነቶች አሉ, ነገር ግን ይህ በህፃናት ውስጥም እንኳ ቢሆን ይታወቃል. ምግብ በልጆቻችሁ ምግብ ውስጥ ለማስገባት የሚጣደፍ ዘይቤ ነው. ኪቺ, ሲዘጋጅ, በጣም ወፍራም ገንፎ መሆን አለበት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የእጽዋት / ካኖላ / የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
- 1 የቲፕም ሲም ዘሮች
- 1 ደረቅ ቀይ ቀዝቃዛ በትንሽ ቆርጦ የተሰራ
- 1 tbsp የጢርጅ መጠጥ
- 1 ሳንቲም ሽንኩርት ፓኬት
- 3 ትላልቅ ቲማቲሞች, የተሻሉ ናቸው
- 250 ጊሜ ተቆልፏል
- አረንጓዴ ቀበሌ
- 1 ኩባያ ረዘም / መካከለኛ ሩዝ
- 1 ኩባና ዶዋር (ለፎቶዎች ከዚህ በታች ያለውን አገናኝ ይመልከቱ)
- 1/2 ሰላጣ ስኳር ቅቤ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 3 ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ኩቺዲ በመደበኛ ማብሰያ ገንዳ ሊሠራ ይችላል ነገር ግን በንፋስ ማብሰያ ፈጣሪዎች በከፍተኛ ፍጥነት ይዘጋጃል. ትኩስ ዘይት በሳጥኑ / ጫፉ ሙቀት በትንሽ ሙቀት ያድርቁ.
- በሚሞቅበት ጊዜ የኩሙን ዘሮች እና ደረቅ ቀይ ቀዝቃዛን ጨምሩበት. ቀዝቃዛው እስኪቀላቀለ ድረስ እሸት ይለውጡ , ከዚያም የቺንጂና የጡንጣ ጥጥሮች ይጨምሩ. በተደጋጋሚ በማንሳት ለ 1 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- የተቆረጡትን ቲማቲሞች እና ቅጠሎች ለስላሳ እና ቧንቧ መጨመር.
- ስፒም አፍዎን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. አሁን ለመብላትና ለ 3 ኩባያ ውሃ ለመጠጣት ሩዝ, ጨው ዳለል , ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት.
- ውሃው አፍልቶ እንዲፈስ ይፍቀዱ እና የፕሬስ ማብሰያውን መሸፈኛ ይሸፍኑት . 3 የፉጨት / የሽሽት ድምፅ እስከሚሰማችሁ ድረስ ይቅሙ. ሙቀቱን አጥፋ እና ከኩጣኑ ላይ ያለውን ግፊት ያስለቅቁ. ሽፋኑን ይክፈቱ. ክሲቺ አሁን ማብሰል አለበት.
- በመደበኛ ሙቀት የምትጠቀሙ ከሆነ በትንሹ ሙቀትን ያዘጋጁ. ውሃው በሚፈስበት ጊዜ ሙቀቱን በመቀነስ እና ሙቀቱን ይቀንሱ. አልፎ አልፎ ጥቃትን ለመከላከል እና ምግብ ማብሰል እንኳን ለማረጋገጥ እንዲነሳ ያድርጉ. ሩዝና ዳላ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አብዛኛው ውሀ ደርቋል. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ አስፈላጊውን ወጥነት ለመጠበቅ.
- ከተቀላቀለ, ዮዳካ እና የሚወዱት ጣዕም ወይም ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ!