ምንም እንኳን ይህ ሰማያዊ ካሮት ቪኖሪቴ ምንም ማይኒዝ, የቅመማ ቅመም ወይንም የቸኮሬ ክሬን ባይኖረውም እጅግ በጣም የሚደነቅ ኬሚካል እና እንደ ባሕላዊ የብራዚል አለባበስ ነው. ሚስጥሩ ምንድን ነው? ቅባት, ሆምጣጤ እና አይብ ወደ ለስላሳ እና ክሬም ማልበስ የሚቀባውን በማቅለጫው ውስጥ ማድረግ. ጎርጎንዛላ ለስላሳ ከሶይስ ቬጀቴሬቴሽን የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛና ጣፋጭ, ነገር ግን እጅግ በጣም ፈገግታ የለውም.
የሰማያዊ ጥብስ ልብሶችን የሚያለብሱ ከሆነ, ሞቃት ሰማያዊ አስቂኝ ሊመስሉ ይችላሉ. በዶሮ, ስቴክ ወይም ድንች ላይ የተሸፈነ, ሰማያዊ አስማጭ ኩባያ ጣዕም እንዲያጣ ሊያደርግዎት የሚፈልግ የዲዛይን ኩስን አይነት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩንታል ውሃ
- 1/4 ኩባያ የበቆሎ ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት ወይም የቅመቱ ዘይት, የወይራ ዘይት በጣም ጠንካራ እና መራራ)
- 3 ጠርሙስ ነጭ ወይን ጠጅ
- 1/4 ፓውንድ ሰማያዊ አይብ (ከቀለጠ)
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በቀላሉ በአጠቃላይ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅልቅል እስከሚፈጥሩ ድረስ.
በሚለብስበት ጊዜ ሰማያዊ ቀይ ለስላሳ ይህን ጥሎ ለስላሳ ሰማያዊ ቀለም ይሰጠዋል. አይጨነቁ - በላብራቶቹን ለመልበስ ስትለቁ ቀለሙ ወደ ነጭ ወይም ክሬም ይበልጥ ይቀርባል.
ይህ ማቀዝቀዣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይደርቃል. ከመጥፋታቸው በፊት ወይም ቢያንስ ቢያንስ ከመጠን በላይ በማጣበቅ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይልበስ.
ሁሉም ዓይነት ሰማያዊ አሳቦች ተመሳሳይ የሆነ የጨው ጣዕም, ጣፋጭ, ጠጣር ጣዕም ያላቸው ቢሆኑም እያንዳንዱ ነጭ አሳም የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. አንዳንዶቹ በጣም ጨዋዎች ናቸው, አንዳንዶቹ ጣፋጭ እና ሞገስ, ሌሎች ደግሞ እጅግ ደፋሮች ናቸው. ስዕሉ ከኬሚል እስከ ጥምጥም ይደርሳል. ስለዚህ እያንዳንዱ ሰማያዊ አይብ የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕምና ጠለፋው እንዴት ነው ያለው?
በቆሸሸ ሂደት ውስጥ ተጨምሮበት የተጨመረበት የቅርጽ አይነት በአይሮው ቅመምና አቀማመጥን ላይ ተፅዕኖ ያሳርፋል. ሰማያዊ ቺስ የተሰኘው ሻጋታ ከፔኒሲሊየም ከሚባለው ጂን ውስጥ የተገኘ ነው. በስፋት ጥቅም ላይ የዋሉት ሻንጣዎች በቫይረስና በኬሚካሎች ውስጥ የሚገኙት Penicillium Roqueforti እና Penicillium glaucum ናቸው. አብዛኛዎቹ ዘመናዊ ሸቀጣ ሸቀጦች ለንግድ ተብለው የተመረቁ የፔኒሲሊም ባሕሎችን ይጠቀማሉ. ከሻጋታ ባህል እና በላይ በሆኑ መንገዶች (የፍየል, በጎች ወይም ላም), ከእንስቶቹ በፊት ወተት (ሳር, ሽቦ, ወፍ, ወዘተ ...) እና ሌሎች በከብት መኖቻቸው የሚጠቀሙባቸው ወሲባዊ ጥቃቶች ተፅእኖ ያመጣሉ. ጣፋጭ ሰማያዊ ዳቦ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 150 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 217 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |