ይህ ለቢሚ ቤርኬ ( ቦርካ ሶሶም ) የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, እንደ ቦክላቫ ባሉ የ 13 x9 ኢንች ዕፅዋት በቢክ, በስጋ ወይም በአትክልት መሞላት የሚችል የአበባ ዱቄት ድስቴክ ይቀርባል.
በበርካታ ስቦች, ቡልጋሪያዎች, ቦስኒያውያን, መቄዶናዊያን, ግሪኮች እና ቱርኮች መካከል ብዙ አሻራዎች አሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኙት ጃክ እና ጎጆዎች የአሜሪካን ዶላር እንዲሆን ያደርጉታል, ሆኖም ግን ጣፋጭ ነው! ይህ ከፋሚስ እና ክሬም አይብ የተሠራ የባህር ከፍታ ያለው ሌላ የቢራ ቅባት ነው.
ይህ አሰቸጋሪ አሰራር አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን የቡሬ መስራት ደረጃ በደረጃ መመሪያ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ በደን የተሸፈነ Monterey Jack ተክል
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 8 አውንስ ያልተበረዘ የጎማ አይብ (አርሶ አደር አይደለም)
- 1 ትልቅ የተገረፈ እንቁላል
- 1 ፓውንድ ቀዝቃዛ የወተት ቂጣ
- 6 ኦውንስ (1 ½ እንጨቶች) ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመካከለኛ ቦታ ላይ መደርደሪያ ማስቀመጥ እና ሙቀትን ወደ 350 F. አስቀምጥ. በትንሹም 13x9-ኢንች ማንኪያ ጋር በማብሰያ ይንጠለጠል.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን, የጃክ አይብ ዱቄት በቆሎ ይለፋሉ. ያልተበረዘ የጎማ ጥብስ እና የተደባለቀ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ያስቀምጡ.
- የወተት ማጠንከሪያን ወደ ሁለት ግድግዳዎች (በአንድ ላይ 14 ጫማዎች) ይያዙ እና የተሸፈኑ ይያዙ. ግማሹ ከፓኒያው ግርጌ ይወጣል, ግማሽ ደግሞ በመሙላት ላይ ይደርሳል.
- በተዘጋጀ ማቅለጫ 2 የዝሆድ ጥፍጥ ስብርባትና በጥቁር ቅቤ በትንሹ ብሩሽ ይለውጡ. 2 ተጨማሪ የወፍራው ጥራጥሬዎችን እና በቅቤ ቅጠሎች አክል. በአንድ የጨርቅ ቅብልል ወረቀቶች እስከሚጠቀሙበት ድረስ በዚህ ፋሽን ይቀጥሉ.
- የሾርባውን ድብልቅ በፋብሪካው እና ወደ ጫፎች ያሰራጭ. ከቀሪው ቀቢው ጋር ዱቄቱን ይሸፍኑ, በአንድ ጊዜ 2 ወረቀት በመጠቀም እና በቅቤ ይቀለጥሉ.
- ከመጥፋቱ አሻንጉሊቱ ወፍራም ወፍራም ወፍራም ወፍራም ወፍራም ዱቄት ቅቤ ላይ ቅቤ ላይ ይንጠፍጡ. ቢሮን በ 24 ካሬዎች ላይ ቆርጠው በጠቅላላው ቅጠሉ በጣም ብዙ ቅቤ ይቀብሩ.
- በ 25 ደቂቃ ውስጥ ወይም እስከ ወርቁ ቡናማ እስኪሞቅ ድረስ ይቅሉት. አረንጓዴው ቶሎ ቶሎ የሚለቅ ከሆነ በአሉሚኒየም ፊልም ላይ በደንብ ይሸፍኑትና ይለማመዱ. ሽፋኑን ያስወግዱ እና ተጨማሪ 5 ደቂቃዎችን ይቀልቡ.
- ይሄ ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ውስጥ ሊቀርቡ የሚችሉትን ትልቅ የምግብ ዝግጅት, መግቢያ, ምሳ ወይም የምግብ አሰጣጥ ትምህርት ያመጣል. አንድ የበሬክ ጣፋጭ ብርጭቆ ብርጭቆ ከፍተኛ ይሆናል. ቡር በደንብ የበሰለ ወይም ያልበሰለ የበሰለ.
ሌሎች የባልካን የቡሬ ዝርያዎች
- ስጋ ቡሬክ ሬሽፕ : ይህ የተጨፈጨውን ስጋ በሁሉም አሳማ ወይም ስጋ, አሳማ እና ጠቦት ይዘጋጃል.
- የስፖንች ፒ አምሳሪ : ሴልቫኒካ ውስጥ በሰርቢያ ውስጥ ይታወቃል, ይህ ፓት ትልቅ የቬጀቴሪያን ምግብ ያደርገዋል, ነገር ግን ለቬጋኖች ተስማሚ አይደለም ምክንያቱም የወተት ምርት እና እንቁላል በውስጡ ይገኝበታል. ዝላይ ጄኒካ ከግሪክ ስፒናች ፒ ወይም ስፓታኖፖታ ጋር ሊመሳሰል ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 218 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 71 mg |
| ሶዲየም | 313 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |