አንተ የብራሰልስ ቡቃያ አፍቃሪ ነህ? እኔ እንደ ልጅ በልጅነቴ እሆን ነበር. በአንድ ቦታ ላይ ተኝቶ መቆየቱን እና አሁንም ልጆቹ እንዳገለገሉባቸው ልጆቹ ቅሬታውን እንዳሰሙ በማስታወስ አሁንም የቡድኑ እምቧን አልገባኝም. እኔ የምወዳቸውን ከእኔም ሆነ ከወዳጄ ጣሪያ ላይ አንዳንድ ነገሮችን በደስታ አመጣሁ.
ዛሬ የእኔ ፒቴቭስ ምግብ በአበባ ስጋ ላይ በብዛት ስለሚታዩ በሾሎች ቅጠሎች የተሞላ ነው. የአርሶ አደሩ ገበያዎች አሁንም በትሮቻቸው ላይ በሚገኙ ትንንሽ ጎመንዎች የተሞሉ ናቸው. በጣም ብዙ የምግብ አሰራሮች እንደሚሉት, የአሜሪካን የቡልጣን ቡቃያን የሚጠሉ ቢመስሉም, በዚህ ምግብ ላይ ይወዱታል. በግለሰብ ደረጃ, በትምህርት ቤት ካፊቴሪያዎች ውስጥ ከልክ በላይ ተጠንቃቂዎችን በማገልገል ብዙ ሰዎች እነሱን ችላ እንዳሉ አስባለሁ. ያም ሆነ ይህ አብዛኛውን ሕይወቴን በአነቃቃ ወይም በትንሽ በሆነ እራት መብላት ነበረብኝ. ነገር ግን ጥሬዎቹን መብላት ለእኔ አዲስ ነው.
ይሁን እንጂ አረንጓዴ ቀለም ከለበስን ስናነፍስ ለምን አላጨልም. በአጎራባች ውስጥ ያሉ የምግብ ገበያው ቀድሞውኑ የተሸረሸረው ነገር ግን በአጨቀጭ ሂሳብ ውስጥ ቤቱን ለመበጥበዝ በጣም ቀላል ስለሆነ በጣም ውድና አላስፈላጊ ነው.
በየእለቱ የእኔን የሽያጭ ምግቦች ያካተቱ አዳዲስ ሰላጣ ሃሳቦችን እፈልጋለሁ, ስለዚህ በሻርክካን ቡቃያ ላይ እጨምራለሁ እንዲሁም በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የጣኒ ጣሳዬ አለባበስ እና የዛታ ባርኔጣ አለባበስ አለበሳቸው. በእውቀ ምስጋና የመስቀል ሰንጠረዥዎ ላይ እንደ አንድ የሰላሳ ሳህን ለማቅረብ ክዋይ, ድሮ, ጣጣ, ጣፋጭ እና ጥሩ ሐሳብ ነው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስላሳ
- 1 ፍራፍሬ / 15 አውንስ በሻይክ (ቆሻሻና የተጨማለ)
- 1 ኩባያ Brussels Brussels (በአጨፍ የተበላሸ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኳታር
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- ለ Lemon Tahini Dressing:
- 2 ጠርሙስ ጣይኒ (ሰሊጥ)
- 3 ኩንታል ውሃ
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ትንሽ የሾርባ ማንኪያ (የተሸፈነና የተዘረጋ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም በጣም ፈሳሽ ለማስወገድ ቆርቆሮውን ያራግፉና በደንብ ይጥፉ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- እያንዳንዷን የብራዚል እሾቹን ከደረቁ በኋላ በግማሽ ይቀንሱ. ለምግብ ማቀነባበሪያዎ እና ለትቂት ጊዜ ያህል እስኪጥቅ ድረስ ግን ንጹህ አይደሉም. ወደ ጫጩቶች ይጨምሩ.
- የሻሙ ጣፋጭ ውሃውን እና የሎሚ ጭማቂን በማዋሃድ የቲማቲን ጣፋጭ ያድርጉ. በነጭ ሽንኩርት ውስጥ, ፍራፍሬን በመጠቀም, እና በጨው እና በርበሬ ወቅቶች ለመቅመስ. ትንሽ ቀለል ያለ ቅንብር እንዲኖርዎት ከፈለጉ, ተጨማሪ ጠጣር ውሃ ይጨምሩ.
- ቆርቆሮዎችን እና የብራቆላ ጫጩቶችን ከግማሽ ጣሳ የጣኒ ልብስ (ወይም ከሚፈለገው በላይ) እና ዞታር ያርቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 358 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 331 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |