ይህ ምግብ በአብዛኛው ከአትስያን የሻክራፍ ጋሪ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, በአብዛኛው የከርከርክ እና ሥጋ እና ጥራጥሬ እና ድንች ያካተተ ነው. ለረዥም ጊዜ, ለስለላ ጀግኖች እና ለቀዘቀዘ አብቃኪ በጣም ጥሩ ስራ ነው.
ይህ ቀላል አሰራር ከኤቫ ቤተስብ ተወዳጅ ነው. በቆርቆሮ ድንች እና በአረንጓዴ በቄስ እንዲያገለግል ይመክራል.
በምሳ ዕቃው ውስጥ የ kielbasa እና የዶሮ-ፖም ሳር ይጠቀሙ ነበር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የዱር አሳማ ስጋ መጥበሻ, ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ
- 1 ፓውንድ የትንሽ ጉጃራ (kielbasa, andouille, ወዘተ)
- 1 ፓውንድ
- ደጋፊ
- 1 ፓውንድ
- የአሮጊትራክሽን , የከረጢት, የታሸገ, የተጣራ እና የተረፈ ነው
- 1/2 ስኒ ብርሀን ወይም ደማቅ ቡናማ ስኳር, የታሸገ
- 3 የጠረጴዛ ስብስብ ያዘጋጁ
- 1 ሳንቲም ፋኖስ, የካሬየለ, ወይም የአናስ ዘር
- 1 መካከለኛ የበሶ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአሳማውን ጎታ በዝቅተኛ ኩኪ ላይ አስቀምጡ. የተጨማዘዘውን የጉዞ ቅመም ከ 2 እስከ 3 ኢንች ቆርቆሮዎች እና በጨቀኝ ማብሰያ በኪ.ወርድ ወይም በቋንጭር ላይ ይጨምሩ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጠበቀው የከርካራቅ ዱቄት, ቡናማ ስኳር, ሰናፍጭ እና ዘር ይጠቀማሉ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይሽከረክሩ. በአሳማና በሸክላ ላይ በሳጥን ላይ ተጣጥፈው አንድ የሩዝ ቅጠል ወደ ድብልቅ ይለጥፉ.
- ከ 7 እስከ 9 ሰዓታት ወይም እስከ 4 ሰዓታት በከፍተኛ ፍጥነት በእንቅልፍ ላይ ይንጠፍጡ.
ከኤቫ "ይህን ምግብ በቆርቆሮ ድንች, በአረንጓዴ ምግቦች እና በእጅ የተሰራ ዳቦ አገለግላለሁ.
እንደ እውነቱ ውስጣዊ ስሜታና ጣፋጭ ነው. በእንጥሎቼም ላይ የኔበርካራትን መያዣ መጠቀም እወዳለሁ. "
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ለጥንታዊው የጫካማ ጌጣጌድ, በአሳማ ሥጋ እና በአቅራቢያው ጥቁር የወይን ጠጅ ዙሪያ 1/4 ስኒ የወይን ጠጅ ዙሪያ የተቆራረጠ ቀይ ቀለም ያለው ቆንጆ ጣዕም ይጨምሩ.
- 1 ኩባያ የተከተፈ ፖም ወደ የበረቻ ክራንት ድብልቅ ይጨምሩ.
- የተከተለውን ሽንኩርት (1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተቆረጠ) የከርከርክ ድብልቅን ከመጨመሪህ በፊት ሊጨመር ይችላል.
- ለትርኩር መከላከያ Bratwurst ወይም ገንቢ የዶሮ ስጋ ይለቀቃል.
- ከ 2 እስከ 4 የሚጨመሩ የአሳማ ስጋዎችን ወደ አሳማ አውራ ጎዳና እና ለስጦሽ ማከል እና የዊንዶው መከላከያን ይዝጉ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 673 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 126 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 857 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 58 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |