Bell Pepper Coulis Recipe
ኩሉስ ("ኩዋሌ-ሊ" ተብሎ የሚታወቀው) ቀዝቃዛ ወይም ቀዝቃዛ አገልግሎት ሊሰጡ ከሚችሉ ፍራፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች የተሰራ ቀላል መጠጥ ነው. ለቂል ፔፐር ኩላይስ የተዘጋጀው ይህ ምግብ የተጠበሰ ሥጋ ተመራጭ ምግቦች ነው, እንዲሁም የተሻሻሉ ሾርባዎችን ጣዕም እና ማራኪ ጨርቅ ያደርገዋል.
በማንኛውም ቀይ, ቢጫ ወይም ብርቱካንማ ደወል ፌንጣዎች ሊሠራ ይችላል. ይልቁንስ ከአረንጓዴዎች ጋር አያድርጉ.
በተጨማሪም የእራስዎን የእህል አትክልት ለመስራት ይህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 3 ትላልቅ ደወሎች (ቀይ, ቢጫ, ወይም ብርቱካን)
- 2 ግራም ተጨማሪ ድንግል
- የወይራ ዘይት
- 2 የሾርባ ማንኪያዎች ይከፈቱ
- የአትክልት ክምችት 1/4 ሸክላ
- 1 ሳቢሊ የበለሳን ኮምጣጤ
- ሰረዝ ጨው (ለመጣስ)
- ደማቂ ፔሩ (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እጮችን, ዘሮችን እና እሾችን ከዋጮች ያስወግዱ እና በአብዛኛው እነሱን ይቀንሱ.
- ለአንድ ሰከንታ ሙቀት ለአንድ ደቂቃ ከታሰረ በኋላ ለብዙ ደቂቃዎች የወይራ ዘይቱን እና ሙቀቱን ጨምሩ.
- ጫፎቹን ይጨምሩ እና ለ አንድ ደቂቃ ወይም ሁለት ወይም ትንሽ ብርሃን እስኪሰጡ ድረስ ይሳባሉ.
- ሙቀትን ዝቅ በማድረግ ዝቅተኛውን ፔፐር ጨምሩ. ለ 15 ደቂቃ ያህል ወይም እስከሚቀርበው ድረስ መሸፈን እና ላብ.
- የተወሰኑ የስንዴ ገበታዎች እጨምር እና ለአንድ ተጨማሪ ደቂቃ ወይም ሁለት ምግብ ማብሰል.
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ካለው ሙቀትና ጥፍር ይለቀቁ.
ጠቃሚ ምክር: ሞቃት ውሃን አንዳንድ ጊዜ ብስጩን በሚቀነባበርበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ሞተር ይጠቀሙ. ማንኛውንም እሽክርክሪት ለመክፈት በትንሹ ፍጥነት ላይ ይጀምሩ, ከዚያም ክዳንዎን ያሽጉ እና የማጣደሚያ ፍጥነት ይጨምሩ. - ኮምጣጤን ጨምሩ, ከቀሪው ክምችት ጋር እና በካ ኮር ጨው እና ነጭ ፔን ውስጥ ቀለም እንዲቀምጡ ይቃኙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 18 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 9 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |