ከማር የተሠራ ዳቦ ከማንኛውም ሌላ የተፈጥሮ ስኳር ጋር ሊመታ የማይችል ድንቅ ጣዕም አለው. ይህ ቀላል ነጭ የለውሃው የዳቦ የምግብ አዘገጃጀት እንጀራ ለማብሰያ ጀማሪ እና ለየትኛውም ምግብ በማንኛውም ሰዓት ለማገልገል ትልቅ እንጀራ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ¼ ¾ ውሃ (95 ዲግሪ እስከ 110 ዲግሪ ፋራናይት)
- 2 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1 ኩባያ ወተት (በክፍል የሙቀት መጠን)
- ማር 2 ጠርሙስ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 የሶላ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 6 ኩባያ ዳቦ ዱቄት (ስለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ሞቃት ውሃ እና እርሾ ጋር ይቀላቀሉ. ወተት, ማር, ጨው እና ቅቤ ይጨምሩ. ውሰድ. 4 የዱቄትን ዱቄት እና በደንብ ይቀላቅሉ. ጎድጓዳ ሳህኖቹ ላይ ስሇሚከተሇው ማንኪያ የሚከተሇውን ሉጥ ሇማዴረግ በሙለ በቂ ዱቄት ውስጥ አክል. ጥቃቅን በሆኑ ነጭ ጣውላዎች ላይ ይጥሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በማዋሃድ, መቆለጡ በጥብቅ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አስፈላጊውን ዱቄት በማከል. በትንሹ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አሲድ. ጫፉ በጥይት እንደሚቀጣጥለው በሳጥኑ ላይ ይጣሉት. በንጹህ ሌብስ ተሸፌና በ 1 ሰዒት ውስጥ ሙቅ, ከርቀት-ነጻ ቦታ ይነሳ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. በንጹህ ጥቁር ቦርሳ ላይ ይንጠፍጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች እጢብ ወይም ቂጣው ከቂጣው ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ይንገሩን. አሲድ በ 2 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ. እያንዳንዱን ዱቄት ወደ አንድ ቂጣ (ቅርጽ) በለውጡ. በያንዳንዱ 9 X ስኒ-5 ሚሜ ዳቦ ቅባት ውስጥ እያንዳንዱን ቂጣ ያዙ. ሽፋን እና ለትራፊክ ነጻ ቦታ በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነቃ ይበል.
- ዳቦ በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ለ 40 ደቂቃዎች ይቂቱ ወይም ዳቦው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ዳቦው ከታች በሚወጣበት ጊዜ ዳጎል ያለ ክፍት ሆኖ እስኪገኝ ድረስ. ዳቦዎችን ከእቃ ማጠቢያዎ ላይ ያስወግዱ እና በቅጥያው ላይ ይቀዘቅዝ.
ዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
- ዳቦዎ ለማዘጋጀት ከመጠምያ ውሃ ይልቅ የታሸገ ውኃ ይጠቀሙ. የውሃ ማስወገጃዎች እና በክሎሪን የተሞላውን የህዝብ ውሃ አንዳንድ ጊዜ የእንጀራዎ ቂጣ ለመብቀል የሚያስፈልጉትን እርሾ ሊያጠፋ ይችላል.
- የእንጀራውን ቂጣ እንዴት መክፈት እንደሚከብድ ማወቅ አስቸጋሪ አይደለም.
- ለስላሳ ብስባሽ ለማዘጋጀት ከመጋገጥ በኋላ ወዲያውኑ በቅቤ ቅቤን በለስ ይለውጡ.
- ጨለማን, ብሩህ ጥራጥን ለማምረት ከመጋገሪያው በፊት ወተት ይጠቡ.
- አንድ ብሩህ እብጠት ለማምረት ዳቦ ከመጋገዝ በፊት እንቁላል ነጭዎችን ነጠብጣብ.
- ዳቦ ሲጋለጡ ዳቦዎችን ማፍላት ሾጣጣ ፍራፍሬን ይፈጥራል.
- ማር ወደ ዳቦ ሊጥ በሚጨመርበት ጊዜ የተጠበሰ ዳቦ እርጥበትን ለመጠበቅ ይረዳል.
- ለማር ወተት ወተት ማቀላጠፊያ ሰንጠረዥ ውስጥ ወተት አለ. በደረጃው ውስጥ ወተቱን በመተካት ምን ያህል ደረቅ ወተት ምን ያህል ወተት ለመጨመር እንደ ተለመደው ይለዩት.
- በዚህ ምግብ ውስጥ ማንኛውንም የወተት አይነት መጠቀም ይችላሉ-ሙሉ ወተት, ስኳር, አነስተኛ ቅባት, ወዘተ ወዘተ. ወተት በተጨማሪም በውሃ እና በንፁህ ወተትም ወተት መተካት ይቻላል.
- የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ 1-1 / 2 ስኳር-ስጋ ጣዕም (አተር) ለያንዳንዱ ቂጣ በመጨመር የእራስዎን ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 51 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 309 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |