የቲማቲ ዘር ልዩነት

01 ቀን 06

ከቀይናዊው ቀይ እስከ አስገራሚ ነጭ

የቲማቲም ቀለም ስለ ጣዕሙ አንድ የሆነ ነገር ይነግርዎታል ብለው ያስባሉ. መልካም ነው! በገበያው ውስጥ አዲስ የተተከሉ ቲማቲም ዓይነቶች ቢኖሩትም የቃላቶቹን ቀለም ለመገመት ቀለሙን መጠቀም ይችላሉ. ደማቅ ቀይ, ጥቁር ሐምራዊ, ብሩህ አረንጓዴ, እና ቀስ በቀስ ወደ ነጭ የቲማቲም ጭማሬዎች ምን ዓይነት ጣዕም እንደሚመጣ ይወቁ.

የምትመርጠው ቲማቲም ምንም ዓይነት ቀለም ምንም ይሁን ምንም ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ቲማቲም ላላቸው መጠናቸው ከባድ የሆኑትን ቲማቲሞችን ምረጥ.

ተጨማሪ ቲራቶ-ማዕከላዊ መረጃን እየፈለጉ ነው? ስለ ቲማቲም ሁሉንም ይመልከቱ.

02/6

ቀይ እና ሮዝ ቲማቲሞች

ቀይ እና ሮዝ ቲማቲም አብዛኛዎቻችን እንደ ታዋቂ ወይም ደረጃውን የቲማቲም ጣዕም እንደሚመስሉ ያቀርቡልናል-አሲድና ጣፋጭ ሚዛን. በተፈጥሮ የተበከለው የሄራጅ ተክል ቲማቲም የተለያዩ ሾጣጣዎች እና ጥሬዎች ናቸው. በተለይም ለስላሳ እና ፍራፍሬዎች ናቸው. ጠጣር, ደማቅ ቀይ ቲማቲም ካለዎት እነዚህ ምግቦች ወደ ጠለፋነት ወይም በሌላ መንገድ ለመቆየት የሚመቹ አይነቶች ናቸው.

03/06

ሐምራዊ እና ጥቁር ቲማቲም

ጥቁር እና ጥቁር ቲማቲም ተብለው ይጠራሉ, ነገር ግን አብዛኛዎቹ ቀለም ያላቸው ብሩሽ ወይም ወይን ጠጅ-ና ጥቁር ቀለም አላቸው, እዚህ እንደ ተጎዱት ክሮኮኪ ፑርኮች. እነዚህ ቲማቲሞች ከቀይ ቀይ የቲማቲም አሲዶች አነስተኛ አሲድ ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎች አሉት. የእነሱ ቆንጆ ቀለምዎ እርስዎ በምታበቅሉበት ጊዜ ሁሉንም ነገር አልቀሩም - የጨዋታውን ስሪት እንደ መነሻ አድርገው ያዘጋጁት, ስለዚህ እነዚህ በደንብ የተጠቀሙት ለስላሳ እና ለስላሳ ውጤቶች በሶላስ እና ሳላስ ውስጥ ነው.

04/6

ብርቱካን እና ቢጫ ቲማቲሞች

እንደ ሎሚ ኮኒስ እና ፍሌም ኦራንጅ የመሳሰሉት የብርቱካን እና የሎም ቲማቲዎች መካከለኛ, ጣፋጭ, እና በጣም ዝቅተኛ አሲድ አላቸው. ቲማቲሞች, በእውነተኝነት በሚናገሩት, ፍራፍሬዎች እንዳስታውሱ የሚያስታውሷቸው ዝርያዎች ናቸው. የእነሱ ዝቅተኛ አሲድ ለእነርሱ ምግብን ለማብሰልና ለማቆየት ጥሩ ተወዳጅ ተወዳጅነት የለውም, ነገር ግን እንደ ብስሽታ ያሉ ሰላጣዎችን እና ሌሎች ጥሬ ዕፅ ምግቦችን ያበቅላቸዋል - ትንሽ ዳቦን ለመመገብ, በጡቱ መቀበት, ከወይራ ዘይት ጋር በመቀላቀል, በጨው, እና በበጋ ወደ ውሻ.

05/06

አረንጓዴ ቲማቲሞች

ሁሉም ቲማቲሞች አረንጓዴ ይጀምራሉ, በእርግጠኝነት, እነዚህን በረቀቁ ቲማቲሞች በአየር ላይ በሚያስፈራ ጊዜ በወይኑ ላይ ቢወድቁ, ሆኖም ግን እንደ አረንጓዴ ዘረ-ሰላጤ (እዚህ ላይ ይታያል) እና ጀርመንኛ ግሪን (አረንጓዴዎች) ብሩ, ጣፋጭ እና ለመብላት ዝግጁ ከሆኑ በኋላ አረንጓዴ ናቸው. እነዚህ በእውነትም እና ጥልቅ እና ዘለአለማዊ አረንጓዴ ቲማቲሞች ከቀይ ቀይ የቲማቲም ጣዕም ጋር ሲወዳደሩ አሲድ የመሆን አዝማሚያ አላቸው. በሰራዎች ውስጥ ፍጹም ናቸው, ሁሉንም ነገሮች አረንጓዴ በማድረግ ላይ ሳሉ የቲማቶ እርግብን ይጨምራሉ.

06/06

ነጭ ቲማቲሞች

ነጭ ቲማቲሞች በርግጥ ነጭ አይደሉም. ከላይ ማየት እንደሚችሉት እጅግ በጣም ኃይለኛ ቢጫ ወይም እጅግ በጣም አረንጓዴ አረንጓዴ ናቸው. እንደ ቢጫ ቲማቲም, እንደ ነጭ ውብ ኦፍ (White Turns) የመሳሰሉ ነጭ ቲማቲሞች እንደ ቀይ የቲማቲም ቀለም ያላቸው አሲዶች ናቸው. እነሱም ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ናቸው (ከብርቱካንና ቢጫ ቲማቲሞች የበለጠ ጣፋጭ). የአሲድ አለመኖር ወደ ማናቸውም ነገር ምግብን ለማብሰል ጥሩ አይሆንም, ነገር ግን በቀላሉ የሚቀላቀሉ, የጨው እና በተቻለ መጠን ያገለገሉ ናቸው.