እነዚህ የዱድዬ እና የጃፖሊስ ኬኮች ለስላሳ ወይንም ድንች ጣፋጭ ጣዕም ናቸው. እነሱን ወደ ሰላጣዎች አክለው ወይም እንደ ብስኩቶች ወይም ሩዝ አማራጭ አድርገው መጠቀም ይችላሉ. ከቡና, የተሰራ የዶሮ ወይም የቲማቲ ጭማቂ ይፈልጉ. እነሱ ዝቅተኛ-ካርብ ብቻ ሳይሆን ከግዜ-ነጻ ናቸው, ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል!
እነሱን ለመቅጽበት ቀላሉ መንገድ ብስክሌት ከዲክረስት ወረቀት ጋር ማገናኘት እና የተወሰኑ አይነት ቀለማት ቅርፅን መጠቀም ነው. የምግብ ቀጠሮ ነበረኝ, ነገር ግን ቢስኪን ቆርቆሮ, የፓንቻክ ወይም የእንቁነት ቀለበት, ወይንም መያዣ ቀጭን ቀለም ሊሠራ ይችላል. ቀለሙን ወደ 1/2-ኢንች ጥልቀት ይሞሉ እና ትንሽ ይቀንሱ. ሻጋታውን ያስወግዱ እና ፍጹም የሆነ የሾጣጣ ገለባ ይኖሩዎታል! በቀሪው ድብልቅ እና በድሩ ላይ በድጋሚ ይድገሙት. ጫፎቹ ብዙውን ያህል አይነሱም, ሆኖም ግን ኬኮች በጥሩ ሁኔታ የተመቻቸው እና ጥቁር ቡናማ ቀለሞች ይሆናሉ.
የኩጁን አዝቴሽን እጨምራለሁ, ግን እንደ ጣዕምዎ እና ኬኮችዎን እንዴት እንደሚጠቀሙበት ትኩስ ወይም የደረቁ ዕፅዋትን ወይም ሌላ የተቀላቀለ ቅመም መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ የአበባ ጎመን (1 ½ ፓውንድ)
- 1 ½ ኩባያ የዳልስከክ አይብ (የተቆራረጠ ጥርስ)
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (ተደብድበዋል)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ካጁን ሽታ (ወይም ፈረስ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያን ጨው (ጨው ጨው ጨው ከሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰርስት (200 ሲ / ጋዝ 6) ያጋግሩ. የተጣደፈ የእንሰሳት ክሬም በብራዚል ወረቀቶች ወይም በሲሊኮን መጋገሪያ ድስት ላይ ያስቀምጡ.
- ኩፋኖቹን ወደ ትናንሽ አበባዎች በመቁረጥ በጥቂት ማሽሎች ውስጥ በማሸጊያ እቃ ውስጥ አስቀምጣቸው. ለ 15 ደቂቃ ያህል እቃውን እና በእንፋሎት ይሸፍኑ, ወይም እስከሚጠናቀቅ ድረስ. በደንብ ይዝጉ.
- የፍራፍሬ ዘይቱን በምግብ ማቀነባበሪያ (ሳር) ውስጥ እና ከ 6 እስከ 8 እጥፍ ያህል በፕላስቲክ ውስጥ ያስቀምጡ. እንደ አማራጭ የአበባ ዱቄትን ለማጣፈጥ የድንች ማቅለሚያ ወይም የጋዝ መኮንኖች ይጠቀሙ. ማፍሰሻ በሚፈታበት ጊዜ አንዳንድ ስዕሎች ሊኖራቸው ይገባል. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 5 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ቀዝቃዛ ያድርጓቸው.
- አይብ, የተገረሙ እንቁላሎችን, እና እንክብሎችን ወደ አበባ ቅርፊት ይለውጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- የዝርፊያ ሻጋታ ወይም የምግብ ቀለበት (ማሸጊያ ማስቀመጫ, የእንግሊዘኛ ማኩሪን ቀለም, የፓንኬኬ ቅርጽ, ወይም የክሬኪ ወይም ብስክሌት ቆርቆሮ) በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወደ 1/2 ኢንች ጥልቀት የአበባ ጥፍጥፍ ይጨምሩ. በመጠን በሚፈለገው መጠን እዚያው ለመለበስ የሜክኒን ሹፌር እጠቀም ነበር. እንደ የቀለበትዎ መጠን ይወሰናል. በቀሪው የአበባ ጎመን ቅልቅል መድገም. እነሱ አይራመዱም, ስለዚህ በጣም በቅርብ ሆነው መጠበቅ ይችላሉ.
- የጃፖሊስት ኩኪዎችን ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ ይለውጡ, ወይም ከታች ጥቁር እስኪሆን ድረስ. መጋገቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከድፉ ከማስወገድዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
እርስዎም ይችላሉ
ከ Cheddar Sauce ጋር የተጠበሰ የአበባ ጎመን
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 167 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 106 ሚሚ |
| ሶዲየም | 342 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |