ይህ ቀላል የሳርኩን ቅጠል መዓዛና ጣዕም ነው, እና ብዙ ቁጥር ያለው ትኩስ ሰልተኞቹ በጣም ጤናማ ያደርገዋል. ይህ የሳርኩን የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት የዓሳውን ጨው በአኩሪ አተር በመለወጥ በቀላሉ የቬጀቴሪያን አትክልት ያደርገዋል. ምንም ዓይነት ትኩስ እና በየትኛውም የሳር ምግቦች ውስጥ ይሰራል. በተጨማሪም በዚህ የሳር አበባ ውስጥ የሽቶ ቅቤን በመለወጥ, ከምትወዳቸው ከጫፍ እስከ ትኩስ ሙቅ ድረስ በመውሰድ ሊለውጡ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ½ የምግብ ሽንኩርት (ወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት ለዚህ የምግብ ስራ በደንብ ይሰራል)
- 6 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት
- ከ 1 እስከ 3 ቀይ ቀወዳቂቶች, እንደ ቅዝቃዜዎ የሚፈልገውን ያህል ቅመም
- 1 ቻይንኛ (ትልቅ, ጥቁር ወይን ጠጅ ቀለም ያለው) እንቁላል ወይንም 2 (ቀጭን እና ቀለም ሐምራዊ ቆዳ)
- የጃፓን የቡና ተክል
- ¼ ኩባ ውኃን ለማቀዝቀዝ
- ከ 2 እስከ 3 ኩንታል ዘይት ለማቀዝቀዝ ዘይት
- 2 ኩባያ አኩሪ አተር
- ግማሽ ½ ኩባያ ንጹህ ደቦል
- አማራጭ: ¼ ሾት የተከተፈ ደረቅ የተጠበቁ የኦቾሎኒ ወይም የሻንችሎች
- ወጥ:
- 1 ኩባያ
- የዓሳ አስቂኝ (ወይም 1 ½ የሸክላ ጣዕም የአኩሪ አተር ቬጀቴሪያን / ቪጋን)
- 2 የሾርባ ማንኪያ (ወይም ቬጀቴሪያን)
- ኦይስተር ኩባያ , ወይም ቬጀቴሪያን ስቲሪ-ፌሪ ሱቅ (ለኪ ኪ ኪ የምርት ስም)
- 1 ሳንቲም ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የበቆሎ ዱቄት በስተቀር ሁሉም የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ በመቀላቀል አስቂቱን ማዘጋጀት. በቆርቆር እና የውሃ ድብል በተለየ ጽዋ ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ማዘጋጀት. ለሁለቱም ሁለቱንም ያዘጋጁ.
- የዩፕቲክ ጣውላ ወደ ጥጥ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽፋንዎን መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ - አብዛኞቹ ንጥረ ምግቦች እነዚህ ናቸው.
- ከ 2 እስከ 3 ማእሳት አስቀምጥ. በአራት መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቅ ወደ ጠጉር ወይም ትላልቅ ድስት. ሽንኩርትን, ግማሽውን ነጭ ሽንኩርት እና ሻጋታ ጨምር. ቀሪውን የጡጫ ማንኪያ ያስቀምጡ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ስጋ-በርድ. ዋክ ወይም የተቀሰለ ፓን ደርቅ ከሆነ ጥቂቱን ጣዕም ጨምረው ይጨምሩ. በደንብ ለመብላት በቂ ጊዜ ነው.
- 2 tbsp አክል. የበሰለ ስኳር እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ሞገስ መቀጠል, ወይም የሳርኩን ቅርፊቱ ለስላሳ እና ነጭ ሥጋ ከሞላ ጎደል ያነሰ ነው. ፓውሬ ደረቅ ከሆነ (ትንሽ እስከ 1/4 ስኒ) ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- ሻንጣው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የቀሩትን ሽንኩርት ይጨምሩበት. ለማጣበቅ ፋንታ ይጨምሩ.
- በመጨረሻም የበቆሎ ዱቄት / የውሃ ቅልቅል መጨመር. ስኳኑ በደንብ ይበልጣል (ይህም አንድ ደቂቃ ወይም ከዚያ ያነሰ ብቻ ነው). ከሙቀት ያስወግዱ.
- ለጨው / ጣዕም ጣዕም. ጨዋማ ወይም ጣዕም ከሌለው ትንሽ ትንሽ የዓሳ ጨው. በጣም ጨዋማ ካልሆነ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. አሁን በአዳስቡ ውስጥ ለመጨመር አሲዲው 3/4 ዱባ አክል. ካሳውን በሳጥን ላይ ያንሸራቱ እና ከተቀነባበሩበት በላይ ያለውን የቀንድውን ተክሎች በደረጃ እና በደረቁ ፍሬዎች ላይ ይረጩ. በጃርትሚን ሩዝ አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 220 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,224 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |