የስኮትላንድ ቴሌቪዥን የሚመስለውን ያህል አይመስልም-ለመጻፍ የሚገባው ነገር. በጣም ጣፋጭ ስካውትስ, ፉድ-የሚመስል, እጅግ በጣም ስኳርነት ያለው ከረሜላ ነው. የስኮትላንድ ቴሌቪዥን ስኳር, ቅቤ, እና የተጨመረ ወተት ይዟል እና በዚህ አሰራር ውስጥ እንደሚታየው ቀላል ነው. ማስጠንቀቂያው ጥርት አድርጎ ለመጠጣት ቢሞክርም በጣም ትልቅ ቁም ነገር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓንት / 500 ሚሊቸር ወተት
- 8 አውንስ / 225 ግራም ቅቤ (በጥራቅ የተቆራረጠ)
- 4 ፓውንድ / 1.8 ኪሎ ግራም ስኳር (በጣም ጥሩ / ባለስልጣን)
- 1 ፓውንድ / 450 ግራም
- የተጨመረ ወተት
- አማራጭ: የተፈለጉ ምርቶች (እባክዎ ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለዚያ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ከባድ እና ቢያንስ 2 ሊትር / 4-ፒን እሸትን ያስፈልገዋል ነገር ግን አንድ ትልቅ ካልዎት ስኮትላንዳዊው ብረታማ ብሩሽ እስኪነቃ ድረስ እና አንዳንዴም ሙቀቱ በጣም ከፍተኛ ከሆነ , ድብሉ በፍጥነት ያብጥና ይሞላል. ትላልቅ ፓን የተረጋጋ ያደርገዋል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ከፍተኛ ሙቀት አለው, እና በዙሪያው ካሉ ህፃናት ጋር አታድርግ.
- 12 "x 4" ወይም 7 "ካሬ ብረት አስምር.
- በትልቅ, ጥልቀት ያለው ዳቦ ውስጥ (ከፍታው 4 ጫማ ትንሽ ቢመስልም ይበልጣል, ትልቁ ሸክላ ይሠራል) ወተትን ወደ ዝቅተኛ ፈንጅ ማሞቅ እና ቅቤውን መጨመር. እስኪቀልጥ ድረስ ይንሸራሸር.
- ስኳሩ ሁሉ እስኪፈርስ ድረስ ስኳሩን ጨምሩና ቀስ ይበሉ. ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ ያድርጉት እና ስኳሩን ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ ይላኩት (ድብልቱ ፈሳሹ ይሞላል, ፈሳሹን ለመቀነስ እና ድብሩን ለመቀነስ የሚያግዝ) ሁል ጊዜ ስኳር እንዳይቀላጠልና እንዳይቃጠል ለመከላከል. ቴርሞሜትር (ቴርሞሜትር) ቴምፕሬቼር ወደ 250 ºF (ካንጋጣ እና ካፌ ማምረት) በመባል ይታወቃል.
- አንዴ ስኳሩ ከተፈሰሰ በኋላ ቀስ ብሎ የሚገኘውን ወተት ይጨምሩ. ተጥንቀቅ; የስኳር መጠኑ በጣም ከፍተኛ ሙቀት አለው እናም ሊበታተምም ይችላል. በደንብ ይኑርህ, ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ ለ 20 ደቂቃዎች ፀጥ ይበል. ድብሉ አረፋ ይደረግበታል እና የጨረቃ መያዣን ይመስላል ነገር ግን አይጣሉት, ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ድብቱ ጥቂቶቹን ይጨምራል.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ወይም ድቡልቡ ከተጋለጡ በኋላ መጋገሪያውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ድብልቅውን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች (በ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች) ድብ ያደርገዋል (እጆችዎን ከመዳፍ መታደግ እንዲችሉ የኤሌክትሪክ ማቅለቢያ መጠቀም ይችላሉ.
- ማናቸውንም አማራጭ ጣዕምዎችን ያክሉ (ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ).
- ቅባቱ ጠፍቶ እስኪቀላቀለ እና ለ 1-ኢንች አራት ሳንቲሞች እንዲቆራረጥ; እንዲያውም ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ መሆኑን ለማረጋገጥ በፋሎውን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
- በአሸናፊነት በተጣራ ቆርቆሮ ወፍራም ወረቀትና ሱቅ ውስጥ ይንጠፍሉ.
ጠረጴዛን በቀላሉ በመጥቀሻው ላይ በመጨመር በትንንሽ ጥራጥሬዎች መጨመር ይቻላል. ተወዳጅ ፔፐንሚን, ዊስክ, ወይም ቫኒላ ይገኙበታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1618 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 72 mg |
| ሶዲየም | 383 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 349 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |