በዚህ ባህላዊ የደቡብ ምግቦች ውስጥ, ትኩስ የበቆሎ ዘራ በጨው ጣፋጭ ጭማቂዎች ይሸጣል.
ልዩነት: አማካኝ
አስፈላጊ ጊዜ: 20 ደቂቃዎች
እንዴት እንደሚደረግ እነሆ:
- በሳር ጎድጓዳ ሳህን ከ 8 የበቆሎ ጆሮዎች መካከል ጥጆችን ቆርጠው.
- ሁሉንም ወተት የሚያገኙትን ሁሉ ለማግኘት ስፖችን ይረጉ.
- በቆሎ እና ፈሳሽ በክብደት ውስጥ የብረት ብረት ድስት ውስጥ ያስቀምጡ.
- በቆሎ ውስጥ 2 የሾርባ ማንቆር ቅቤ ወይም የቦካን ቅባት ይጨምሩ.
- በአነስተኛ ሙቀት መካከል አንድ አፍንጫ ይዛቸው. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ቦታ ይቀንሱ.
- ጭማቂው በተደጋጋሚ መሞቅ, ጭማቂ እስኪጨርስ ወይም እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል ይጀምራል. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ (ፍጥነት መቀቀል).
- ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀዝቃዛ ሳንቆርቆርን ለመከላከል በየጊዜው ይነሳል.
- ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, በጨው እና በርበሬ ወቅት, እና ወዲያውኑ ይንገሯቸው.
- ይህ መጠን ከ 4 እስከ 6 ሰዎች ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ማብሰሉን ከመጨመራቸው በፊት ጨው ጨምረዋል.
ምንድን ነው የሚፈልጉት:
- 8 የበቆሎ ጆሮዎች
- ከባድ ጭልፊ
- 2 ቅቤ ቅቤ
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን