ጣፋጭ ምግብን ለማብሰልም ምርጡ መንገድ, በዝግታ ላይ
በጣም ኃይለኛ በሆነና በትንሽ እሳት ላይ ቀስ ብሎ ተሾመ. በወረቀት ቀጫጭን ስስሎች ሲቀረቡ, ጭማቂው ወደ ተቆራረጠው ቦርሳ ይሮጣል. ጣዕሙ ደስ የሚል ሲሆን ቀለም ተስማሚ ሮዝ ነው. ብዙውን ጊዜ, ሰዎች በአሳማ ሥጋና በስጋ በተመጣጠነ ምግብ ማብሰያ ላይ ስለ ማብሰሎች ያስባሉ. ተራው ብራቻዎች መጠራታቸው ምንም አያስደንቅም. ከእሳት ጋር መሞከር ያለው ችግር የራስዎ ቆንጥጦ ሊደርቅ እና ሊበስል ይችላል.
በሚቀጥለው ጊዜ, በአነስተኛ እሳት ላይ ሽክርክሪት ለመያዝ ይሞክሩ.
ሙቀት
ከሰል ወይም የጋዝ ቅባቶች መጠቀም ሚስጥሩን የሚቀይረው የሙቀት መጠኑን ለማሟላት ነው. አሁን ለቃጠሎዎችዎ ምን ያህል ብናኝ ብርሃናቸውን ወይም ትክክለኛውን መቼት ለእርስዎ ልንነግርዎ እንወዳለን. ዝቅተኛ ሙቀት እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ, ይህም የሚቀመጡት በሶስት እና ከዚያ ባነሰ ቆጠራ ላይ ቁመቱ የሚቀመጠው እጆችዎን መያዝ ይችላሉ. ሽፋኑን ሙሉ ለሙሉ እስከሚያስቀምጡት ድረስ ትንሽ ቀዝቃዛ እንዲኖርዎ ይፈልጋሉ. አስቀያሚ ስጋን ለማጥበብ ካልፈለጉ በስተቀር የሙቀት መጠንን ይቀንሱ. ከሆነ ለ 15 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ይጀምሩ እና በመቀጠል ይቀንሱ. ከሰል የሚጠቀሙ ከሆነ 15 ሰከንዶች ወደ ስጋው ይቀርባሉ.
ማያያዣ
በፍራፍሬ መሸጫ ላይ ሙሉውን መመገብን በተመለከተ በጣም ከባድ የሆነው ክፍል በስጋው ውስጥ ማቃጠልን ነው.
የመጀመሪያው ደረጃ የእራት ጣዕምዎን በጥሩ ሁኔታ ይመለከተዋል. በተቻልዎት መጠን በሸምቱ ላይ በተመጣጣኝ ሚዛን እንዲጠበቅ ትፈልጋላችሁ. በተቻለ መጠን ተመጣጣኝ ሆኖ በተመጣጣኝ ዋጋ ውስጥ እስከመጨረሻው ድረስ ስጋውን በቆመበት መጠን ይግለጹ. አንዴ ትጥፋቱ የት እንደሚገባ ካወቁና ከቅጣቱ መውጣቱን ካወቁ በኋላ በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ቀዳዳ ለመሥራት አንድ ረጅምና ቀስ ብለው ይውሰዱ.
ለፍላጎቱ ቢላዋ ቢላዋ ጥሩ ስራ ይሰራል, ሆኖም ግን አንድ ካለዎት አንድ ረጅም የሎጊያ ዓይነት ብረት ነጭ እንዲሆን ለማድረግ እንሞክራለን (የመካከለኛ ምስራቅ መደብሮች ለሃርድ ስፒል ስፒከር). በመቀጠሌም ስሇፋቱ በሾሌካው ውስጥ ያሽከረክሩት እና በሚሽከረከሩት ሹካዎች ጋር ያጣብቁ. ስጋው በጥብቅ የተረጋገጠ መሆኑን ያረጋግጡ. በማብሰሉ ሂደት ውስጥ እነኚህን በማብሰያ ሂደቱ ወቅት እነሱን ለማጣራት አስፈላጊ ሊሆን ይችላል.
አደማመድ
ሆኖም እርስዎ የሚፈልጉትን ዘለላ ማራዘም ይችላሉ. ጥሩ ደረቅ ቅባት ጥሩ ነው. የክርክር ማቀዥያው ተግባር እርጥበት ውስጥ እንዲቆይ ስለሚያደርግ እርስዎ የሚፈልጉትን ያህል መሻገር ወይም መጓተት ሊያስጨንቁዎት አይፈልጉም. የወጥመዷ ጣዕም ይበልጥ ተለይቶ እንዲታወቅ ስለሚያደርግ ምግብን ቀላል ማድረግ እንፈልጋለን. ቀላል የጨው እና እርጥበት መራባት በጣም ውጤታማ ነው.
ግቪ
በመጨረሻም የስጋውን ጣዕም በሚስልበት ጊዜ የበረዶ ፓን ይጠቀሙ. ይህ ምቾትዎን ብቻ ያቆዩ ነገር ግን ለመጠጥ ውበት ያመጣልዎታል. ገላውን በማድረቅ እና እብጠት ውስጥ ለማጽዳት ቧንቧ ቧንቧን ውሃ ይጨምሩ. ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ በዓይኑ ላይ መከታተል ያስፈልግዎታል. ጊዜ ሲያገኙ ያለ ተጨማሪ ጥረት ሙሉ ፍራፍሬ ያገኛሉ . ከስጋው ውስጥ የሚወጣው የጨርቅ ጣዕም እና ከቅጣቶችዎ ጋር የተጣመረ የዝናብ ጣዕም, ቀስ በቀስ የተጠበሰ ውስጡ ድንቅ ነው.
ቅርፃት
አንዴ ከተሽከርካሪው ላይ ከተጠበሰ በኋላ ከተቆረጠ በኋላ በብርድ ልብስ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉት. አሁን ለመቃኘት ዝግጁ ነዎት. በጣም ቀጭን የሆኑ ስስሎች በጣም ከፍ ያሉ ነገሮችን እንመርጣለን. ለትልቁ አቀራረብ ያቀርባል እና የስጋውን ዘይትን ያቆያል. አንድ የክርሽሪትን ምግብ ከተሞሉ በኋላ በድጋሜ ውስጥ አንድ ምድጃ ማብሰል አይፈልጉም.