በዱካው ላይ የሞቀ ውሃን ማፍላት ቆዳው ከቆዳ በታች ያለውን ስብ ቅባት ይቅበስልዎታል. ይህ የፔንግክ ሻርክን በጣም ጥሩ እንዲሆን ቆንጆ ቆዳን ለመስጠት ይህ እርምጃ አስፈላጊ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 3 ኪ.ግ (1.5 እና 1.8 ኪ.ግ) ዳክ
- 1 ትልቅ ብርቱካን
- 1 ትንሽ ሽንኩር
- 5 ስፖዎችን (75 ሚ.ሊ.) ማር
- 3 ኩባያ (45 ሚ.ሊ.) የወይኒ ኮምጣጤ
- 3 ኩባያ (45 ሚ.ሊ.) ደረቅ ሽርምር
- 3 ኩባያ (45 ሚ.ሊ.)
- አኩሪ አተር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ማጨስ ማቆም.
2. ከብሪቱን ግማሹን ጭማ ከንብ ማር, ወይን ኮምጣጤ, ስሪሪ, አኩሪድ እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች አዝቅሉት. የተክለቀለቀለቅ, ግማሽ ለጋስ እና ሌላኛው ግማሽ እንደ ማቆያ ጨው. የአገሌግልት ኩትን መልሰን ማደስ ያስፈልግዎታሌ.
3. የዱካውን ቆዳ በተሻገሩት ጩቤዎች በበርካታ ቦታዎች ጣቱ እና በላዩ ላይ አንድ ጋሎን የሚሞላ ፈሳሽ ጥቁር ውሃ ይፍቱ.
እቃዎቹ በሽንኩርት እና በሌላ ግማሽ ብርቱካን. ደረቅ.
4. በሲጋራ ውስጥ እና በጭስ ውስጥ ከ 3 እስከ 3 ½ ሰዓት ወይም የውስጥ ሙቀቱ 170 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 77 ዲግሪ እስኪደርስ ድረስ ያስቀምጡ. በሲጋራ ማጨስ ሂደቱ ውስጥ በየቀኑ 30 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
5. ከሌላው ግማሽ ያክሉን.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1641 |
| ድምር | 129 ግ |
| የተበላው ድካም | 44 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 59 ግ |
| ኮሌስትሮል | 381 mg |
| ሶዲየም | 976 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 88 ግ |