ስፓጌቲ, ሊጉሪን ወይም ፋትቺካን - ፓስታ በቀይ የክላም ቂጣ ውስጥ በጣሊያን-አሜሪካዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው. ነገር ግን እቤት ውስጥ በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው, ስለዚህ በዚህ ጣፋጭ የባህር ፍራፍሬ ፓስታ ለመደሰት መፈለግ አያስፈልግም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1 ጠርሙሶች አንቺቭ ፓት ወይም 2 ቁርጥራጭ, ደረቅ
- 2 ጠርሙሶች
- መቁረጫዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የተቀበሩ ቀይ የፔንች ቀለሞች
- 1/2 ብርጭቅ ደረቅ ነጭ ወይን
- 3 ቶን የቲማቲም ጨው (ከ 1/4 ኩባጭ ውሃ ጋር ለማጣጠብ)
- 2 ኩንታል (6.5 ኦውንስ) የተከተፉ ክምችቶች ጭማቂ ውስጥ
- 1 ፓውን ላንጊን (ወይም ስፓርትቲ ወይም ፊቲካን ፓስታ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1/4 ስኒ ዴፕል (ወይም ጣሊያን ስካሶይ), ተቆልፏል
- አማራጭ: የተጣራ ፓሜሳ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይትን, ነጭ ሽንኩርት, አንካባው, ካአበሮችን እና ቀይ ቀገርን ወደ አንድ ትልቅ ምንጣፍ ጨምሩ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይክፈቱ. ነጭ ሽንኩርት መገረዝ ሲጀምር እና ቡናማው ከመጀመሩ በፊት ወይኑን አክል. የወይን ጠጅ በግማሽ እስከ ግማሽ እስከሚጨርስ ድረስ ይቅቡት.
- በቲማቲም የተኮማ, ጣፋጭ እና ጭማቂ ይኑር. ለስለስ ያለ ሙቀት ወደ ረጋ ያለ ፈገግታ ይምጡ. አንዳንዴ ማራገፍ. በጥቅሉ አቅጣጫዎች ላይ ፓስታውን ቀቅለው. ይዝጉ, ነገር ግን አይጥሱ. ስፓጌቲን በተቀላቀለው ማሰሮ ላይ እንደገና ማከል እና በሸክላ ስፖንጅ እና ባቄላ ላይ አፍስሱ. በፓስታው ላይ ፓስታውን ለመሸፈን በቆንቆል ጣለው. ሽፋኑን ለመያዝ ለሁለት ደቂቃዎች ይቀመጣል. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ጨው እና አመጋገብ. ከተፈለገ ፓርፓሳንን ያሞቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 661 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 18 ሚሜ |
| ሶዲየም | 498 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 111 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |