በጥሬው ጥቁር ባርኔጣ እና ወለዳ ወፍራም ክሬም የተሰራ, ይህ ጊልሳ የወተት ከረጢት ነጻ, የላቀ ክኒምና ውብ መልክ ነው, ይህም ለመመገብ በጣም ግሩም ጣዕም እንዲሆን ወይም እራስዎን ለመያዝ የሚያስደስት መንገድ ነው. ይህ የአበባ ጥሬ ወቅቱ በሚደርስበት ጊዜ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. ነገር ግን ያለአንዳች ጥቁር ባቄላ እራስዎን ካገኙ ቅዝቃዜው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ከመጠቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማውጣትና መፍሰስዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
በአብዛኛው የቪጋን "ከወተት ውስጥ" እና ከሌሎች ማቀዝቀዣ ክፍሎች ውስጥ በአሳዛኝ ዘይት ውስጥ በአካባቢዎ በሚገኝ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የቪጋን ምቹ የሆነ ጥብስ ይፈልጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ኩባያ ጥቁር ፍሬዎች (አዲስ)
- 8 ኣውዝ ቪጋን ክሬሚስ (እንደ ቅርስ ልብዎን ይከተሉ)
- 1 ኩባያ የአልሞንድ ወተት (ወይም ሌላ ጥቃቅን ወተት, ያልበሰለ መልካም ነው, ነገር ግን ማንኛውም ዓይነት ዓይነት ይሠራሉ)
- 1 ኩባጭ ስኳር (የተጣራ ወይም የተተከለ የቡና ጭማቂ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በንፁህ የወጥ ቤት ጨርቅ ወይም የወረቀት ፎጣ ተጠቅመው ጥቁር ቡቃያዎቹን በደንብ ያድርጓቸው. ወደ ማቅለጫ ወሽመጥ መቀበያ ወይም የምግብ ማቀናበሪያው ሳጥና በ 8 ቬንከ የቪጋን ክሬሚን ዲያስ ውስጥ ይጨምሩ. ቅጠልን በአጭሩ በመቀጠል የ 1 ኩባያ የአልሞንድ ወተት, 1 ኩባያ ስኳርድ ስኒ, የቫኒላ ቅጠል እና የአልሞ ጨው ይጨምሩበት. በተፈለገው ጊዜ ማቅለጫውን በማጠፍ, በማቅለልና በቆርቆሮው ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም በፋብሪካው ማቀነባበሪያ ማጠራቀሚያ ይቀንሱ.
ድብሩን በአንድ የበረዶ ቀሚስ ሰሪ ገንዳ ውስጥ ያስተላልፉ እና እንደ ፋንድዎ መመሪያ መሰረት እየሰገዱ ያጓጉዙ. በማሽን ውስጥ አየር ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ ወደ ተለጣጡ የአየር ማቀዝቀዣ እቃዎች ማስተላለፍ እና ለጥሩ ስኳር ከማድረጉ ቢያንስ 6 ሰዓት በፊት ለማቆም ያስችላል. በጋጭ ዉስጥ እስከ 1 ወር ድረስ ይቆዩ.
እንደ ብዙ ጥቁር ፍሬዎች, ትንሽ አጃቢ የቾኮሌት ቺፕስ, የተቆረጡ ጣሳዎች, ወይም ልብዎ የሚፈልገውን ማንኛውንም ነገር የመሳሰሉ የተለያዩ ድብልቅ ነገሮችን ለመጨመር ነጻ ይሁኑ. አይስክሬም ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀዘቀዘ በኋላ ተጨማሪ ንጥረጆችን መቁረጣችሁን ያረጋግጡ, ነገር ግን ወደ ተለጣጡ የበረራ መለዋወጫ እቃዎችን ከማስተላለፉ በፊት እና ለ 6 ሰዓታት ያህል በረዶ ማድረቅ.
ማሳሰቢያ: ይህንን የሸልጥ ዱቄት ያለ አይስ ክሬሚ ሰሪ ማዘጋጀት በእርግጥ ይቻላል, ነገር ግን የመጨረሻው ሸካራ ማሽን ከማሽን ጋር በተፈጠረ ጄላ የሚመስል ትንሽ ልዩነት ሊኖረው ይችላል. ለማድረግ, የተዋሃዱ የጋዝቶን ንጥረ ነገሮችን ወደ ጥፍጥ የተሰራ የብረት እቃ ወይም ዳቦ መጋገር. በፕላስቲክ መጠቅለል በፍጥነት ይሸፍኑ ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች በረዶ ያድርጉ. በእጅ የሚያዙ የኤሌክትሪክ ቅልቅል በመጠቀም, በረዶውን ቅልቅል ለ 30 ሰከንዶች ያዋህዱት እና ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣው ተመልሰው በፕላስቲክ መጠቅለያዎች በፍጥነት ይሸፍኑ. ለ 20 ደቂቃዎች እሰግዳቸው, እና ለ 30 ሰከንዶች ያህል እንደገና ይቀላቅሉ. ይህንን በየ 20 ደቂቃዎች እስከ 2 ሰዓት ድረስ ይድገሙት, ወይም ድብልቅ የበረዶ አይስ ክሬም አለመታዘዝ ነው. ከማስተግበር በፊት ከ 2 እስከ 6 ሰዓታት በላይ ወደ አየር ማፈላለጊያ እቃ ማጓጓዣ ማቀዝቀዣ ማሸጋገር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 224 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 29 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 113 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |