ኒው ዮርክ የአካባቢ ምግብ

በዚህ መመሪያ ውስጥ በኒው ዮርክ ለሚገኙ አካባቢያዊ ምግቦች በዚህ መመሪያ ውስጥ ገበያ ውስጥ ምን እንደሚፈልጉ ያግኙ. ልክ እንደ ሁሉም የስቴት መምሪያዎች, የኒው ዮርክ መመሪያ የእውነቱ ሂደት ነው. እኛ ሁላችንም ልናውቃቸው የምንችለውን ተወዳጅ ገበያ, CSA ወይም ኮኦ ፐርፍ አለን? እስቲ ስለዚህ ጉዳይ ይንገሩን!

• 01 ቀን 07

  የኒው ዮርክ ወቅታዊ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች

  የኒውዮርክ ገበያዎች ከአከባቢ ድንበሮች እንዲሁም ከኒው ጀርሲ, ከኮነኒከት, ከምስራቅ ፔንሲልቫኒያ እና ከምዕራባዊ ማሣቹሴትስ መካከል "የአካባቢውን" ምርት ይኮርጃሉ. በዚህ መመሪያ አማካኝነት ለአርሶ አደሮች ገበያ ምን እንደሚመጣ ይወቁ.

• 02 ከ 07

  የኒው ዮርክ እርሻ ገበያ

  የኒው ዮርክ ከተማ እና የኒው ዮርክ ግዛት በገበሬዎች ገበያ ይሞላሉ. በመጪው ክረምት በኩል ቀጥተኛ ገበያ የሚሸጡ ብዙ ገበያዎች አሉ, የገበሬዎች ገበያዎች ትኩስ ምርቶች ከሚሸጡት ምርቶች ይልቅ እሸትን, እንቁላል, ማር, ሥጋ, የወተት ምርቶች, እና የተዘጋጁ ምግቦችን (የተሰሩ ሸቀጣ ሸቀጦች, ምርቶች, ወዘተ) ዙር. በዚህ መመሪያ ውስጥ በኒው ዮርክ የግብ አርቢዎች ገበያ አጠገብ ባለው ሀብቶች ያገኙትን አንድ ገበያ ያግኙ. ( ለገበያ ገበሬዎች ገበያዎች እነዚህን ምክሮች ሊያገኙ ይችላሉ).

• 03 ቀን 07

  ኒው ዮርክ የአከባቢ መጦሚያ ብሎጎች

  ኒው ዮርክ በክልሉ ውስጥ ሞልቶ የተሞላ ነው, እና እድገታቸው ደስተኞችዎ እንዴት እንደሚሰሩ እየተከታተሉ ነው. በእነዚህ የኒው ዮርክ ውስጥ የአካባቢው የምግብ ጦማሮች በሚመገቡበት ጊዜ በአካባቢው ምግብ በመመገብ ሃሳቦችን እና መነሳሻ ያግኙ.

• 04 የ 7

  የኒው ዮርክ መመገቢያዎች

  በኒውስተን, ኒው ዮርክ ውስጥ የሸትሰን ስጋዎች በኦርጋኒክ የተሸፈነውን, የአሳማ ሥጋን ከአካባቢው ገበሬዎች ይሸጣሉ. ለኪንግስተን በጣም ቅርብ ለሆኑት እንደ ፍጥረታቸው አድርገው የሚጠቀሙበት ከሆነ የኬቸር መፅሐፍ ለበጎ ተዘጋጅቷል.

• 05/07

  የኒው ዮርክ የአካባቢው የምግብ ምንጮች

  • የስሎው ፉድ በኒው ዮርክ ከተማ ውስጥ የአካባቢው የምግብ ዝግጅቶችን እና ተመሳሳይ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች ለማግኘት NYC ጥሩ ቦታ ነው.
  • የኒው ዮርክ ምግብ ቤተ መዘክር ታሪካዊ የኒው ዮርክ ከተማ ምግብን ለመቅረፅ እና ለማቆየት የቆረጠ ነው, እናም በየወሩ በምሥራቃዊ ምስራቅ ላይ የሁሉም ነገሮች በዓል የሚከበርበት የፒልሌ ዴይ ኩራት ነው.
  • የኢታካው የምግብ ድር በኢቲካ አካባቢ ውስጥ በአካባቢው ስለ መብላት በጣም ጥሩ መረጃ ይሰጣል
  • የሎቫውሩ የእጅ መጽሀፍ ለኒው ዮርክ የአከባቢ አስተላላፊ ከአቀጣጥቅ ዘዴዎች ጀምሮ እስከ ማጎሪያ ምክሮች ድረስ ትልቅ ሀብት አለው

• 06/20

  የምዕራባዊ ኒው ዮርክ ስቴት ስፔሺያሊቲዎች-ቡፋሎ ዘንግ እና ዌንግ ሳንድቪች

  ምዕራባዊ ኒው ዮርክ ለ Buffalo Wings እና ለስቦርድ ዌንግስ ሳንድዊች ታዋቂ ነው. የ Buffalo የበጋ ክንፎችን ሁላችንም እናውቃለን (በቤት ውስጥ ቀላል ናቸው, ይህን የ Buffalo Wing Recipe ይመልከቱ). በዌክ ዌክ (ወይም አንዳንድ ሰዎች እንደሚሉት ዊክ) ትንሽ እውቅና ያልታወቀ ሲሆን የተጠበሰ የሸክላ ጣዕም እና ከአፍታ ጭማቂ ጋር በተጠበቀው ቂምልቬክ እንጀራ ላይ የተሸፈነ የፊት ድርድር ነው. በምዕራባዊ ኒው ዮርክ ግዛት ብቻ የተያዘ ነው.

• 07 ኦ 7

  የኒው ዮርክ ተወዳጅነት: Fluke እና Bluefish

  Fluke (akasummer flounder) እና ሰማያዊ አሳሾች ከሎንግ ደሴት ይወሰዳሉ, እና በዱር እንስሳት ውስጥ ሲይዟቸው ሁለቱም በባህላዊ ምግቦች ፕሮግራም ውስጥ "ጥሩ አማራጮች" ናቸው.

  የፍክክ ወቅት በሜይበርኛ እስከ መስከረም ወር ድረስ ነበር, ነገር ግን እነዚህ ጥቁር ወለል ነዋሪዎች ለመጠበቅ የተደረጉ ጥረቶች በቅርብ ዓመታት (ከግንቦት እስከ ሰኔ እና ከሐምሌ እስከ ነሐሴ በድጋሚ) ተከፍተዋል. ብሩክ (ቺኮች) ለስላሳ እምብርት ናቸው (ያንን መለጠፍ አያስፈልግም) እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይም ጣዕም ያለው ሽንኩርት በተሸፈነ ቫይኬሪት. በጣም ክብደት በ 4 ፓውንድ አካባቢ.

  ከሰኔ እስከ ጥቅምት ወር ባለው ጊዜ ውስጥ ብሉፊሽ ተብሎ የሚጠራው ተወዳጅ ዝና አለው. ይህ እርባታ የዓሣ ዓሳ ግሮሰሪ ወይንም የተጠበሰ ነው. ልክ እንደ ሁሉም ዓሳዎች ምርጥ በሚሆንበት ጊዜ ምርጥ ነው. ከዚያ ቀን ቀደም ተይዞ የተያዘውን የባይfish ዓሣ ወይም ከመነሻው በፊት.