እንደ ፖል ሆሊዉድ ለሆኑት የብሪቲሽ የቢጣ ሰሪዎች ምስጋና ይግባው, የተጎዱ ዳቦ ማድረግ በጣም ተወዳጅ ሆኗል. ለመሥራት አስቸጋሪ በመሆኑ መልካም ስም ቢያተርፉትም እንኳን ማጫኛ ቀላል ነው. ነገር ግን የሚያስፈልገው ነገር ቅልጥፍና, ጊዜ እና በተወሰነ ደረጃ ትዕግስት ነው. ምንም እንኳን ጥራቱ ለየት ያለ 'መራራ' ጣዕሙ ለስላሳ ትንሽ ዳቦ ቢመጣ ጥሩ ይሆናል.
ዱድፉ ከንግድ ማዕድናት በፊት ለብዙ መቶ ዓመታት በዱቄት ውስጥ ከሚቀርበው ዳቦ ፍየል በፊት ከሚገኙበት ዳቦዎች ውስጥ አንዱ ነው.
ዳቦ ሲመገቡ የተትረፈረፈ እርሾን ማከል የተለመደ ነገር ነው, ነገር ግን በለመ ዱቄት ውስጥ ያሉት የዱር አሜሪካዎች እኛን ጤንነታችንም ሆነ ለመበተን ቀላል ናቸው ተብሎ ይታመናል. ለቀዶ ዱቄት (ማርኬቲንግ) የሚለቀቀው ተፈጭነት ፈሳሽ ባክቴሪያ ውስጥ የማይመገባበት ዳይኦክሳይክ አካባቢ ይፈጥራል. ስለዚህ, መርዘቱ ከንግድ ዳቦ የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ, እና አንድ ሳምንት ቢጀምስ እንኳ ትልቅ አረጉን ቢሠራም.
አጀማመርዎ ዝግጁ እና ጥንካሬ እንዳለዎ እርግጠኛ ከመሆኑዎ በፊት. ይህ ለረጅም ቀናት መመገብ የሚያስፈልገው ከሆነ ህፃናት ተኝተው ከሆነ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 9 ግራም / 1/3 ኦውንስ ጨው
- 425 ግራም / 15 ዳንስ ዳቦ ዱቄት
- 285 ግራም / 10 ኦውንስ
- መፀዳጃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ ሰፋፊ ሰሃን ሰሃን ውስጥ ጨውና ዱቄቱን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በመሃል ላይ አንድ የውኃ ጉድጓድ አድርጉት እና አስጀማሪውን ያክሉ. ዱቄው ወደ መሃሉ በማንሳት, ከላጣው ጋር ዱቄቱን አንድ ላይ በማጣጣጥ የለበሰ ሉን ይለውጡ. ይህንን ለማድረግ እጆቼን መጠቀም እወዳለሁ. ድብልቁ በጣም ደረቅ ከሆነ ሙቅ ውሃን ይጨምሩ, ትንሽ ለስላሳ እና ቀላል ለስላሳ ጥግ እስክታገኙ ድረስ ትንሽ ይንገሩ.
- በትንሽ ዱቄት በመጠቀም የስራ ቦታዎን በፍጥነት ይንፉ. ሾጣጣውን በመሥሪያው ላይ ያስወግዱ እና ለስላሳ, ለስላሳ እና ለማቅለጥ እስኪያልቅ ድረስ ያጡትን ይለውጡ. ማሳሰቢያ: ወጡ በጣም አጣማቂ ከሆነ በጣም ብዙ ዱቄት ይርጩ. በጣም ደረቅ, ጥቂት ጠብታ የወይራ ዘይቶች ይረጩ እና ለመዳሰስ ይቀጥሉ. ለ 12 - 15 ደቂቃዎች እየተዳከመ ሊመጣ ይችላል.
- አንዴ ዘካው ከለቀቀ በኋላ, ለስላሳ እና ለስላሳነት, ከወይራ ዘይት ጋር ሰፋ ያለ ቅልቅል ጎድጓዳ ሳህን ዘይት. ቂጣውን በሳጥኑ ውስጥ በማስገባት በሳጥኑ / በሳራን ማሸጊያው ላይ ጎድጓዳውን ይሸፍኑ.
- ጎድጓዳ ሳህኑን ቀዝቃዛና ረዥም ቦታ ላይ አስቀምጡ እና እስከ 6 ሰዓት ድረስ መተው ወይም መከለያው በእጥፍ እንዲጨምር እስኪያደርጉ ድረስ (መገልገያውን ውስጥ እጨምራለሁ. , ይህም ቂጣው በጣም በቀስታ እንዲነሳ ያስችለዋል.
- አንድ ጊዜ በእጥፍ ከተደባለቀ በኋላ ዱባው ላይ አጣበቅ ላይ ይንጠፍጥ. አየርዎን ከቂጣው ላይ አውጡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻውን ሊጡን በጥሩ ላይ ይቀልሉት. ዱቄቱን ወደ ኳስ, በትንሹ ዱቄት, እና በጨርቅ ቦምስተር ውስጥ ወይም በሳጥን ማቀጣጠል. ሻይ ወይም ቦነን በሻይ ጨርቅ ይሸፍኑ. አሁንም በቀዝቃዛና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 8 ሰዓታት ቀስ ብለው ለመውጣት ይሂዱ.
- ምድጃውን በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ / 475 ° ፋ / ጋዝ ያጋግሩ. ከበረዶው ነጠብጣቦች የሚወጣው ቫልቸር የሚያበስለው ዳቦውን ለማብሰልና ለማስታገቢያ የሚሆን ዳቦ ለመቅዳት ይረዳል.
- በትንሽ የወይራ ዘይት አማካኝነት በትንሹ የወረቀት ወረቀትና ቅባት በትንሽ ምድጃ አማካኝነት ይስጡት. የተቆረጠውን ዳቦ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ (ይህን ከማድረግዎ ትንሽ ትንፋሽ ቢያነሱ አይጨነቁ, ወደ ምድጃው ተመልሶ ይመጣል). በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ መካከል ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ / 400 ዲግሪ ፋራናይት 6 ያጓጉዙ እና ተጨማሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ወይም ዳቦ ወርቃማ ቡናማ ቀለም ያለው, ዳቦው መቀመጫው ላይ ተጭኖ ሲወድቅ ቂጣው ይጮሃል.
- ቂጣውን በማቀዝቀዣ ኪስ ውስጥ አስቀምጡ እና ከመብላትዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተውቁ. አሮጊት እንደማንኛውም ዳቦ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ያምም.
እርግማቱ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ይቆያል. ስሇዚህ በፕላስቲክ ውስጥ አያስቀምጡት. ይልቁንም በክር ወረቀት ውስጥ ወይም ወደ ዳቦ ቤት ውስጥ ያስቀምጡ. ዳቦው በደንብ ያቆያል, እና ከሳምንት በሃላ እንኳ ቢሆን እንኳን ምርጥ ምግብ ነው.
ሰንዴን እንጀራ ለመቁረጥ የተሰራ ጎድጓዳ ሳህን ነው. አብዛኛውን ጊዜ ክብ የሆናችሁና የቂጣችሁን ቅርጽ ይወስናል. ሰንደቅቱ ብዙውን ጊዜ ክቦች ወይም ጣልት አላቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 284 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,366 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |