እነዚህ በዝግተኛ የማብሰያ ፋጃዎች በጣም አስደናቂ ናቸው! የተንጠለጠለው ስቴክ በሳር ክምች ውስጥ ይዘጋል, ከዚያም በቲማቲም እና በተገቢው ጣውላ በዱላዎች ውስጥ ይቀርባል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሸክላ ስቴክ እጠቀም ነበር, ውጤቱም በጣም ጥሩ ነበር.
የባህር ተንሳፋፊው ተቆራረጠ እና በሽንኩርት, በለውዝ, በነጭ ሽንኩርት, እና በቆርቆሮዎች ወደ ፍጹምነት ያሸጋገራል. የተጨፈኑ ትኩስ ወይንም የታሸገ ቲማቲም ለስጋው ቅልቅል ይጨመራሉ.
አስቀያሚው ፋጃስታን ከተቀላቀለ ሸክላ ማኮን, ድፍድ ክሬም ወይም ድራማሞል, የተቆረጡ ቲማቲም እና የተሸረከረበት አይብ ያስቀምጡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
Beer Braised Chipotle Chicken Taco Two Ways
Pork Burritos, Stovetop ወይም Slow Cooker
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የበሬ ፍየል ስቴክ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተሰራና የተቆራረጠ)
- 1 ጣፋጭ የደወል ፔፐር (ወደ ቀጫጭ ቅጠሎች ይቀራል)
- 1 ጃላፔኔ ፔፐር (ዘር እና ተክሏል)
- 1 ጠርሙር ክሊንቶሮ (ተቆልፏል)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1 የሻይ ማንኪያ ፐርኒየሪ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ቲማቲም (diced)
- 12 የእህል ዱቄት
- ተመጣጣኝ ውጫዊ መጠቅለያዎች: አጥንት ክሬም, የድኩማሞል, የተቀቀለው የሜክሲኮ ቅልቅል አይብ, የተከተፈ ቲማቲም, የተሸፈተ ሳላይ, ሳልሳ, የተጠበሰ የወይራ ፍሬዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የተንጣለውን ስቴክን በ 6 ወይም 8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በዝግ ቂጣው ውስጥ ስጋውን ያስቀምጡ እና የተሰነጠውን ሽንኩርት, ደወል ፔፐን, ጃላልፔኖ ፔፐን, ክላይንሮ, ነጭ ሽንኩርት, የቺሊ ዱቄት , መሬት ዝሙ, የቤንች እጣን እና ጨው ይጨምሩ . የዳባውን ቲማቴዝ እና ጣፋጭ ቅመሞችን ለማቀላቀል ውስጡ ይጨምሩ.
ማሰሮውን ይሸፍኑት እና ከ 7 እስከ 9 ሰዓታት ውስጥ በጥራጥሬ ያብሱ, ወይም ስጋው ለስላሳ እና በቀላሉ ሊሰረጠ ይችል.
በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ስጋን ያስወግዱ እና ይሻራል. አብቃይን ለማቀዝቀልና ለማንቀሳቀስ ስጋውን ይመለሱ.
ለአብዮራዎች, የስጋ ድብልቅ በሙቅ ዱቄት ዱቄት ውስጥ በማሰራጨት እና የሚወዱትን ጣሳዎች ይጨምሩ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ስቴክን ከተቆረጠ በኋላ በእያንዳንዱ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት በ 1 ኩንታል ማጠፍ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1682 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,651 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 250 ግ |
| Dietary fiber | 19 ግ |
| ፕሮቲን | 61 ግ |