ቤት ውስጥ የተሰራ ፒዛ ማድረግ ያስደስተኛል. ትኩስ ፒሳን ከምድጃ ውስጥ በመሳብ እና በመቁረጥ የተሻለ ምንም ነገር የለም. ጥራቱ ፈገግ ካለ, ስጋው በጣም ጥርስና ጥርሱን ሲነካው ይቦርሰዋል, እናም የሚጣፍጥ ጣዕም ፍጹም ነው.
እንደ እርሶው ይመረኮዝ ይህን የፒዛ ቀገር ለስላሳ ወይም ለሞቅ ያድርጉት. በጣም የተጣበቁ ጣዕሞችን የሚወዱ ከሆነ, አንዳንድ የተቆረጡ ጃላፕኖ ፔፐር ወይም ሴርራኖ ፔፐር, የተወሰኑ በደንብ በደንብ የተጠለሉ የታሸገ አረንጓዴ እንጨቶችን ወይም የተወሰኑ የኩሪን ፔፐን ወይም የቺሊ ዱቄዶችን ያክሉ. አንዳንድ የጃላቴፔን ፔፐሮች በጣም ጥሩ ነበሩ, ልክ እንደ አዶቦ ባቄላ ቺፕልል ፔፐር. ነገር ግን ትንሽ ወፍራም የፒዛ ምግብ ቢፈልጉ, በዚህ የምግብ አይነት ውስጥ የምጠቀምባቸውን ቅመሞች ይጠቀሙ.
እርስዎም በዚህ ተወዳጅ ጨው ውስጥ የራስዎ ተወዳጅ የጨርቅ ጣሳዎችን ማከል ይችላሉ. ከካናዳ ባኮን እና አናናቢ, እስከ እንጉዳይ እና ደወል, ቂጣ እና ሌሎች ቀይ ሽንኩርት ሁሉም ከየትኛዉም ምቹ ናቸው. (እንጉዳይቶችን መጨመር ከፈለጉ የተጣራውን የታሸጉ ምግቦችን ይጠቀሙ; አለበለዚያ ግን የእንጉዳይ ዘይቱን ከመጠቀምዎ በፊት የወይራ ዘይቱን ከወይራ ዘይት ጋር ያስቀምጡ.) እንዲሁም አይብሩን መቀየር ይችላሉ. Fonolone, ወይም Havarti ወይም Swiss ወይም cddar ይጠቀሙ. ለእርስዎ በቃ ነው
ይሄንን ፒዛ በአረንጓዴ ቀዝቃዛ ብርቢ ብርጭቆ እና በአንዳንድ የአርሶ አጫን ሰላጣ የአለባበስ መጠቅለያዎች አማካኝነት ያገለግሉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 2 (8 ወቄት) የቲማቲክ ጨዎችን ይጠቅላል
- 1 (6 አውን) የቲማቲም ልኬት ይይዛል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ታች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶስቴሮ ደረቅ ኦሮጋኖ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 2 Boboli የፒዛ እጥፎች (ወይም 2 ሳንቲሞች ፒሲ ስኒ)
- 1 ምሽግ. ፒፐንቶኒ
- አማራጭ: ገመዶች (አረንጓዴ)
- አማራጭ: የታሸገ እንጉዳይ (ታጥቆ)
- 3 ኩባያ የተቆራረጠ mozzarella ዳቦ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያስቀምጡ. በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ አንድ ትልቅ ጭስ እስኪጠግለው ድረስ ከወይራ ዘይቱ ውስጥ ያለውን ሽንኩርት ማዘጋጀት. የቲማቲም ጨው, እርጥበት, ሰናፍ, የወጥ እርሾ እና ውሃ ይጨምሩ. አዘቅት, ብዙ ጊዜ በማወዛወዝ, እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ እስኪሞቅ ድረስ እና ጥልቀት እስከሚኖረው ዝቅተኛ ሙቀት ያብስቡ.
የታሸገ የፒዛን ሉጥ እየተጠቀሙ ከሆነ, በቆሻሻ ማቅለሚያዎቹ ላይ እና በቅንጥብ መስመሮች (ፓኬጆቹ) መሠረት እስኪያልቅ ድረስ ወደ ኩኪስ ወረቀቶች ይቅዱት.
ይህንን ማድረግ የከብት መሳይን ያደርገዋል እናም ፒዛን ጠንካራ ያደርገዋል. የበረዶውን ጣዕም የተሻለ ያደርገዋል እና የተሻለ ስኳር ያደርገዋል.
በሁለቱም የፒዛ እጥፎች ላይ ስጋውን ያሰፉ እና በሁሉም ላይ ይንቁ. በአስኳኑ በፍጥነት ይቃጠል.
ፒሳዎቹን ለ 15 እስከ 25 ደቂቃዎች በ 400 ዲግሪ ፋራናይት ይሙሉ ወይም ምሰሶው እስከሚሞቅበት ጊዜ ድረስ ስጋው ጥርት ብሎ እና ወርቃማ ቀለም ያለው ሲሆን አዮዳው እየቀለሰና ቡኒ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 193 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 18 ሚሜ |
| ሶዲየም | 165 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |