የካሪቢያን የበቆሎ ገንፎ ወይም ባሬዶስ እና ጃማይካ ውስጥ የበቆሎ ፓት በመባል የሚታወቀው አምስት ምግቦች ለስላሳ ምግብ ናቸው.
ፒርጅ በአብዛኛ የካሪቢያን አባሎች ዋና ምግብ ነው. እንዲሁም የፍራፍሬ, አጃ, ሳጋ (ታፓካ), ቅጠላ ቅጠል, ዱቄት እና ገብስ ያሉትን ጨምሮ ብዙ የተለያዩ ማሽኖች ይደረጋሉ. ጣዕሙ, ጣዕሙ እና ስካጋ ከመብራት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው.
በአደገኛ ጥጥሮች ምክንያት ጥጥሩ እንደ ሰውነት ገንቢ ተደርጎ ይቆጠራል እና በአጠቃላይ ከሱች ጋር ለመብላጥ የተጋገረ ነው. ጠዋት ወይም ምሽት ላይ ምግብ እንደራስ ተደርጎ ይቆጠራል. እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የምግብ አሰራር አለው. የዚህ ፋብሪካ ምርጫ ተወዳጅ ቅመማ ቅመም ቢሆንም አንዳንዶች ደግሞ የበቀለ ቅጠሎችን ይጠቀማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ ጥሩ ጥራጣ ፍሬ
- 2 1/2 ኩንታል ውሃ (የተከፋፈለ)
- 1 (3 ኢንች) የቀሚን ዱቄት
- ለመብላትና ለስላሳ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወደ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን, የበቆሎ እርሻና 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ. ማወዛወዝ እና ለ 5 ደቂቃዎች ለመርከብ ሳይነካ አቁሙ.
- የበቆሎ እርጥበት እያሽቆለቀለቀ ሲለቅ የቀረው 2 ኩባያ ውሃ ወደ መካከለኛው የሳር ደጀን እና የቀሚን እንጨትን ያክሉት. ሽፋኑን እና ሙቀትን አምጡ.
- ውሃው በሚፈስበት ጊዜ በቆሸሸ የበቆሎ ቆንጥጠው እንዲሁም በሳጥኑ ውስጥ ያለው ማንኛውንም ፈሳሽ ወደ ኩስኩል ይለውጡ. የእንቆቅልሽ ክፍሎችን ለማስወገድ ማሞቅ እና ነጠብጣብ ማቀዝቀዝ.
- ምግብ በ 15 ለ 20 ደቂቃዎች ተሸፍኗል.
- ድስቱን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, እስከ ሙሉ ጣል እስኪገባ ድረስ በስኳር እና ወተት ያመርቱ. ከተፈለገ በሚሞሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 40 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 6 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |