ይህን ሾርባ ለማዘጋጀት ጊዜው አጭር ከሆነ ጥቂት አቋራጮች ለመውሰድ ጥሩ ነው. ለምሳሌ, ክምችቱን ለማምለጥ እና ያገለገሉ የዶሮ እቃዎችን መጠቀም ይችላሉ. በተጨማሪም እንዲደርቁ የደረቁ የባቄላ ዝርያዎችን መቀየር ይችላሉ. ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ሾርባን የሚፈልጓት ከሆነ የራስዎን አክቲቭ ለመስራት ጊዜዎን ወደ አዲስ ከፍ ያደርገዋል. የእፎይታ ብስባዛው ባቄላ በምግቡ ላይ እና በሀገር ውስጥ ሀገር ውስጥ ሲሰሩ ለቤት እቃውን ይረካሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለትክንያት:
- 1 ትልቅ
- የተደባለቀ የጆን ሆፕ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (አራተኛ)
- 1 ትላልቅ ጭልፊት (በ 3 ኢንች የተቆራረጠ)
- 1 ትልቅ ካሮት (በ 3 ኢንች ውስጥ የተቆራረጠ)
- 2 የበራ ቅጠሎች
- ለሻም-
- 1/2 ፓውንድ የባሕር ኃይል ዱቄት (የደረቀ, የተመረጠ)
- 1 የሀገር ዉሃ ስቴክ (ስብ ስብስቦን)
- 1/2 ሽንኩርት (ጭንቅላቱን መቆረጥ)
- 1/2 ትናንሽ ፎጣ ሳልች (በ 1/4 ኢንች የተሸፈኑ ዙሮች ተሰንጥቋል)
- 1 ትንሽ
- ካሮት (በ 1/4 ኢንች የተሸፈኑ ዙሮች ተሰንጥቋል)
- በ 2 ሳንቲሞች የቦካን ሰገራ (ወይንም የወይራ ዘይት)
- 1 ቲማቲም የቲማቲም ፓኬት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያን ጠጉር ነክቷል
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1/2 ኩን ውሃ (ማሽተት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ክምችት:
- በትላልቅ ሾርባ ውስጥ የሆምፕ, ሆም የተሰሩ ሽንኩርት, ትልቅ ካሮት እና ሴሊየሪ, የቢሮ ቅጠሎች እና ፔፐርከርዶች ያስቀምጡ.
- 5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ አክል እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ. ኃይለኛ ወደሆነ ፈንጠዝ ይምጡ ( አይቅሙ ) , ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ እና መሸፈንን ይቀንሱ.
- ለሶስት ሰዓቶች ያክሉ. ጥሩ.
- መስተዋቱን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ማጠፍ. አትክልቶችን አስወግድ.
- ስጋውን ከትንሽ እቃ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ወደ ክምችት መጨመር.
- ወደ ማቀዝቀዣ ሙቀቂያዎች ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማታ ወደ ማታ ማቀዝቀዣዎች.
- አክሲዮኖችን ይከፋፍሉት እና ለግዙት ጊዜ ግማሽ ግማሽ ያቁሙ.
ሱሪ:
- የሙቀት መስኪያ እስከ 300 ዲግሪ ፋራንትይትነት.
- በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በሚሰራ ምድጃ ውስጥ በሸክላ ማቀነባበሪያ ውስጥ የሚሞቅ የጫካ እዳሪ.
- ቀይ ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮት ይዝሩ እና ቀይ ሽንኩርት እስኪነጠቁ ድረስ ይለፉ.
- ከውሃ በስተቀር ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና ማጠራቀሚያዎችን ለመጨመር ተኩላዎችን እና ክምችት ይጨምሩ.
- መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡት እና ወደ ብርጭቆ ፈገግታ ይምጡ ( አይቀላቀሉ ) .
- ሽፋኑን, እና ዝቅተኛውን, ምድጃውን መያዣ አይጠቀሙ. ለ 4 ሰዓቶች ያህል ያዘጋጁ, በየሰዓቱ እየፈተሹ እና ጥሬውን በደንብ ለመሸፈን በቂ ተጨማሪ ሙቅ ውሃ ማከል.
- ከመጥበስ ላይ አስወግድ, ወቅቶችን እና የውሃ መጠን ማስተካከል. በጎን በኩል ባለው ሞቅ ያለ ምት ላይ ያገልግሉ.
ማሳሰቢያ: እሾህ ማውጣትና በግማሽ ማቆም ከፈለጉ ይህ ሾርባ በደንብ ይዘጋል. በጆይ ኖርደንድስትሮም የታተመ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 305 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 327 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 52 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |