ሶክት ("sor-bAY" ተብሎ የሚጠራው) የተሰኘ የምግብ አዘገጃጀት እንደ አንድ ዓይነት ፍራፍሬ እና / ወይንም የተጣራ ፍራፍሬ, እንዲሁም ጣፋጮች (በተለይም ስኳር) እና ሌሎች ጣዕም ቅመሞችን ይከተላል. አንዳንድ ጊዜ ወይን እና የለምጥ ሽርሽንን ለማጣራት ይጠቅማሉ. ሶክቶች በቸኮሌት ወይም በቡና ይሞላሉ.
በሶምቡድ ውስጥ የማይገኙበት አንድ ንጥረ ነገር ወተት ወይም ክሬም ያሉ የወተት ውጤቶች ማለት ነው.
እንቁላሎች (sorbet) ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉ እንቁላሎች (ሼዶች ወይም ነጮች አይደሉም). (ነገር ግን ሸርቤትን ተመልከት.)
እንደ አይስ ክሬም የማይክሮቡድ ውስጡን አጣጥፎ አይጨምርም, ይህም እጅግ በጣም ጥብቅ እና ጥሬው ያደርገዋል.
እንደ ጣፋጭነት ከመጠጣትም በላይ በበርካታ ድግግሞሽ ኮርሶች መካከል የሶልት ጠርሙስን እንደ አንድ የፅዳት ማቅለጫ ይቀርባል.
Sorbetto የሚለው ቃል በቀላሉ የዌስት ቴክስት ለ sorbet ነው.