ይህ ቀላል የአሳማ ሥጋ (ጥቁር ቡሬ) ድብልቅ በፋሚስቱ ወይም በዝግ ቀበታ ላይ ሊበስል ይችላል. ለእነዚህ ባሪስቱስ የጎማጦሽ የቡር እግራዎች ወይም ጥፍሮች ምርጥ ናቸው. የአሳማው ስኳር በጣም ሩዝ እስኪሆን ድረስ እና ከዚያ በኋላ የሚቀጣጠሉ ምግቦች ተጨምረዋል.
የአሳማ ሥጋ ከመጨመርዎ በፊት የተወሰኑ ስኳር ፍራፍሬዎችን በመብላቱ ላይ ያስቀምጡ. ከባሪዶሩ ወይም ከፔፐር ጃክ ቅጠልን, እርጥበት ክሬም, የተሸፈተበት የሰላጣ እና የተቆረጠ ቲማቲም ወይም ሳልሳ ይጠቀሙ. ወይም የሚወዷቸውን ጓድ ይጠቀሙ.
የአጠቃቀም መመሪያዎችን ስለማጠብቁ ጠቃሚ ምክሮችን እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ጥቅጥቅ ያለ ሥጋ የአሳማ ሥጋ (ወይም በትከሻ, በ 1 ኢንች የተሰራባቸው ቅርጫቶች)
- 1 1/2 ኩባያ ውሃ
- 4 ትላልቅ ደረቅ ቀይ ፍራፍሬዎች (ኒው ሜክስ ወይም ካሊፎርኒያ OR 3 የሾርባ ምግቦች ደማቅ ቀይ ፍራፍሬ ወይም የቺሊ ዱቄት *)
- 1 ጭማቂ ጋሊሌ (ጭማቂ ወይም ተጭኖ)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጅሬጋኖ
- 2 ሳሊዬን ቀይና ወይን ኮምጣጤ
- ከ 4 እስከ 6 የእህል ዱቄት (ከ 8 እስከ 10 ኢንች)
- ቅባት: መራራ ክሬም
- ቅሌጥ: የተቀቀለ ቢስ
- ሽቅብ: የተቆረጠ ቲማቲም
- ቅሌጥ: የተሸጎጠ የስጦታ
- ቅባት: - guacamole
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ስቶፕፖፕት መመሪያዎች
- የአሳማ ሥጋን ከ 2 እስከ 3-ሊት ሻንጣ መካከለኛ መካከለኛ ከፍታ እና ውሃን ይጨምሩ. ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይፍቱ. ስጋ በጣም ተወዳጅ መሆን አለበት. ከመጠን በላይ ስብን ይለፉ, ነገር ግን ፈሳሾቹን ይተዉት.
- ከደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ እንጨቶችን እና ዘሮችን ያስወግዱ; ማበላለጫ ወይም የምርት ሒሳብ ማራገፍ እና ማራገፍ ይቀጥላል. በጡብ, በጨው, በኦሪጋኖ እና በሻምጣ ገለባ ላይ ወደ አሳማ አክል. ቀዝቃዛ, አልፎ አልፎ (እስከ 35 ወይም 45 ደቂቃዎች) ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ይነሳል.
- በዚህን ጊዜ በ 350 እሳ (180 ሴ / ጋዝ 4) ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ወይም ሙቀትን እስኪጨፍሩ ድረስ ቅቤ እና ቅዝቃዜን ይሙሉ. ወይም ደግሞ በ 30 ሰከንዶች ውስጥ በፕላስቲክ መጠቅለያ እና ማይክሮዌቭ በከፍታ ላይ መገልበጥ.
- ለማገልገል, የአሳማውን መካከለኛ ቦታ መሙላትና እንደፍላጎት መጨመር. ጫጩቶቹን በሸንጎው ላይ አጣጥፈው ወደ ላይ ይጫኑ. ወይንም ውስጡን ጨርሶ ሳትጨርጡበት ላይ ቀለበቱ ይቁሙ. ቡሪቶን እንዴት እንደሚጥሉ ይመልከቱ
የዘገያ የማብሰያ መመሪያ
- 1/2 ኩባያ ውሃን የአሳማ ብየባትን በቅዝቃዜ ማጠጫ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 3 ሰዓቶች በከፍተኛ ደረጃ ያብሱ.
- ሁሉንም ከ 3 እስከ 4 የሾርባ ማንኪያዎች ያስወግዱ እና ይጣሉ. መሬቱን ቺል ወይም ቺሊ ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ኦረጋኖ እና ጎምጣጤን (ከላይ ይመልከቱ) ያክሉ.
- ለ 2 ሰዓታት ያህል በከፍተኛ ቦታ ላይ ያብሱ እና ለ 3 ሰዓታት ወደ 5 ሰዓታት ላይ ይጠፉ.
- ለቡሪአስ ከሚደረጉት ስብሰባዎች ይቀጥሉ.
- * የቺሊ ዱቄት ከተጠቀሙ, 2 ጠርዞችን ይጨምሩ. በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና ያጣሩ; አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የአሳማ ሥጋ ከመጨመሯ በፊት ሳሊቢሊን ወይም ስኳር ጥራጥሬዎችን በሸክላ ማራባት. ከማንሸራተቻ ጋር ይመሳሰል እና በጨዋታዎች ያገለግላል.
- ለወደፊት ምክር ይስጡ. ቢራሪቶዎችን በአሳማና በተጠበሰ ቡና ያሰባስቡ. ከአንዳንድ አይብ እና / ወይም ሳልሳ ጋር ይንሸራቱ እና ከዚያም ያሸጋገሩ, የአሳማ ድብልቅን ሙሉ በሙሉ ያሽጉ. ቡሪቶቹን በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ በማስቀመጥ በረዶ ይዝጉ. እያንዳንዱ የተጣደፈ ፍሪጦን በሸፍጥ ውስጥ ያስቀምጡት ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ለማሞቅ, ወረቀቱን ያስወግዱና ቡሪዶን በተጣራ የወረቀት ፎጣ ይደፍረዋል. ማይክሮዌቭ በከፍተኛው ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ወይም ሙሪቶ ሙሉ በሙሉ እንዲሞቅ እስክታደርግ ድረስ. እንደተፈለገው በሸራዎችን ያገልግሉ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1059 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 72 mg |
| ሶዲየም | 2,109 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 144 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |