ከእንጨት የተሠራ የጠርሙስ መያዣ, ቀላል መሐንዲስ እና ማራኪነት ያለው የእንጨት ማሸጊያ የተንጠለጠለ ስእል በኩሽና ውስጥ ሆኖ ተቀምጧል. ይሄ ዞላ (ዋና) ትኩስ ምግብ ነው.
አሻንጉሊቱን ከእንጨት የተሰራውን ቦርሳ አስወጡት እና ወዲያውኑ አፍንጫዎ ከኮሎላ የራሱ ልዩ ፍራግሬ ጋር ተገኝቷል. አንዱ ሽቶዎችን, ቅመማ ቅመሞችን እና የጣና ኮምጣጤን ያሸታል. ቀለሙ ጥቁር ነጠብጣብ ያለው ጥቁር ነጭ ቀይ ሲሆን እኔ የምጠቀምበት ቅመማ ቅመም ነው.
ቀስ ብሎ የሚፈሰው ቀዝቃዛ ፈሳሽ በቀጭኑ ጠርሙስ ውስጥ ሲፈተሽ መካከለኛ ድግግሞሽ ነው. የመጣጣሪያ ምርመራው አፍዎን በጣም በሚያስደስት ጣዕም ይሞላው ይሆናል. በመጀመሪያ ቅመማ ቅመሞች (ምናልባትም እንደ ከቅ ያለ ጭማቂ), ከዚያም በትንሹ ነጭ ሽንኩርት ወይ ጣፋጭ ጣዕም, እና በመጨረሻም የሱላማዊ ሙቀትን (ቺፍ) ሙቀት እና የተዳከመ ጣፋጭ ጎመን. አንድ ጣዕም ሌላውን አልገፋፋም, እና አንዱን ላቅ አድርጎ ለማቀዝቀዝ ወደ አንድ ሌላ ጣዕም መድረስ ትፈልጋለህ.
ቾሉላ ድምጽ ለመስጠት, ለመሾም እና በዓለም ላይ ከሚገኙ ምርጥ የሙቅ ምንቃያዎች መካከል ደረጃ ተወስዷል. ቾሎው በጣም ተወዳጅ እንዲሆን ያደረገው በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ሙቀት እና ልዩ የሆነ ጣዕም ነው.
የቾላላ የቅመማ ቅመም
በኩባንያዎች ድር ጣቢያ ላይ, ቾላላ የ 1 000 ስኮቭል ዩኒት እንደተሰጠው ይነገራል ነገር ግን ሌሎች ምንጮች እንደ 3,600 ነው የሚጠሩት. ምንም እንኳን, እነዚህ በ Scoville ሚዛን ላይ በጣም ዝቅተኛ (ወይም መለስተኛ) እና በጣም የተወደደ ምግብ ለሚጀምሩ ቅዝቃዜ ለሙከራ ጥሩ ጣዕም.
ቾላላ በእርግጥ ጣዕም (የምግብ) ማራቢያ እና በሙቀት ውስጥ ያለው ሙቀት, ጣዕም አለው. እንቁላል , ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ሬስቶራንቶች, ፒዛ, ኖድሎች, ሾርባዎች, መጠጦች, ታኮስ, አሳንስ እና ቶስታዳ የመሳሰሉትን ያበቅላሉ . ቾላላም እንደ ማራናዳ ወይም ማለፊያ ሊሠራ ይችላል, ወይም ደግሞ በዎልኮንሲንግ ላይ ሊፈስ ይችላል.
የቾላሎ ታሪክ እና እውነታዎች
- የምግብ አሠራሩ 100 ዓመት እና በጥንቃቄ የተያዘ ሚስጥር ነው.
- የሙቅቱ ኩባያ የተሰየመው ከ 2,500 ዓመታት ዕድሜ በላይ በሆነችው ከተማ በሜክሲኮ ውስጥ እጅግ ጥንታዊ የሚባለውን ከተማ ነው. ይሁን እንጂ ኩፋሉ በትክክል በ Cholula አልነበረም.
- በጆሴ ኮቤርቶ ምርት ከመገኘቱ በፊት ሦስት ትውልድ በአንድ ቤተሰብ ውስጥ ታትሟል. እስከዛሬ ድረስ የምስሉን / የምግብ አዘገጃጀትን የፈጠረ እና ቤተሰቦቹ አርእስት አልባ ናቸው.
- ስያሜው ባክቴሪያ እና የፒሊን ፑይስ የሚስቲካቸው የሩዝ ኩራዝ ሙቀቱን እንደጨመረ ይናገራል.
- ቾላላ በሜክሲኮ ግዛት በጃስኮስ ግዛት ውስጥ በቻፓላ ከተማ (ትገኝበት) ይገኛል. እዚህ ሳልሳ የብሔራዊ እና አለምአቀፍ ድንበሮችን ከማቋረጡ በፊት ለበርካታ ዓመታት ታዋቂ ነበር.
- ቾላላ ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ አሜሪካ በመላክ በ 1989 ነበር.
- የኩባንያው ድረ ገጽ እንደገለጸው " የቾልላ የእንጨት ቁራጭ እና ልዩ ቢጫ ስእል የሜክሲኮን ጥበባትን እንክብካቤ እና ጥራት ያለው ባህል ይወክላሉ. "
- በታብስኮ ላይ ሲፈተሽ አንድ ሙከራ በአንድ ጊዜ 71 በመቶ የሚሆኑት በቶቤኮ የመጀመሪያዎቹ የቾልሉ ወዘተ.
- የተራገፉ ምግቦች መጨመርን ለመቀነስ የሚረዱ ተጨማሪ ጥቅሞች አሉ.
- ቾላላ ከኮቲቫን (ኮትሌት) ነፃ ነው, ምንም ኮንዲሽነሮች ወይም ሰው ሠራሽ እቃዎች አያካትትም.
- ተጨማሪ ቅመሞች ወደ ቾላላ መስመር ተጨምረዋል. ከመጀመሪያው ጣዕም በተጨማሪ አሁን ግሪን ፔፐር, ቺፖል, ቺሊ ሪክስ እና ቺሊ ላምይ መግዛት ይችላሉ.
የምግብዎን ጣዕም ለማሻሻል እና የሙቀት ርዝመት እንዲሰጥዎት የሚፈልጉ ከሆነ የክሎልዋ ሙቅ ሞቅ ያለ ጠርሙስ ያዙ.