ኮውሳ ፐርላ አና ከድሮው ወይንም ከባህላዊ ምግቦች የተሸፈነ ድንች የተከተተበት ልዩ የፒሩ ምግብ ነው. የዚህ ምግብ አቀራረብ እጅግ በጣም አስገራሚ ነው (በእርግጥ የፒሩ የፒሩ ምግብ ቤት በጣም ተወዳጅ ነው), ምክንያቱ በተለያዩ ቅርጾች ሊቀረጽ እና በአበባዎች, በወይራዎች, በደንብ ከተቀላቀለ እንቁላሎች እና ከአስከሮች ጋር በአስጊ ሁኔታ የተጌጠ ነው. የድንች ጥራጥሬዎች አንዳንድ ጊዜ የተለያየ ቀለም ያላቸው (በሰማያዊ ድንች የተሠሩ ወይም አረንጓዴ በፓሲሌ ወይም በአቮካዶ የተሰሩ ናቸው).
ይህ ጭማቂ በአጃጃ አዩላሎ ኩሬና በብርቱካን ጥቁር የተሸፈነ ሲሆን በአትክልት ፍራፍሬ (የሰሜን አሜሪካን ንኪኪ) የተሸፈነ እና በፓክካኖች እና በደረቁ ክራቤሪስ የተሸፈነ ነው. ይህ ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ የሚያምር የእረፍት ጊዜ ምግቦችን ያቀርባል, ነገር ግን የቀረውን ቅምጥ ወይንም ማንኛውንም ትልቅ የበቆሎ ዱቄት ከተለቀቀ በኋላ የሚሆነውን የሚጠቀሙበት ምርጥ መንገድ ነው.ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ ድንች ድንች
- 1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር ወይም የተጠበሰ
- ቻንቻካ
- 3 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 ኩባያ
- ጃጂ አማሬሎ ጨው
- 1/2 ኩባያ ስኳር ድንበር ወይም
- ክራንቤሪ ቻውኒ
- 1/4 ኩባያ ሾጣጣ እና የደረቁ ክራቤሪስ (ለመጌጫ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ይደውሉ. ጣፋጩን ድንች በደንብ ይረበሹ እና ሁሉንም በሃቃው ይርቋቸው. በእሳት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ድንቹን ከመጠን በላይ በመያዝ ከ 30-45 ደቂቃዎች ባልጩ ቢላዋ ሲወጠሩ በጣም ዘንቢል እስኪሆኑ ድረስ. (በፍጥነት ካስቸገሩ ከ 3 ደቂቃዎች በላይ የከፍታ ድንች ወደ ውስጡ ማጓጓዝ ይችላሉ).
- ድንቹ እየጋገረ ሳለ, የጃጂ አአሪሎ ኩስን አዘጋጁ ( እዚህ ጋር ይመልከቱ).
- ድንቹ ከምድጃ ውስጥ ሲወጣ በጥንቃቄ ግማሽውን የድንች ጥራቱን በጥንቃቄ ይቁረጡ. አንድ ጊዜ ድንቹ አየሩን ለማጣበቅ ቀዝቃዛ ከሆነ, ቆዳውን ከቆዳ ላይ ይላኩት. ማንኛውም ዐለቃዎችን ወይም አሮጌ እቃዎችን ለማስወገድ በአስከሬን ውስጥ ያሉትን ድንች ያሻግሩ. 4 ኩባያዎች ሊኖሩት ይገባል. (የቀረውን የተጣራ ድንች ተክላትን ከተጠቀሙ እንዲሁ በአስጨዋሚው ውስጥ ይለፉዋቸው).
- ጥቁር ስኳር, ቅቤ እና የብርቱካን ጭማቂ በትንሽ ሙቀት ውስጥ እና ሙቀቱ ሙቀት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ, ቅቤው እንዲቀልጥ እና ቡናማው ስኳር ሲቀልጥ. ይህንን ድብልቅ ወደ ድንች, 2 - 4 የሾርባ ውስጡን የጃይ አማሬሎ ጨው (ወደ ጣዕም) ይለውጡ. ለመወደድ የጨው ፓርቲ ድብልቅ በጨውና በርበሬ ድብልቅ.
- ቱቦዎችን ለመሥራት ከ 4 ኮምቲት የተሰራ ወተትን እና ጣራዎችን ያስወግዱ. የሆድ ውስጥ ቅቤ ከቅሚ ወይንም ከአትክልት ዘይት ጋር ቀስ ብሎ ይጨምሩ. ከእያንዳንዱ ጫፍ አንድ ጫፍ ላይ አንድ የፕላስቲክ መጠቅለያ ይትረፉ እና በባለ አውታር ባንዴር ውስጥ ያስቀምጡት. ጣሳዎቹን, የፕላስቲክ ጎን ወደታች, በሳጥን ወይም በጣሪያ ቦታ ላይ ያስቀምጡ.
- ከሶስቱ የድንች ጥፍሮች ውስጥ 1/3 ኩስን ይጫኑ. ድንቹን በተቻለ መጠን ለማዳበር ይሞክሩ. 1 tablespoon cranberry sauce አብሮ የያዘውን ድንች. ሌላ የአሁኑ 1/3 የድንች ዱቄት ወደ እያንዳንዱ ጣሳ እና ለስላሳ ንብርብር ያክሉ. አንድ ተጨማሪ የጠርሙስ ኩሬ ጨው ይጨምሩ. በመጨረሻ አንድ 1/3 የድንች ድንች ላይ ጫፍና ጫፎቹን ወደታች በመጫን, የድንችውን ጫፍ ላይ በማፅዳት. ትንሽ ብርጭቆ ወይም ተመሳሳይ ነገር ካለዎት, የታችኛው ክፍልን በመጠቀም የድንች ጥራጥሬን ወደ ካይሮው ለማቅለል ይረዳሉ.
- ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ የእቃውን ጫፍ ከሌላ ሌላ የፕላስቲክ መጠቅለያ እና ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ.
- ለማገልገል: ከላስሳዎች ላይ የፕላስቲክ መጠቅለያዎችን ያስወግዱ እና እያንዳንዳቸው ማከፋፈሉን በሳጥን ላይ ያቅርቡ. ሻንጣውን አንድ ጊዜ በጨርቆቹ ላይ ጠንከር ብለው ይጫኑት. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ቢላ አጭር ብሩሽ.
- በያንዳንዱ የተከተፈ ጣዕም ሾላና ደረቅ cranberries በጠረጴዛዎች ላይ ያቅርቡ እና ከተፈለገ ከተፈቀደው የቀዘቀዘ ጣፋጭ ያምሩ. ሙቅ ወበቶች ማይክሮዌቭ ውስጥ ቀስ ብለው ይቀመጡ ወይም በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 239 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 363 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |