ይህ በቅቤና በፓርማሲያን ቅባት የተሰራ ቀላልና በተለምዶ የተፈበረ ቀጭኔ የአልፋሬዶ ቅመም ነው.
ይህ ከግማሽ ወይም ግማሽ ወይም ጥቁር ክሬል ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን ለከባድ ውሕደት ከባድ ክሬም ወይም ሽታ ክሬን ይጠቀሙ.
ፓስታ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት እና ለማብሰል የተወሰኑ ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳሉ, እና ደግሞ ሀብታምና ጣፋጭ የፓስታ ምግብ ነው.
Fettuccin Alfredo በጋም ወይም ዶሮ ተወዳጅ ነው, ወይንም የተወሰነ የተመጣጣጣ አተር ወይም የባኮኮሎ ዝርያዎችን ይጨምርበታል. እንደዚሁም በነጭ ሽንኩርት በጣም ጥሩ ነው. ለተጨማሪ ሐሳቦች ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ፋትቺን
- 1 1/2 ኩባያ መጥረግ ክሬም
- ወይም ከባድ ክሬም
- ያልተሰበረ ቅቤ 4 ሳንቲሞች, የተቆራረጠ ቅቤ
- የጭንቅላት ዘንበል
- ጨው, ለመቅመስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኒ ፔፐር ወይም በአዳዲስ ጥቁር ፔፐር, ወይም መቅመስ
- 1 ኩባያ አዲስ የተጠበሰ ፓርማሲያን አይብ እና ለማቅረብ ተጨማሪ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጥቅል አቅጣጫዎችን ተከትሎ በተቀባው የጨው ውሃ ፈሳሹን ፓስታ ማብሰል .
- በዚሁ ጊዜ ደግሞ ትልቅ ሰሃን ውስጥ በማውጣት ክሬኑን ወደ መፍላት ነጥብ አመጣለት. ሙቀትን ይቀንሱ እና ይቀልጡ, በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ ዘወትር ያነሳሉ. ከሙቀት ያስወግዱ.
- የሻፊካሉን ደህና ጎድጓዳ ውስጥ አስገባና በሳቹ ፓን ውስጥ ወደ ክሬም አክል. ከመካከለኛ ሙቀት ጋር በሸክላ ገጹ ላይ በደንብ ይልፉ እና የቅቤ ቅጠሎችን, የጨው ጣዕም, ጨው, ፔሩ እና 1 ፓሜሲን አይብ ያክሉት. ሙቀትን በማጣጣም እንደገና ያርጉ.
- ከፓወዳውስ አትክልት ወይንም ሰላጣ ጋር እንዲሁም ፓስቴስታን የተባለ ጥራጥሬ (ፓርማሲያን) የተባለ አይብ ይጠቀሙ. በጣፋጭ በለስ ስኒል ከተሰነጣጣው አልፍሬዶ ጋር ቀላቅል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ስኳር እና ጣዕም 1 ኩባያ ስኳሬ ወይም አሮጌ አተር ያፈስሱ.
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ ስኳር ብሩኮሌ የሚባሉት ብሩኮሌዎች ለፓስታ እና ለቅልቅ ድብልቅ ይጨምሩ.
- ከአንዴ እስከ 1 ኩባያ ዲክሌት የተዘጋጀ ጣፋጭ ወይን ከድፕ ወይም አሮጌ አተር ጋር.
- ስኳያ እና ጣዕም ከ 1/4 ስኒ የተቆራረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ይቀብሩ.
- ከ ខ្ទሊለ ጋር-ከ 2 እስከ 3 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት, ለሁለት ግማሽ ደቂቃ ቅቤን ለ 2 ደቂቃዎች ዘለው. በቀሪው ቅቤ ቅጠሎች ላይ ወደ ክሬም አክል እና በሂደቱ ይቀጥሉ.
- በዶሮ: ስዕሎችን 4 የዶሮ ጣፋጭዎችን በትንሽ ቆርቆሮ መክፈል. በጥሩ የሆነ የአትክልት ዘይት ወይም ቅቤ ላይ ዶሮዎችን በቆሎ ይጫኑ. በተጠበሰ የጨው ወይንም በካጃን ወይም በክሪዮን ማራኪያን ይንቁ. የበሰለውን ዶሮ በ fettux እና በኩስ ጋር ጣለው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 680 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 496 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 94 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |