ስቴክን ፍጹም ማድረግ
ከዋክብት አጥንት አንስቶ እስከ አብዛኛውን ጊዜ ጠመዝማዛ ጣፋጭ ምግቦችን ብዙ ትላልቅ ጣፋጭ ምግቦች መመገብ ብዙ እና ተጣጣፊ ክፍሎችን ይፈጥራል.
ስቴክን መጨፍ ለብዙ ሰዎች ለመመገባቸው እንደ ሽፋኖች ያሉ ብዙ ወጪን ለመጨመር የሚያገለግል መንገድ ነው (ሳክላዎችን በማቅረብ ለእያንዳንዱ ግለሰብ በጠረጴዛ ላይ ለየት ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን መግዛት አያስፈልጋቸውም!). እንደዚሁም ደግሞ እንደ መጀመሪያው የጭራቃ እቃ ማቅለጫ ዘንቢል በመቁረጥ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ቆራጣዥን የሚቀንስ ዘዴ ነው.
ለሳንጃ ማርያ ባርቤክ ( ሶስት ሳርና ባርቤክ) ወይም ለስሽታ ጂኦስ (ፉጂት) የሶስት ጫማ ምግብን ለማብሰል እየሰሩ ብትሆኑ ስቴክ በሚቆራረጡበት ጊዜ የተሻለ ውጤት ለማግኘት ሶስት ቀላል ምክሮችን እነሆ-
1. ስጋው ከመቆረጡ በፊት ያርፍበት.
መጀመሪያ ነገሮችን መጀመሪያ: ስጋውን እንደነካው ወዲያውኑ አይቁሙ. ተኛ. ትናንሽ መቆረጥ 10 ደቂቃዎች ብቻ የሚያስፈልጋቸው, ትላልቅ መቆለፊያዎች እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀቱ ላይ ለመቀመጥ መተው ጥቅም ሊያገኙ ይችላሉ. ሸክላዎቹን በሳር ይሸፍኑዋቸው እና በእረኛው ጊዜ ውስጡን ሞቃታማ እና ሞቃታማ ለማድረግ በአንድ ሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
ለምንቀለው ሥጋ ከመቆረጡ በፊት እንዲቀመጥ ያድርጉት? ማረፊያ በሆስፒታል ውስጥ የሚጣበቅ ጭማቂው በስጋው ውስጥ ተጣብቆ በስጋው ውስጥ ተከማች እና ተበላሽቷል, በተሻለ ሁኔታ የተበሰለ እና ተቅማጥ ያለ ጣፋጭ ምግቦች እንዲፈጠር ያስችላል.
በእርግጠኝነት, የእረፍት ጊዜዎን አይረዱም-እርስዎ በተቀላቀለ በበሰለ የተጠበሰ ሸከርካሪዎ ላይ መክፈል ያለብዎትን ጭማቂ የሚያጠፋውን ሁለተኛውን እቃ ይሸፍኑ.
2. ሊያገኙት የሚችለውን በጣም ጥቁር ቢላዋ ይጠቀሙ.
አንድ ዘላቂ ቢላዋ በስጋው በኩል በንጽሕና ለመቆረጥ ይረዳል እና የተደበደቡ ቢላዎች ሊወልዱ የሚችሉትን የተቆራረጡ እና ትንሽ የተበላሹ ተጽእኖን ያስወግዳሉ.
በተጨማሪም በመጠምዘዝ ወይም ጠረጴዛው ላይ ለመጥለፍ ጊዜውን እና ጉልበቱን ያቆምምልዎታል.
ቢላዋ እንደ ቅቤ ከሚመስለው በእንቆቅልሹ መቁረጥ አለበት. ብዙ ጥረት ማድረግ ካለብዎ ቢላዋ ወይም ቢላዋዎች ይጥረጉ!
3. በእህሉ ውስጥ ይቁረጡ.
የዓሳራ ስጋን ወይም የስለት ሾት እየተቆረጠ ያሰጣጠሩት በስጋው ላይ ስጋውን በጣም ቆንጆዎች ይቀላቅላሉ.
በስጋው ውስጥ ለረጅም ግዙፍ የጡንቻዎች ከሥሩ ጋር የተቆራረጠውን በመቁጠር ይህን የሚያደርጉት ብዙ ጥንካሬዎች በሚገኙበት በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ያሉት ቃጫዎች አጫጭር እና በተቻለ መጠን በጣም ጥቂቶቹ ናቸው.
ስቴክ ሾርባዎችን በራሳቸው, ወይም በ ሳንድዊች ወይም በሰላጣዎች ያቅርቡ.